凉拌菜花
菜花是一种营养丰硕、口感清新的蔬菜，而凉拌菜花则是一道十分合适夏日食用的凉菜。下面介绍一下凉拌菜花的家常做法。
凉拌菜花的做法1. 筹办质料：菜花一颗、蒜末、姜末、香葱末、醋、生抽、糖、盐、花椒粉、油。
2. 菜花洗净，去掉根部的硬壳，将菜花分红小朵，放入开水中焯水1-2分钟，捞出力干备用。
3. 锅中加适量油，烧至六七成热，将菜花朵放入炸至微黄色，捞出沥干。
4. 取一个大碗，将炸好的菜花朵放入碗中。
5. 参加蒜末、姜末、香葱末、醋、生抽、糖、盐、花椒粉，搅拌平均。
6. 放入冰箱冷藏30分钟摆布，让其入味即可。
凉拌菜花的小窍门1. 炸菜花时火候要掌握好，炸过甚会影响口感。
2. 参加调料时，可按照小我口味停止调整。
3. 凉拌菜花更好提早做好，冷藏入味后口感更佳。
凉拌菜花的营养价值菜花富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等多种营养物量，可以加强免疫力、促进新陈代谢。此外，凉拌菜花低热量、低脂肪，合适想要减肥的人食用。
0