先把蒜切末以及把小龙虾往 虾线洗净，然后把油烧至5成热，放蒜末炒香，再加蚝油、生抽、姜末、鸡精炒至微糊盛出以及留底油，最初放小龙虾炒至红色盛出即可。小龙虾体内的卵白量含量很高，且肉量松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要保养的人是极好的食物；虾肉内还富含闹蠢镁、锌、碘、硒等卖弯山，镁对心脏活动具有重要的调剂 感化，能庇护心血管系统，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，同时还中中能扩大 冠状动脉，有利于预防高血压及心肌堵塞。
1.蒜切末，小葱切葱花，姜切末，大葱切片，泡椒切末，小龙虾往 虾线，虾头后清洗清洁；
2.油烧至5成热，放进 蒜末炒香，加进 蚝油 生抽 姜末，鸡精煸炒至蒜末微糊，盛出待用；
3.锅中留底油，放进 小龙虾炒至红色盛出;
4.锅中留油，放香叶 泡椒 ，花椒炒出香味，放进 小龙虾，再放半份蒜蓉翻炒，加进 100ml啤酒焖煮10分钟，加进 青红椒 胡椒粉，盐 生抽翻炒至收浓汁，拆盘后将剩余半份蒜蓉，倒进 盘中，撒葱花即可。
蒜香小龙虾的造造 过程是什么？
蒜香小龙虾是一道家常美食，次要以蒜蓉和小龙虾为食材炒造而成。两者搭配起来不只颜色都雅，味道更是彼此交融，非常甘旨。下面简单介绍若何造造 蒜香小龙虾。
蒜香小龙虾的食材：龙虾1500克、蒜50克、姜10克、葱10克、醋1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、白糖2茶匙（10克则卖帆）、盐2汤匙（30克）。
蒜香小龙虾的做法：
1、先把龙虾泡孙雹水中3个小时，让其吐往 杂量。将一个个的龙虾用刷子刷洗处置清洁。
2、锅中放油，倒进 葱，姜，蒜末爆香。
3、倒进 小龙虾，翻炒。
4、最初依次放进 料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒进 蒜末增香。
食用价值：
1、小龙虾富含卵白量，构成卵白量的氨基酸易于被机体吸收 ，能够快速填补 体内的营养物量。
2、小龙虾的脂肪含量很低，关于想要减肥的人来说，既能够称心 食欲，又不会长胖。
3、小龙虾中含有配锋钙、钠、镁、磷以及铁、硫、铜等微量元素，能够促进体内神经以及肌肉的兴奋性，庇护 机体的一般活动，进步机体免疫力。
蒜蓉小龙虾如何做？蒜香小龙虾
〖素材 〗小龙虾500g，蒜蓉250g，油250g，葱少许，啤酒两听。胡椒粉，白糖。
〖做法〗把虾头往 掉，掏出内脏 ，往 虾线，水一冲就清洁了，做蒜蓉虾先熬蒜蓉酱，蒜蓉的做法十分的简单，油半斤，蒜蓉半斤
2、把葱白和葱叶都切成葱花放进 碗中待用。取一个料理机，料理机中放进 少许清水，必然要放少许清水，加了水的在里面转得很平均。要否则就会打成蒜泥了。加了水的蒜没有那兄埋么浓重，先把蒜瓣打成蒜蓉，打3到5秒就能够了。打得太碎口感会遭到影响。
3、把油温烧到更高，倒进 小龙虾。盖上盖子，炸一下。炸的过程中，要不断的翻动。小龙虾变红后，捞出。如许小龙虾的肉更紧实一点。炸老了就欠好了。捞出放进 盘中待用。
4、把锅烧热，倒进 蒜蓉。先取一半蒜蓉煸炒。留一半的蒜蓉是为了第二次给小龙虾增味。因为颠末高温煸炒过的蒜蓉味道有点减低。待煸炒过的蒜蓉酿成金黄色后。
5、把啤酒倒进往 链缺。那回的味道很浓了。把之前炸好的虾倒进往 。全程大火烧造。因为那虾随便 熟，不消像烧菜一样烧半天。烧太久虾肉就会变老。
6、加进 少许盐，胡椒粉，还加少许白糖。白糖提鲜。葱白也一路放进往 一烧。翠绿留着最初一步做装点。然后再开大火烧。烧5分钟摆布就能够了。不消加盖子，加了盖子水分离发不出往 。影响虾肉棚尘辩的弹性。在快出锅前放进 刚剩下的一半蒜蓉。搅拌平均即可。
蒜香小龙虾 蒜香小龙虾的做法1、用料：龙虾3斤、新大蒜4～5头、啤酒1罐、小米椒7～8根、细砂糖4～塌闷5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角团帆弯2个、盐适量、生抽少许。
2、做法：大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。小米椒切圈。
3、小龙虾剪往 半个头、钳子前端和腹足，用牙刷认真的刷清洁，清水再洗一通。
4、锅里倒油，必然要多一些。倒进 3/4的蒜蓉，生姜和小米椒轿凳，炒香后放进 糖翻炒(糖的量不要削减)。油不要少，火不要太猛，否则大蒜很随便 炒糊，也会发苦！
5、倒进 处置好的小龙虾（把预备 工做全数做好，再处置龙虾，包管龙虾的别致 度。
6、翻炒至变色，倒进 啤酒和水没过龙虾，也能够全放啤酒。啤酒就抉择 廉价的那种，不要用黑啤或者味道特殊 重的，否则做出来的龙虾欠好食 ，发苦。
7、再放进 生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。将龙虾盛出摆好。
蒜香小龙虾的简单做法【蒜蓉小龙虾】
起首我们预备 一下食材:
1.预备 小龙虾二斤摆布，放进 盆中，清洗清洁。
2.用手捏住小龙虾尾部的中间部门，扭动45度，拉出虾线，往 掉虾脚，剪镇念盯往 头部高弊，挑出黑囊，放进 盆中备用。
3.预备 蒜子一把，先切成小块，再剁成蒜蓉，拆进 盆中，再分红两分备用，小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一路，生姜一小块切成姜片，放进 盆中。
等食材都预备 好以后，我们起头停止下一步操做。
4.炒锅烧热，添进 一勺食用油，倒进 蒜蓉和小米椒，用勺子持续搅动。
5.炒出蒜香味以后，加进 食盐1克，御和鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒进 小盆中备用。
6.另起锅添进 食用油，提早把小龙虾倒进 漏勺中，控往 水分。
7.等油温至五成热时，倒进 小龙虾，用勺子持续搅动，使小龙虾受热平均。
8.滑油30秒摆布，即可倒出控油。
9.另起锅添进 半勺食用油，倒进 姜片爆香，倒进 小龙虾和炒好的蒜蓉。
10.再加进 一罐啤酒，加进 啤酒有往 新增香的感化，煮开以后，加进 生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟摆布。
11.3分钟事后，倒进 一部门生蒜蓉，陆续 煮一分钟摆布。
12.勾进 少许水淀粉，使汤汁浓重稀薄，再淋进 少许芝麻油增香，即可关火起锅拆进 盆中。
蒜香小龙虾怎么做才气让色香味俱全？第1步，需要清理一下小龙虾，无论是轿扮本身从野外捉的小龙虾仍是从市场上购置的小龙虾，其实都长短常脏的，所以必需要清理一下小龙虾。龙虾的体内有一些寄生虫，要用清水清洗清洁，而且要往 除虾线，别的龙虾的内脏也要全数往 除，在清洗龙虾时需要用刷子悄悄的往 洗刷龙虾的腹部，然后要用清水多冲刷几遍，如许才气够把小龙虾彻底的清洗清洁。
第2步，油炸小龙虾。想要做出好食 的蒜香小龙虾，那么必需先油炸小龙虾，把清洗好的小龙虾放到一边沥干水放。然后预备 好辅料，预备 适量的蒜蓉，洋葱，生姜，泡椒，香叶，八角，桂皮。起锅烧油油的量必然要多一些，假设 其实不可也能够分两次往 炸。当锅中的油热了之后，把沥干水分的小龙虾倒进 锅中，利用中火炸1~2分钟摆布，出了香味之后就能够把龙虾捞出来控油。之所以抉择 油炸，其实是因为如许能够搭帆局让虾肉愈加的紧实。
第3步，起头烹调蒜香小龙虾。起锅烧油，油热之后把预备 好的香料全数放进 锅中，用小火炒出香味儿。接着我们根据挨次加进 泡椒、生姜片以及洋葱，别的加进 一半的蒜蓉，用大火爆出香味之后放进 小龙虾，爆炒几下之后，加进 食用盐，白糖，还有生抽，煸炒几下加进 两瓶啤酒，如许能够往 除龙虾的腥味。然后盖上锅盖用大火焖10分钟，时间到了之后，把别的一半的蒜蓉放进 知让锅中，翻炒平均之后撒上一些葱花即可出锅。
根据那个办法造造 出来的蒜香小龙虾确实是色香味俱全，别的如许做出来的小龙虾也是别有一番风味，日常平凡本身在家嘴馋的话，完满是能够脱手测验考试着做一做的。