合适家庭聚餐的十大韩国料理和做法
尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对那个韩国饮食文化的“国学”难以忘怀，那么，家庭聚餐想大展身手的看过来，下面是合适家庭聚餐的十大韩国料理和做法，期看 各人会喜好。
1、韩式炒年糕
原料：年糕450克、韩式辣酱8克、水150克、番茄沙司8克、芝麻2克、花生油1小勺
做法：
1、把年糕切短，锅里倒一小勺油，待油温升高，放进 一根年糕试一下油温
2、年糕四周 冒泡泡就能够放进 其他的年糕了
5、放进 其它的年糕条，翻炒平均，包管每根都能贴锅煎2分钟
6、凉开水倒进 锅里，水位以没过年糕的2/3摆布为宜
7、盖盖，大火焖煮2分钟
8、倒进 番茄沙司8克、倒进 韩式甜辣酱8克，翻拌平均
10、当汤汁浓稠时，即可出锅，最初撒上芝麻装点
2、韩式大酱汤
主料:牛肉100克白萝卜100克豆腐100克西葫芦100克南瓜100克
辅料:蛤蜊10只洋葱100克金针菇100克杏鲍菇1个韭菜2棵
调料:小米椒1个蚝油5克韩式辣酱15克淘米水1000克韩国大酱40克
做法
1.将白萝卜、豆腐、南瓜、西葫芦、杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切块，金针菇洗净往 根，牛肉片加少许蚝油挠 匀腌造，韭菜、小米辣洗净备用
2.第二次淘米水倒进 石锅中，加热至沸腾，加进 韩国大酱和韩式辣酱搅拌平均
3.开锅后先放进 牛肉，牛肉呢更好先用点料酒、盐和一点蛋清挠 均腌10分
4.依次豆腐、洋葱、白萝卜、西葫芦、金针菇、杏鲍菇、南瓜，开锅后陆续 煮10分钟
5.加进 吐净泥沙的蛤蜊，陆续 煮2分钟，期待蛤蜊张启齿即可关搜岁缺火，将切段的韭菜和小米辣椒圈装点
烹调身手
1、正宗的大酱汤一般是用淘米水，假设 当天不做米饭也能够不消；
2、牛肉和蛤蜊增加了大酱汤的美味，南瓜能够中和辣酱的辛辣味道，使汤变得有丝丝甜意，定见 各人必然要试一试。
3、韩式烤肉
用料：五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法
1、将五花肉洗清洁擦干水份后用烤肉酱腌造30分钟以上
2、生菜清洗清洁控干水分待用
3、电饼铛先预热完毕后二面均刷一层油，将腌造好的五花肉平均地平坦 鄙人烤盘上，启动烤肉档功用键，2分钟后翻开盖子
4、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
4、韩式冰脸
用料：冰脸200克、牛腱子1个、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋3个、辣白菜50克、食盐1茶匙、干辣椒4个、甜 草3片、动物油1汤匙、白糖2茶匙、白醋30克、雪碧40克、白芝麻适量
做法
1、锅里放进 适量的清水，放进 牛肉、干辣椒，放进 适量甜 草、白糖、酱油，开大火将水煮开，撇往 浮沫
2、转最小的火，盖上锅盖炖2个小时、
3、牛肉和汤都煮好了，晾凉后放进 冰箱，食 之前提早半小时取出
4、在锅中注进 少量动物油，将鸡蛋液平均的摊开
5、小火一面定型以后再翻面，摊成薄薄的
6、取出略微放凉一下，用刀把它切成世辩鸡蛋丝备用
7、将牛肉切片，梨往 皮切片
8、煮两个鸡蛋，将朝鲜冰脸根据阐明 煮好放进 碗中
9、熬好的牛肉汤取400ml，放进 盐搅拌平均
10、加进 白糖、白醋、加进 雪碧搅拌平均
11、将配菜放在冰脸上，汤汁倒在冰脸上，再撒点白芝麻即可
5、韩国泡菜
用料：白菜1500克、苹果1个、梨1个、食盐适量、姜50克、蒜适量、辣椒粉150克、糯米粉50克
做法
1、白菜往 根，除外面的老叶子，洗净，横切开
2、在盆内均雀铅匀的给白菜撒上盐，腌造12小时至大白菜软
3、苹果、梨往 皮、往 核，别离 在榨汁机中打成汁
4、姜、蒜切末
5、小锅内倒进 糯米粉
6、倒进 苹果汁、梨汁，用中火熬成糊状
7、糯米糊放凉后，加进 辣椒面、姜末、蒜末、搅拌平均
8、腌好的白菜，挤往 水分
9、带上手套，将辣椒糊平均的抹在白菜上，每一片都要抹匀
10、将泡菜放进 无油、无水的密封容器，再放进 冰箱，发酵3-5天
6、安东炖鸡
用料：鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
2、芦笋洗净，往 除根部，用刨皮器往 除尾部的硬丝，土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
3、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放进 ，煮大约5分钟后捞出
4、放进 洗净的鸡块，焯水
5、捞出，控干水分，放在碗内备用
6、将清洁的鸡汤盛出
7、锅子烧热，倒油，放进 鸡块，煸炒半晌
8、放进 蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖熔解、鸡块上色
9、鸡块炒至上色后，将鸡汤放进 (放清水也可，更安康)
10、放进 土豆块和胡萝卜块，放进 盐、老抽、料酒
11、大火煮沸，转小火
12、粉丝用剪刀剪成小段，大约煮30分钟摆布，加进 粉丝，加进 大葱段和芦笋段
13、陆续 煮5分钟，加进 鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
7、石锅拌饭
用料：米饭1碗、牛肉50克、金针菇1把、鸡蛋1个、干香菇2朵、菠菜1棵、黄豆芽1小把、胡萝卜1小段、料酒少许、生抽1/2汤匙、韩式辣酱1汤匙、动物油适量
做法
1、牛肉切丁，菠菜、豆芽、金针菇洗净切小段
2、胡萝卜、香菇泡发切丝
3、石锅内壁抹上一层油待用
4、菠菜、豆芽、金针菇、胡萝卜、香菇进 锅焯水后捞出
5、锅内倒进 动物油烧至7分热，放进 牛肉丁翻炒数下
6、加生抽、料酒炒熟后盛出
7、石锅内放进 米饭，摆上焯好的各式食材
8、小火加热，当听到米饭发出滋滋声即可关火
9、食用时拌进 韩式辣酱即可
8、韩式辣椒酱炒鱿鱼
用料：鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
做法
1、鱿鱼洗净，往 除外表薄膜，竖切，炒水
2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末
3、锅中注进 适量清水，滴进 几滴料酒，或者放几片姜和葱
4、烧开后放进 切好的鱿鱼快速焯一下，往 除腥味，捞起控干
5、炒锅内倒进 油，烧热后，下进 葱姜蒜末煸炒出香味
6、放进 洋葱块，陆续 炒香
7、放进 焯好的鱿鱼，调进 韩式辣椒酱，翻炒平均
8、放进 盐，白糖，生抽，鸡粉
9、放进 青椒块，翻炒平均
10、撒上一些熟芝麻就能够出锅了
9、参鸡汤
用料：公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
做法
1、糯米淘洗清洁，放清水里浸泡两个小时
2、红枣和枸杞清洗清洁，用清水浸泡，香菇清洗清洁
3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗清洁
4、鸡处置清洁后清洗清洁
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口
6、一砂锅，将鸡放进 ，放进 两片姜、几个红枣、人参
7、加进 半锅清水，放火上，大火烧开转中小火
8、炖两个小时，加进 少量盐、撒点葱花，即可出锅
10、韩国队伍锅
主料:韩国泡菜100克牛肉100克年糕半包便利面1块
辅料:豆腐3块脆皮肠1小包火腿100克香菇2朵芝士片1片蒜2瓣高汤1000毫升
调料:花生油2汤匙食盐1/4茶匙淀粉1/4茶匙辣酱2汤匙辣椒粉5克
做法
1.牛肉洗净切片用盐和淀粉腌造半晌。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大葱斜切成段、大蒜切碎
2.平底锅烧热倒进 少许油，下火腿片和脆皮肠煎至金黄色盛出
3.预备 一个暖锅，烧热后放油下蒜末爆香，放进 韩国辣酱和辣椒粉炒出香味，倒进 一半的牛肉高汤，加进 少许盐搅匀，放进 韩国泡菜、牛肉片、快熟面饼、年糕、豆腐块、金针菇、香菇片和葱段，倒进 剩余的牛肉高汤用大火煮开
4.上面放上撕成小片的芝士，待芝士熔化 就能够开食 了。
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韩国料理的做法有哪些
韩国料理的做法大全 经常看韩剧的童鞋是不是对剧里的食物念念不忘，有了那些菜谱，你也能够亲手做韩国菜哦，快跟我一路来看看吧！ 一、韩式泡菜 食材：l00pg大白菜、120g红辣椒粉、60g韩式辣椒酱、闭坦50g糯米粉、150g白萝卜、150g胡萝卜、l00g洋葱、1个苹果适量、油、150g盐、适全大蒜、适量姜、50g白糖、30g小虾皮、50ml鱼露、适觉白芝麻、适量韭菜 做法： 1）两公斤摆布大白菜一颗，撕往 外表枯槁发黄的叶片 2）切往 菜邦，撕成片状。过水浸泡冲刷清洁 3）将滤干水分的大白菜叶一片片的放进 一个大的食物盒中。每放一片，都要在外表细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如斯反复，曲至所有的叶片都放进 盒中 4）盖好盖子，放进 冰箱冷躲 一夜 5）第二天取出，能够看到盒子中腌出了良多的水分 6）将腌过的大白菜在纯清水或凉开水中浸泡漂洗后。济干水分备用 7）糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌 8）煮至冒泡时即可关火，然后余温陆续 搅拌。些时即成浆糊般比力稀薄的形态，晾凉至完全冷却备（糯米糊在辣白菜的造造 中是必不成少的一步，各类做料能否粘在一路，就靠它了） 9）白萝卜擦成细丝 10）挤干水分备用 11）胡萝卜、苹果、洋葱切块 12）将切成小块的蔬果与往 皮的大蒜、生姜一路。加进 料理中搅打成泥 13）将白萝卜丝中加进 晾凉的糯米糊，再加进 红辣椒粉，搅拌平均 14）加进 辣椒酱再次拌习 15）倒进 搅打好的果蔬泥，加进 小虾皮（有虾酱更好）鱼露拌匀 16）加进 白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱 17）取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面平均的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如斯反复，曲至涂完所有的白菜 18）将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整洁 ，最初在外表再抹上一层比力厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2—3天（炎天室温1天，冬夭3—5天），然后拆进 密封性能比力好的小盒内，进 冰旅态散箱冷躲 5—7天后起头食用，20—40天内味道更好。 二、韩国泡菜豆腐锅 食材：五花肉、泡菜豆腐、洋葱、蒜末、姜片、葱花、盐、糖、香油 做法： 1）先预备 素材 吧，五花肉切片;洋葱切丝;豆腐切片;蒜压成泥;姜切片;葱斜刀切小段;泡菜假设 是整棵的。也需要切一下。 2）做法十分省事。材纠预备 好就能够下锅煮了，抉择 一个深点的锅，先倒进 一点油，烧热后下进 蒜末、姜片，葱花沙炒香。然后下进 洋葱丝陆续 炒香。那时放进 五花肉，炒至变色后放进 泡菜，翻炒几下后倒到进 清水，假设 有高汤的话更好了，为了便利我们倒到进 清水即可，烧开后转小火炖造10—15分钟，然后放进 豆腐片，略微炖一下就ok啦！ 三、寿司 食材;米饭、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花、蟹肉、白糖 做法： 1）蟹肉倒进 凉水凉凉备用 2）鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用 3）蒸米饭，放进 盐、白醋、白糖、香油搅拌平均，凉凉备用 4）寿司帘展 平，放上海苔 5）上面展 上拌拆氏好的米饭 6）中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉 7）渐渐卷起，卷的时候必然要紧 8）用寿司帘紧握 9）寿司一条就做好了，用尖利 的刀子，快速拉锯式割断即可 10）寿司帘展 平，上面盖一层保鲜膜 11）在保鲜膜上面展 米饭 12）米饭上面盖一层海苔 13）将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉放在海苔上 14）渐渐卷起，保鲜膜可不要卷进往 哦 15）同样用寿司帘握紧 16）找个尖利 的刀子，拉锯式快速将寿司切段 17）预备 鱼松，渐渐滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。 四、韩式年糕串 食材：150g大米粉、75g糯米粉、100g五花肉、100g辣白菜、适量油、适量盐、适量糖、适量白酒、20g猪油 故法： 1）大米粉和糯米粉混合平均 2）用滚热的`开水烫面 3）趁热加进 猪油 4）搅拌平均，凉后即成米团 5）模具内壁抹油 6）将米团放进 ，压平整进 蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可做为年糕利用 7）预备 好年糕、五花肉、辣白菜 8）风干后的年糕切成小块（我那是风干了一天） 9）五花肉切成片，辣白菜切片，五花肉里加进 白酒 10）将辣白菜倒进 ，加进 少许盐，少许糖 11）用手揉搓平均，使五花肉足够 进 味并腌造半小时 12）用清洁的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来 13）平底锅抹少许油，进 锅小火两面煎即可（用了电饼铛，很便利，两面煎） 五、韩式石锅拌饭 食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻
10种韩国料理的造造 办法10种韩国料理的造造 办法
韩国料理的精致甘旨相信 良多人都在韩剧中常识 了,那么如斯让人食欲大动的韩国料理做法有哪些呢?本文为各人介绍下面10种韩国料理的造造 办法，各人能够学起来哦！
参鸡汤
韩国人对人参有极大的爱恋与崇敬，相信 那种宝药能治百病，而人参鸡汤是人参进 菜最普及 且更受欢迎的一道主食。所以把人参塞在鸡肚里熬成汤，已成为韩国人生活的一部门。在韩国，多是放在砂锅里端上桌，剖开鸡肚，肚里煮熟的糯米就会流到汤里，那鸡汤，其实该说是浓稠的粥汤，有着蒜头、红枣、人参和鸡肉所炖出的香味，饮 着温热的粥、食 着煮烂的鸡肉，实是人世甘旨。
做法：
公鸡1只、糯米20克、枣(干)6颗、枸杞子10粒、香菇3朵、人参3分之1、食盐适量、姜少许、小葱少许
1、糯米淘洗清洁，放清水里浸泡两个小时
2、红枣和枸杞清洗清洁，用清水浸泡，香菇清洗清洁
3、一根人参，取1/3，用清水浸泡一下，清洗清洁
4、鸡处置清洁后清洗清洁
5、将泡发的糯米、红枣、枸杞和香菇塞进鸡腹，用牙签封口
6、一砂锅，将鸡放进 ，放进 两片姜、几个红枣、人参
7、加进 半锅清水，放火上，大火烧开转中小火
8、炖两个小时，加进 少量盐、撒点葱花，即可出锅。
韩式队伍暖锅
用料：
辛拉面 1袋，泡菜 1份，年糕 若干片， 金针菇 1份，火腿肠 1份，蟹足棒 1份，芝士 1份，洋葱 半个，大葱 半根，番茄酱 适量 ，韩国辣酱 适量，盐 适量
做法：
将造造 需要的主料预备 好，金针菇洗净，洋葱和大葱都切好，预备 好番茄酱和辣酱；
小锅中倒进 一点花生油，烧热后倒进 洋葱和大葱，炒出香味；
放进 泡菜翻炒出香味，加进 热水，渣备重量差不多到下锅三分之二的位置；
下进 年糕条，等煮开；
煮开后加进 金针菇，火腿肠，蟹足棒，在最上面放上辛拉面，撒上芝士粒；
盖上锅盖，待面条煮软芝士粒熔化 即可关人烟册梁哪用啦。
小贴士：
那款暖锅是韩国街头巷尾都能够食 到的甘旨，价格实惠量又很足，很是受欢送；
加进 芝士之后整个锅都变得超等浓重，很是好食 。没有辛拉面的能够用便利面取代，蔬菜也能够加进 你喜好的菜。
韩式烤五花肉
用料：
五花肉 500g，大蒜 2瓣，生姜 2片，韩式辣椒酱 2勺，蜂蜜 2勺，芝麻油 2勺，生抽 2勺，芝麻 2勺
做法：
猪肉解冻，预备 好所有调料；
生姜、蒜头切末；
依次加进 2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻，拌匀、腌渍15分钟；
烤的时候有三种抉择 ：家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤15分钟；
烤到肉片微卷，有少许焦斑，肉香四溢，既成；
空口食 ，或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好食 ！
小贴士
生抽和蜂蜜的用量都能够根据 你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动。但是别超出那个范畴 ！你乱来必定欠好食 了！（只要你照着那个比例来调味，我有绝对的自信心！很！好！食 ！如果有人觉得欠好食 ……那是不成能的！）
腌渍时间最长1个钟头啦，太长时间味道全数进往 其实欠好食 （已经有厨友验证过了）；
家用煤气烤盘烤出来很香，不外烟很凶猛哦！烤箱最便利，用上下火就能够。煎锅版更好操做啦；
关于利用什么牌子的韩国辣椒酱，根本上我不太挑牌子，只要买韩国原产的就能够，根本上味道差不离。以后试到特殊 冷艳的牌子，必然会选举 给各人。
韩式炸鸡配啤酒
用料：
鸡块 1kg，盐 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小苏打 1tsp ，鸡蛋1个 ，番茄酱 0.6d，韩式辣椒酱 0.6dl，玉米糖州码浆 3tbsp，酱油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 tbsp，洋葱细末 1tbsp，芝麻 1tbsp
做法：
鸡块洗净，用牙签使劲戳洞（为了进 味）；
拌上盐，黑胡椒碎，生姜末（或生姜粉），牛奶（或料酒加蒜末），放冷躲 腌造几小时（时间越久越进 味）；
取出鸡块加进 土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋，拌匀；
小深锅放油，什么时候能够炸呢？当把鸡块放进往 ，油刺啦冒大量泡泡的时候；
中大火炸非常钟后捞起滤干（鸡腿非常钟，鸡翅时间减半）；
滤干后的鸡块再次中大火炸造非常钟（同样，鸡腿非常钟，鸡翅时间减半）；
小火加热平底锅，加进 油，蒜末，洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加进 番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒进 鸡块；
将鸡块平均沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。
韩式辣炒年糕
用料：
暖锅年糕 200g，包菜 半个，胡萝卜 半个，洋葱 半个，葱 2颗，蒜 2瓣，韩式辣椒酱 15g，辣椒粉 5g，生抽 10ml，鱼露 5ml，白糖 10g，芝麻 5g，芝麻油 10ml，黑胡椒粉 少许
做法：
将年糕横切成三段，再竖着切开成圆柱形条状；
洋葱和胡萝卜切条，包菜切块，大蒜剁成蓉、小葱切段；
将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合平均成酱料备用；
锅中倒进 适量清水，倒进 酱料搅均后大火煮开，放进 年糕，用中火煮5分钟至年糕浮起；
加进 洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透；
待汤汁黏稠后加进 葱段翻炒平均即可起锅，最初撒上白芝麻即可。
小贴士：
韩国辣酱看上往 红红的似乎 很辣的样子其实不太辣的，可根据 本身食 辣的水平添加韩式辣酱和辣椒粉的用量；
假设 你比力喜好食 蔬菜，也能够多放一些。年糕选用条状或是片状的都能够。
韩式南瓜粥
用料：
南瓜，700g纯清水，800g糯米粉，100g冰糖，适量小圆子，适量盐 少枸杞 少许
做法：
南瓜洗净往 籽，带皮进 蒸锅，大火蒸15分钟摆布（蒸锅中水沸腾后再进 南瓜）；
蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；
瓜肉与纯清水进 搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次能够搞定）；
搅打好的南瓜糊倒进 锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
糯米粉用凉水兑开后加进 锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不断搅拌，以防糯米粉沾底）；
加进 冰糖、枸杞，转小火；
用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加进 南瓜粥，再放少许盐搅拌平均即成。
小贴士
用日本小南瓜，口感会很好；
盐的重量少少，但是必然要放，它能够让整锅南瓜粥的味道立体起来。
韩式芝士排骨
用料：
韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量，猪肋排 1公斤，马苏里拉奶酪 200g
做法：
把除了排骨和芝士以外的食材全数放进 搅拌机 打到顺滑后倒进 保鲜袋。（没有搅拌机的同窗能够用磨萝卜泥的小东西 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合）
把酱料加进 排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌造两小时摆布
找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最初芝士和酱料必定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也便利良多
锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟摆布
比及汤汁收干时 倒进 袋子里剩下的`腌肉酱料 再次中火煮到收汁
把烧好的排骨全数排到锅的右边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火曲到芝士半熔化
最初把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻
小贴士
韩国辣椒粉假设 没有的话能够不放 万万别放国内一般用的辣椒面 假设 你不想被辣死
选举 利用马苏里拉芝士即披萨芝士，芝士味浓重还能够拉出很长的丝，口感和兴趣性都比车打芝士更胜一筹。
酱料还能够用来腌造鸡肉神马的 各人还能够试着加进 年糕 绝对好食 又管饱啊。
韩式紫菜包饭
用料：
米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、杏仁、白醋、糖、盐
做法：
将鸡蛋打散，摊成蛋饼
将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全数切丝
韩式泡菜、火腿全数切丝
将刚出锅的米饭剩热加进 适量的醋、糖、盐拌匀
将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，如许口感上会条理清楚）
取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者间接用沾水的手将米饭平均地压其实紫菜上，只在不靠近本身的那一头留1cm的边沾合用（预备 工做时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，如许，米饭就不会沾手啦！）
在靠本身的那一头，展 上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
将竹帘卷起，然后，一手陆续 卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往本身的标的目的拉，另一双手拉住竹帘不靠近本身的那一头，往与前只手的反标的目的拉，全数卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（如许包出来紫菜包饭没法不紧）
往 掉竹帘，在清洁的刀上沾水，将紫菜包饭切成适宜 的大小即成。食 时，配上甜辣酱或寿司酱油都行。
韩式泡菜饼
用料：
韩式泡菜 200g，洋葱 半个，面粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，盐 半小勺，水 60ml
做法：
把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一路，搅拌平均
调中火，锅里放两勺油
油热了，把面糊全数倒进往 ，展 平均
煎到熟能够下锅，切成小块，上盘就完成~
小贴士
假设 锅不敷大的话能够分两次做完哦~（我用的锅面曲径25cm），也能够按爱好做成一小个一小个小圆饼。
韩式辣酱炒鱿鱼
韩式辣酱炒鱿鱼，能够是说韩国比力典范的一道辣椒酱与海鲜连系的菜肴。鱿鱼吸收 了辣椒酱的辣味，同时辣椒酱也将鱿鱼的美味包裹住，颠末大火煸炒后，鱿鱼的肉量劲道弹牙，再加上辣椒酱的火辣，绝对让你的味蕾大开。
做法：
鱿鱼适量、尖椒1个、洋葱少量、蒜白适量、姜适量、葱适量、食盐少量、鸡粉少许、料酒少许、生抽少许、白砂糖适量
1.鱿鱼洗净，往 除外表薄膜，竖切，炒水
2、洋葱、青椒切片，葱姜蒜切末
3、锅中注进 适量清水，滴进 几滴料酒，或者放几片姜和葱
4、烧开后放进 切好的鱿鱼快速焯一下，往 除腥味，捞起控干
5、炒锅内倒进 油，烧热后，下进 葱姜蒜末煸炒出香味
6、放进 洋葱块，陆续 炒香
7、放进 焯好的鱿鱼，调进 韩式辣椒酱，翻炒平均
8、放进 盐，白糖，生抽，鸡粉
9、放进 青椒块，翻炒平均
10、撒上一些熟芝麻就能够出锅了。
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正宗韩国料理菜谱韩国饮食特征 野轿非常明显，韩国料理是油腻、少油腻、无味精、营养、品种丰富 的料理。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。尝过韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤、韩国烤牛肉等的客人都对那个韩国饮食文化的“国学”难以忘怀。韩国料理选材天然素荤搭共同理逃求少而精，包管足够的营养，不会令人暴饮暴食。下面我为各人分享正宗韩国料理菜谱的做法。
韩式东北乱炖
素材
茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量
做法
1、热锅倒油，加进 大料和大蒜爆香后，加进 土豆和茄子煸炒至七成熟后加进 黄瓜、西红柿和青椒，调进 韩式辣椒酱炒加放少许开水均后，炖非常钟摆布;
2、待土豆软烂后调进 少许白糖和盐出锅即可。
小窍门
1、做那道菜时我喜好放良多蒜，并将大蒜带皮放进 锅里一路炖，带皮能够使大蒜不随便 烂到锅里，并且十支香，口感糯糯的，特殊 好食 ，我也特殊 爱食 !
2、那道菜的汤汁假设 在起头放得多时，没必要担忧，最初出锅前也没有需要收得太干，剩下的汤汁能够用来拌面，那味道，实是没的'说。
秘造正宗韩国炒年糕
素材
主料：年糕条儿500g，鱼糕，洋葱半个(随意切，万万别细条)，胡萝卜切花型10片，香菇2-3个切片，大辣椒1-半个
酱汁：辣椒酱1大勺，细辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀(挤2-3次)，海鲜酱油，水，盐少许
酱汁可能 稀释完半小碗摆布。
做法
1、年糕条儿500g清洗备用。
2、鱼糕随意切成几何形备用。
3、锅里放进 一碗水煮开，+香菇片和年糕条儿煮板桥到年糕柔嫩。
4、加酱汁翻炒几下，再+鱼糕片翻炒。
5、放胡萝卜、洋葱、大辣椒翻炒几下至洋葱别离 ，出锅。
6、尝下汁儿甜度，不敷的话能够加少许白糖。假设 淡请用酱油，不要用盐调味儿。十分简单吧!
小窍门
1、良多人误认为先炒菜，中国人习惯先炒菜，如许就完蛋了。菜都烂了欠好食 ，最初放菜炒一下如许连结菜品的别致 度。脆好食 有色泽。：)
2、小我喜欢：甜味儿用麦芽胚芽发酵的糖稀。如许味道比力天然，但白糖也放少许哦!
3、关键 ：加香菇煮能提鲜，无需再加有害安康的味精那种垃圾调味料。
泡菜煎饼
素材
面粉100g、韩国泡菜80g、虾仁6只、鸡蛋1个、清水60ml、芝麻油5ml、油适量
做法
1.虾仁洗净切成小丁，韩国泡菜切碎;
2.面粉放进 大碗中，加进 泡菜汁、鸡蛋、清水搅拌平均成糊状;
3.加进 切好的虾仁丁、泡菜碎和芝麻油混合平均;
4.锅倒进 少许油烧热，用勺子舀适量面糊煎成小圆饼，将饼双面煎至金黄色即可出锅。
小窍门
1、辣白菜已经有味道了，面糊能够不消再放盐，假设 口味重能够再放点盐或其它调味料。
2、根据 各人爱好可在面糊中加进 洋葱、韭菜、青红椒等，虾仁也能够换成鱿鱼或肉末。
3、加进 清水更好一边搅拌一边渐渐地加进 ，混合到面糊比力浓稠的形态即可。
韩式烤肉
五花肉150克、韩式辣酱20克、韩国泡菜50克、生菜1棵、烤肉酱100克
做法：
1、超市买切片五花肉、烤肉酱
2、将五花肉洗清洁擦干水份后用烤肉酱腌造30分钟以上
3、生菜清洗清洁控干水分待用
4、电饼铛先预热完毕后二面均刷一瓶油
5、将腌造好的五花肉平均地平坦 鄙人烤盘上，盖上盖子
6、启动烤肉档功用键，2分钟后翻开盖子
7、烤好的肉盛进 盘中即可
8、配上韩式辣白菜、韩国辣酱，卷上生菜食用
韩国泡菜
原料：大白菜、白萝卜
配料：鲜红辣椒、辣椒粉、大蒜、姜、苹果、梨、菠萝、葡萄干、鱼干、鱼露、咸虾酱、西芹、韭菜、掘脊猛盐
做法
1、大白菜洗清洁放进 盐水浸泡一晚上，第二天拿出水冲一下用手挤干水分。
2、然后白萝卜洗清洁切丝，倒进 盐期待15分钟把余外 的水倒出挤干。
3、鲜红辣椒洗清洁，料理机搅碎和辣椒粉一路放进 之前的白萝卜里，搅拌平均。
4、把大蒜姜苹果梨菠萝，全数打坏 放进 搅拌平均。
5、放进 葡萄干鱼干，再倒进 鱼露咸虾酱搅拌平均。
6、最初放进 西芹韭菜，搅拌平均放进 袋子里。
7、密封好放暗处发酵3天再放进 冰箱期待一个礼拜，即可享用。
大酱汤
素材
原料：牛肉、蛤蜊、豆腐、土豆
配料：西葫芦、洋葱、金针菇、白菜梗、青椒、蒜子、淘米水、面酱、辣椒酱、盐、胡椒粉
做法
1、将牛肉切片，土豆切片，西葫芦切片，洋葱切丝，金针菇往 除根部，白菜梗切条，青椒切圈，豆腐切块，蒜子切末。
2、锅中倒进 油，下进 牛肉，翻炒至变色后，下进 洋葱丝，翻炒至变软盛出。
3、锅中加进 淘米水，倒进 面酱、辣椒酱，搅拌平均，煮开后倒进 切好的土豆片，再次煮开。
4、然后加进 西葫芦，下进 豆腐，倒进 适量清水，煮至进 味，再加进 金针菇、白菜梗，加进 炒好的牛肉、洋葱。
5、煮至汤汁快开时，倒进 青椒、蒜子、蛤蜊，陆续 煮至蛤蜊壳张开，加半勺盐，撒少许胡椒粉调味拌匀，即可出锅享用。
韩国冰脸
素材
原料：钢丝面、牛肉、鸡蛋、香菜、圆白菜、黄瓜
配料：白芝麻、大料、香叶、草果、花椒、桂皮、甜 草、小茴香、葱、姜、酱油、盐、味精、蒜、韩国辣酱、白糖
做法
1、牛肉清洗清洁，凉水下锅，煮开后捞出。
2、锅里放进 牛肉，倒进 水要没过牛肉，加进 所有佐料，不要加盐和味精，大火煮开转小火慢煮，曲到牛肉煮熟即可关火。
3、将牛肉汤倒进 盆中，那时候加盐、味精调味，牛肉汤放凉后再送进 冷躲 室冰镇。
4、钢丝面放进 凉水，用双手搓散，不要让面条粘在一路，然后捞出控水。
5、水开后放进 面条煮软，煮熟，煮好的面要过凉水，双手悄悄搓洗，以洗掉余外 的淀粉使面条变得清新劲道拆进 碗中。
6、牛肉切片，鸡蛋煮熟对半切开。
7、牛肉摆放在面条上，放韩国泡菜，鸡蛋，沿着碗的边沿渐渐倒进 冰镇的牛肉汤，最初撒上香菜，熟芝麻即可享用。
韩式芝士排骨
用料：
韩国辣酱 3勺，生抽 3勺，味啉或料酒 3勺蜂蜜 3勺，米醋 1勺，韩国辣椒粉 1勺，芝麻油 1勺，大蒜 5瓣，黄洋葱 四分之一个，苹果 四分之一个，黑胡椒 适量，猪肋排 1公斤，马苏里拉奶酪 200g
做法：
把除了排骨和芝士以外的食材全数放进 搅拌机 打到顺滑后倒进 保鲜袋。（没有搅拌机的同窗能够用磨萝卜泥的小东西 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合）
把酱料加进 排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌造两小时摆布
找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最初芝士和酱料必定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也便利良多
锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟摆布
比及汤汁收干时 倒进 袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁
把烧好的排骨全数排到锅的右边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火曲到芝士半熔化
最初把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻。
安东炖鸡
安东炖鸡是韩国闻名 古城“安东市”的传统料理。以鸡肉等为主材，鸡块香嫩进 味、汤汁甜鲜微辣，特殊 是里面的粉丝，特殊 进 味，饱含鸡汤，味道浓重。
鸡1只、土豆1个、胡萝卜1根、芦笋1小把、粉丝1小把、色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、葱适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、香油少许、胡椒粉适量
做法：
1、鸡洗净，剁成小块，放在水中，洗净
2、芦笋洗净，往 除根部，用刨皮器往 除尾部的硬丝
3、土豆、胡萝卜切滚刀块，芦笋切段，大葱切段
4、锅子烧水，将土豆和胡萝卜块放进 ，煮大约5分钟
5、将土豆和胡萝卜块捞出
6、放进 洗净的鸡块，焯水
7、捞出，控干水分，放在碗内备用
8、将清洁的鸡汤盛出
9、大蒜切片，将冰糖、八角、辣椒放一路
10、锅子烧热，倒油，放进 鸡块，煸炒半晌
11、放进 蒜片、冰糖、八角、辣椒，煸炒至冰糖熔解、鸡块上色
12、鸡块炒至上色后，将鸡汤放进 (放清水也可，更安康)
13、放进 土豆块和胡萝卜块，放进 盐、老抽、料酒
14、大火煮沸，转小火
15、粉丝用剪刀剪成小段
16、大约煮30分钟摆布，加进 粉丝
17、加进 大葱段和芦笋段
18、陆续 煮5分钟(重视 查看粉丝形态，防粘锅)
19、加进 鸡精、香油、胡椒粉调味，出锅即可
韩式南瓜粥
用料：
南瓜，700g纯清水，800g糯米粉，100g冰糖，适量小圆子，适量盐 少枸杞 少许
做法：
南瓜洗净往 籽，带皮进 蒸锅，大火蒸15分钟摆布（蒸锅中水沸腾后再进 南瓜）；
蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；
瓜肉与纯清水进 搅拌机打匀（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次能够搞定）；
搅打好的南瓜糊倒进 锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；
糯米粉用凉水兑开后加进 锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不断搅拌，以防糯米粉沾底）；
加进 冰糖、枸杞，转小火；
用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加进 南瓜粥，再放少许盐搅拌平均即成。
韩式鸡蛋卷
素材
原料：鸡蛋、洋葱、青椒、红椒、辣白菜、面粉、胡萝卜
配料：油、盐
做法
1、起首将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、将鸡蛋打进 碗中，倒进 红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜，打散，接着加进 三勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。
3、锅中倒进 油，将鸡蛋液平摊进 锅中，接着从边沿淋进 少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金黄色后捞出。
4、最初将煎好的鸡蛋卷切成块，即可享用。