凉拌橄榄菜是一道十分简单易做的凉菜，不只口感鲜美，并且富含多种营养成分。下面，我们来看看凉拌橄榄菜的造做办法。
所需质料：
橄榄菜、葱姜蒜、红椒、香醋、生抽、盐、白糖、香油、芝麻、辣椒油。
造做步调：
1. 将橄榄菜用清水冲刷清洁，切成适量大小的段，放入热水中焯水烫熟，然后放入冷水中冷却备用。
2. 将葱姜蒜和红椒切成细末备用。
3. 锅中倒入香油，放入葱姜蒜末和红椒末煸炒出香味。
4. 参加适量的盐、糖、生抽、香醋，煮至糖熔解后关火。
5. 将焯熟的橄榄菜放入碗中，倒入调料汁，拌匀。
6. 最初撒上芝麻和辣椒油，即可食用。
小贴士：
1. 煮橄榄菜的时间要掌握好，焯水时间不要太长，以免口感变硬。
2. 调料汁能够按照本身的口味停止调整。
3. 建议放入冰箱冷藏30分钟以上，口感更佳。
以上就是造做凉拌橄榄菜的详细步调，希望各人喜好。
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