粉皮炒鸡蛋怎么炒好吃又简单？

粉皮炒鸡蛋是一道十分简单的家常菜，但是要做得好吃却也有一些技巧。下面为各人介绍一下若何炒出甘旨的粉皮炒鸡蛋。

- 粉皮

- 鸡蛋

- 洋葱

- 蒜末

- 盐

- 鸡精

- 生抽

- 油

1. 将粉皮用水泡软备用。

2. 打鸡蛋，参加盐、鸡精、生抽调味。

3. 洋葱切丝，蒜末备用。

4. 热锅凉油，放入洋葱丝和蒜末煸炒。

5. 参加泡软的粉皮翻炒平均。

6. 把鸡蛋液倒入锅中，翻炒平均，曲到鸡蛋熟透即可。

7. 最初，按照本身的口味参加适量的盐和鸡精调味即可。

1. 粉皮泡软的时间不宜过长，不然会变得太软而欠好炒。

2. 煸炒洋葱丝和蒜末时要用中小火，以免烤糊。

3. 粉皮炒鸡蛋时要不断的翻炒，以免粘锅。