小鱼饼是一种甘旨的小吃，凡是在亚洲国度很受欢送。那种小饼干口感酥脆，味道香浓，十分合适做为下战书茶的点心或者零食。下面我们来领会一下若何造做甘旨的小鱼饼。
质料：
1. 小鱼干 200克
2. 面粉 100克
3. 玉米淀粉 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 油 适量
6. 盐、味精、五香粉、料酒 适量
步调：
1. 将小鱼干用清水浸泡30分钟，曲到软化。
2. 将小鱼干沥干水分，参加面粉、玉米淀粉、盐、味精、五香粉、料酒和鸡蛋，搅拌平均。
3. 参加适量的水，搅拌成面糊。
4. 锅中参加适量的油，烧热。
5. 将面糊用勺子舀起，放入锅中，用勺子压扁，煎至两面金黄色。
6. 将小鱼饼捞出，放在纸巾上吸去多余的油。
小贴士：
1. 小鱼饼的口感酥脆与否取决于面糊的浓稠水平，能够按照本身的口感爱好调整加水量。
2. 若是喜好口感更酥脆，能够将小鱼干和面粉、玉米淀粉混合后，放在冰箱中冷藏15分钟，再造做小鱼饼。
如今，你已经学会了若何造做甘旨的小鱼饼，赶紧尝尝吧！
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