草莓芝士蛋糕怎么做？

草莓芝士蛋糕是一款口感细腻、味道苦涩的蛋糕。它的造做过程需要必然的耐心和技巧，但只要根据以下步调操做，就能轻松做出甘旨的草莓芝士蛋糕。

1. 消化饼干 200g

2. 黄油 100g

3. 芝士 200g

4. 细砂糖 80g

5. 鲜奶油 150ml

6. 草莓 150g

7. 吉利丁粉 10g

1. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎成粉末状。

2. 将黄油融化后倒入饼干粉中，搅拌平均。

3. 将饼干粉压入模具底部，压实并放入冰箱冷藏。

4. 将芝士切块，放入容器中，参加细砂糖搅拌平均。

5. 将吉利丁粉用少量水浸泡5分钟，然后融化。

6. 将鲜奶油打至7分发，参加草莓泥继续打至8分发。

7. 将吉利丁液倒入芝士糊中，再倒入草莓奶油中，搅拌平均。

8. 将芝士混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。

9. 取出蛋糕，撒上适量草莓粒即可。