主料 1种 面粉140g
辅料 4种
蜂蜜55g
苏打粉1g
熟白芝麻适量
清水少许
调料 4种
红糖22g
白糖30g
麦芽糖110g
香油118g
烹调步调 8步
步调1
取110g面粉上锅蒸熟。
步调2
蒸熟后晾干，把块搓碎。把麦芽糖50g、蜂蜜10g、红糖22g、香油18g、苏打粉1g、生面粉30g、少许清水和蒸熟的面粉揉成面团。
步调3
揉好的面团分红每个20g摆布的小团。
步调4
锅上火，放100g香油，把揉好的小团子用中火炸3分钟摆布。
步调5
筹办蜂蜜45g、麦芽糖60g和白糖30g放锅内熬糖浆。
步调6
糖浆熬到能拉起长丝时把炸好的煮饼放入，包管煮饼都浸到糖浆。
步调7
拿出包满糖浆的煮饼放芝麻里翻腾下。
质料：熟面粉13千克，红糖2.2千克，芝麻仁8千克，蜂蜜3千克，芝麻油8千克，白糖6.5千克，糖稀1.25千克，苏打粉250克，滚水4千克。
1.取白糖3千克、面粉0.9千克放在案板上摊成盆状，放入烧开的蜂蜜2.25千克搅拌平均，即成糖馅。
2.将适量水、油、红糖放在一路烧开，倒入剩余的面粉中，再加苏打粉搅拌平均，和成面浆。
3.取和好的面浆25克、糖馅5克，将糖馅包入面浆，双手揉搓成团，即成生坯。
4.锅内加油烧至七成热，将生坯放入笊篱，逐个浸水后下入油锅，炸至生坯浮起、呈金黄色圆形时捞出。
5.取白糖3.5千克、糖稀1.25千克、蜂蜜0.75千克放入锅内熬成糖汁，将冷却后的炸生坯用笊篱放入糖汁中浸泡一下，再捞出倒入备好的芝麻仁筛内翻腾，待外皮粘满芝麻仁为行，冷却即成。
闻喜煮饼三大品牌？一、德祥隆
德祥隆煮饼兴办于1988年，由闻喜县桐城镇东吴村农人企业家陈家锁所创，德祥隆煮饼曾持续5年在全县评比排名第一。
二、任诚意
任诚意煮饼前身为闻喜县东吴食物一厂，据《闻喜县志》记载，1813年任诚意在继承家传糕饼身手的根底上，颠末频频研造和打破立异，最末以绝妙配方、奇特工艺，研造胜利具有酥沙绵香、料正味醇的闻喜煮饼，被业内专家称之为“国式糕点之绝品”。
三、永平和
千家万户常闻喜，国泰民安永平和。“永平和”字号起始于清初顺治六年（1649年），历经同顺佬店、永平和店、合记诚意祥店、双盛合记诚意祥店、闻喜县国营副食厂、永平和厂、祥运公司、闻喜县永平和煮饼食物有限责任公司、山西永平和闻喜煮饼食物有限责任公司9个阶段，历时370多年。
四、俊祥慧
闻喜县俊祥慧煮饼厂成立于1994年，是一家主营煮饼的出名企业，次要消费产物为主导，不断以来对峙以兴办中国一流的企业为目的，对峙"勤奋立异、科学办理、独到运营"的原则。