如何做出美味的青菜炒肉丝？

青菜是一种十分常见的蔬菜，也是青菜炒肉丝中必不成少的食材之一。在筹办青菜时，起首需要将青菜洗净，去掉叶子和根部，然后切成恰当大小的块状。若是青菜比力老，能够先焯水一下，如许能够去除青菜的涩味。

肉丝是青菜炒肉丝的另一个重要构成部门。在选择肉的时候，建议选择瘦肉，因为瘦肉愈加安康。将肉切成细丝状，然后用盐、生抽、料酒等调料腌造一下，如许能够让肉愈加入味。

在炒青菜炒肉丝的时候，需要留意一些炒菜技巧。起首，锅必然要热，如许能够让青菜和肉丝更快地熟透。其次，需要先炒肉丝，然后再炒青菜，如许能够让青菜愈加鲜嫩。最初，能够按照小我口味参加一些调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，如许能够让青菜炒肉丝愈加甘旨。

1. 筹办青菜和肉丝，将肉丝腌造一下。

2. 锅热后参加适量的油，放入腌造好的肉丝煸炒至变色。

3. 将炒好的肉丝盛出备用，再参加适量的油，放入青菜翻炒。

4. 炒至青菜变软后，参加炒好的肉丝继续翻炒。

5. 最初参加适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，翻炒平均即可。