辣椒酱是一种普遍利用的调味品，能够用于炒菜、烧烤、拌面等多种菜肴中。若是你喜好辣味，能够测验考试在家里造做本身的辣椒酱，如许能够控造辣度和口感，还能够包管食材的新颖度和卫生。
造做辣椒酱的根本食材是辣椒和盐，能够按照小我口味添加其他调料，如蒜、姜、花椒、酱油等。以下是一种简单的家庭便宜辣椒酱的办法：
质料：
- 500克辣椒
- 适量盐
- 适量油
- 适量蒜、姜、花椒（可选）
步调：
1. 将辣椒去蒂去籽，切成小段，放入碗中。
2. 在辣椒上撒上适量盐，搅拌平均，腌造30分钟至1小时。
3. 把腌造好的辣椒放入搅拌机中，参加适量油，搅打成泥状。
4. 若是喜好口感细腻，能够将泥状的辣椒过筛，去掉辣椒皮和籽。
5. 若是喜好加些调料，能够将蒜、姜、花椒磨成泥，和辣椒泥混合在一路。
6. 把混合好的辣椒酱拆入清洁的玻璃瓶中，密封保留。
留意事项：
1. 造做辣椒酱时更好戴手套，以免辣椒汁刺激皮肤。
2. 盐的用量能够按照小我口味调整，但不要过量，以免辣椒酱太咸。
3. 油的用量也能够按照小我口感调整，但不要过多，以免辣椒酱太油腻。
4. 瓶子和东西要事先消毒，以包管辣椒酱的卫生。
家庭便宜辣椒酱简单易学，能够按照本身的口味和爱好停止调整。造做好的辣椒酱能够保留一段时间，但更好放在冰箱里，制止变量。享受便宜的美食吧！
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