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笔架鱼肚
产地：湖北。
典故：长江它处水域既无此鱼，也无有“笔架鱼肚”。本地民间传说：笔架山下有座（）鱼宫，宫里住首一位（）鱼王，但凡到此朝拜过它的（）鱼，城市得到笔架山形的大鱼 鳔。
概略：鱼肚，又称“鱼胶”，是用鱼类的鳞、皮、骨、鳔做为原料造成的动物胶或明胶。
大黄鱼、等鳔胶是间接枯燥造成的鱼胶，除用做工业原料外，供食用的叫“鱼肚”。石首笔架鱼肚则是接纳长江石首段水域中出产的（）鱼鳔造成的一种珍贵食物。（）鱼，即 “（）鱼”，那种鱼体型较大，长达一米摆布，一般重七、八斤，大者二十多斤。背部呈灰白色，腹部白色。
鱼体无鳞，肉量细嫩，味道鲜美，肉细刺少，能烹造多种甘旨 鱼肴。（）的鳔个大肥厚，营养丰硕，鱼鳔的外形和镶嵌在鳔内的红色纹理，酷似屹立 在长江岸边的石首笔架山，故得名“笔架鱼肚”。
特点：笔架鱼肚外形精巧，色泽白中带绿，晶莹心爱。
晒造好的鱼肚犹如玉雕。一般一个鱼 肚二两摆布，大者可达半斤。烹饪巨匠用笔架鱼肚可烹造出“鸡茸鱼肚”、“虾仁鱼肚”、“海参鱼肚”、“红烧鱼肚”等多种好菜，皆味道鲜美可口，营养价值甚高。
源口香米
中国历代都把香稻视为珍品，把香米做为贡品，誉称香米为“贡米”。
源口香米产于湖南江永县，其所以能成为珍稀之物，同本地有适于香稻生长的特殊水土前提是分不开的。江永县地处湖南省南部，潇水收流永明河上游。那里盛产稻、小麦、花生、大豆等，特产“源口香米”，稻禾高达一米，谷芒棕色，米藐小量粘，色呈乳白，做成米饭，量地糯软，芳香浓重，是湖南稻中绝品，素以量佳味香而饮誉三湘。
麻洋糖心皮蛋
湖北天门麻洋蛋厂消费的糖心皮蛋品量优良，每年都消费将近一百多万只出口远销。蛋的外表褐色通明，呈松斑纹状，蛋黄形如圆珠，软而不散。那种皮蛋，既都雅，又好吃。并具有夏秋解暑健胃、冬春温补健身的成效。
孝感麻糖
湖北孝感麻糖消费汗青悠久。相传在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它做为贡品。它以精造糯米、优良芝麻、绵白糖为次要原料，并配上木樨、金钱橘栟等，颠末十二道工艺流程，三十二个环节造成。
吃起来不沾牙，苦涩可口，具有润燥、暖肺、养胃等成效，对肝肾也有补益。
青山麻烘糕
闻名长江中下流的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的汗青。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的气概。
麻烘糕选料讲究，它接纳应山县的糯米、咸宁市木樨、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精造而成。吃起来具有麻仁、木樨的香味，又松散、甜、脆、爽口。
武昌鱼
武昌鱼是鳊鱼的一种。
体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰硕，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼”，提醒来湖北的客人不要忘了品味那一出名的水产好菜。
清蒸武昌鱼一般选用1000克摆布一条的，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳。
石花大曲
产于湖北谷城。 相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，本地人们汲佳泉酿琼浆，其酒风味奇特。
昔时四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量畅饮，一醒方休。
石花大曲在选料、造曲、发酵、造酒、养酒、勾兑等工序上有一套奇特的工艺。所谓 “两次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分级贮存，陈酿五年，精心勾兑”，只是 那一工艺的 简单归纳综合。
小缸发酵是石花大曲造做的又一特技，颠末小缸发酵的母糟， 老熟生香可以到达更佳水平。石花大曲在出厂前，还要颠末一段长时间的“地封养酒”。 清澈通明，芳香醇冽 ，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。
房耳
产于湖北房县。
房县山峦起伏，林木茂密，天气温润，雨量充沛，耳林资本极为丰硕，为黑木耳消费 供给了得天独厚的前提。《湖北通志》里说：“木耳以郧属产者最为出名，世谓郧耳。”郧耳就是房耳。房县的 黑木耳产量历年都要占湖北省黑木耳产量的三分之一。全国的非常之一摆布。
黑木耳的胶量体有极大的吸附力，它能把残留在人体消化、呼吸道系统的尘埃、杂 量集中起来，排出体外。 形似燕，状如飞，色泽好，外不雅美；肉丰厚，量地佳，味纯正，发性大。 成份：含有炭水化合物、卵白量、脂肪、纤维素，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、 B2和维生素C等。
李时珍在他《本草纲目》中写道：木耳“性甘平，主治益气不饥，轻身强志。”并有治序痔疮、血痢等感化。近代医学界关于黑木耳的药用价值又有新的发现，认为它具有清肺、润津、去瘀的成效，并且还含有抗癌物量归正各有各的特色。
次要景点有光景垭、金猴岭、板壁岩、小龙潭、野人谜苑、了望塔、神农顶 燕天光景区:次要景点有燕子垭、燕子洞、会仙台、不雅景桥、古盐道、刘享寨、官封鱼洞 香溪源光景区:香溪源、木鱼镇省级旅游度假区、千家坪 神农坛光景区:神农祭坛、小当阳、古老动物园 红坪画廊景区:野马河、小天门、红坪、古犀牛洞、柏杉园
神农架做为中华大地上的高山长林，历来被视为畏途，人迹罕至，就连现代人也称那里为“中国大地的深处”，因而那里也保留着无缺的洪荒时代风光，动动物资本极其丰硕。
神农架次要旅游景点：神农架神农顶、天燕原始生态旅游区、神农架红坪、神农架、燕子垭、小龙潭野考站、板壁岩、燕子洞、景垭、神农架旅游滑雪场、神农架动动物标本馆、武山湖、天门垭、香溪源、神农祭坛、六道峡、金猴岭、小当阳、湖北老君山、杉树坪、古犀牛洞、大九湖、宋洛风光、龙门河国度丛林公园、了望塔、松香坪、古梭罗树、神农架天然博物馆、生成桥、官门山、神龙洞。