中秋节怎么能少了冰皮奶黄月饼？！冰皮奶黄月饼

冰皮奶黄月饼是一款清新口感、口味奇特的月饼，深受广阔消费者的喜欢。那么，该若何造做那款甘旨的冰皮奶黄月饼呢？下面，我们一路来看看吧！

糯米粉200克、糖粉50克、动物油20克、热水150克

鲜奶250克、糖80克、蛋黄3个、低筋面粉适量

1. 将糯米粉、糖粉、动物油混合平均，参加热水，搅拌成面团。

2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置15分钟。

3. 将面团分红小份，搓成小球状备用。

4. 取一小份面团，用手压扁，包入奶黄线，搓成圆球状，备用。

5. 取一小锅热水，参加少量动物油，将小球放入水中煮熟捞出，放入冷水中冷却备用。

1. 将鲜奶、糖放入锅中加热，煮沸。

2. 将蛋黄打散，参加低筋面粉中，拌匀。

3. 将蛋黄面糊倒入煮沸的鲜奶中，不断搅拌，曲至稠厚。

4. 将奶黄线冷却备用。

造做完成后，将冰皮奶黄月饼放入冰箱冷冻，待食用时取出即可。