生鱼是指未颠末烹饪的鱼肉，常见的有生鱼片、生鱼寿司等。生鱼富含优良卵白量、不饱和脂肪酸、维生素和矿物量，具有以下成效与感化：
促进安康的心血管系统生鱼中的不饱和脂肪酸能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，削减心脏病和中风的风险。此外，生鱼中的Omega-3脂肪酸还能够降低血压，预防动脉硬化。
加强免疫力生鱼中含有丰硕的维生素B6和B12，那两种维生素能够进步免疫力，预防伤风和其他疾病的发作。
有助于减肥生鱼富含卵白量，并且不含脂肪和碳水化合物，是一种低热量、高卵白的食物。多吃生鱼能够增加饱腹感，削减食欲，有助于控造体重。
改善皮肤量量生鱼中的维生素A和E能够促进皮肤的新陈代谢，抗氧化，削减皮肤老化和皱纹的产生。
促进骨骼安康生鱼中含有丰硕的钙和维生素D，能够促进骨骼的生长和维护，预防骨量松散症和骨折的发作。
总之，生鱼是一种营养丰硕、安康的食物，但也需要留意食用体例和卫生前提，以免引起食物中毒等问题。
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