家庭千层饼的做法如下：
1、面粉+清水+干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。
2、造做油酥：把油烧热，倒进 容器中+面粉+盐+鸡精搅拌平均，搅拌成很稀薄的形态。
3、发酵好的面团，揉一下，肃清 空气。擀生长方形的面片，越薄越好困粗，但不要擀破了。
4、把油酥平均的涂抹在面片上，折三折，彼此堆叠起来，折好后，再折三折，折成6层。
5、再次擀开面团，先用擀面杖按压（避免用力不匀，招致擀时移位，那步耐困不成少），悄悄擀成薄饼，再次折叠6层，擀时不要太用力。
6、擀开面团，要厚一点，能够切成小块，也能够不切，撒白芝麻，二次发酵40分钟。用烤箱烤造，放到烤盘中，外表喷昌尺念水，烤箱预热200度，烤18分钟，外表上色即可。用电饼档煎到两面金黄。
7、用电饭锅煎到两面金黄。
根据哪个步调做葱油饼，做出来的口味特殊 甘旨？今天为各人选举 的那款葱油饼在家中我们就能够简单的造造 ，并且做出来的口感松软多层，香酥还会掉渣，光看看就会让人留下口水，一天不食 就难受，学会后再也不消排长队往 购置了，在家就能够轻松造造 。
葱油饼次要素材 有面粉与大葱，面粉中有碳水化合物，并且面粉能够给我们带来饱腹感，搭配上大葱整体葱油饼的口感比力清香，大葱能够增进我们的食欲，并且还有降低胆固醇的感化，经常食 大葱还能够搀扶帮助 我们预防癌症。下面就一用看看那道香酥葱油千层饼的造造 办法把。
【菜名】：香酥葱油千层饼
【所需食材】：中筋面粉250克、食用盐2克、热水140克、玉米油8克、香葱3根、黄油5克、玉米油16克。
【烹调步调】：
1.起首我们需要预备 好以上所需要的食材，预备 一个大碗或者盆子，将中筋面粉倒进 碗中，再加进 适量的清水要少量屡次的添加，一边添加一边需要揉搓成团，成团后我们需要醒上半个小时盖上保鲜膜。
2.接下来我们需要把大葱清洗清洁后做简单的处置，在切成葱花放到碗中，碗中还需要放进 面粉、食用盐、黄油。
3. 锅中需要烧造一些热油，油热后我们需要倒进 葱花念如坦碗中搅拌平均。
4. 醒好的面团我们需要平均的分隔，然后擀仔桐成面饼生长方形。
5. 预备 好的葱油搅拌平均后我们需要涂抹到面饼中，重视 饼的四面 我们需要留白不要全数放进 猪油。
6.从小到长进行卷好。
7. 然后切成大小一样的小剂子，把剂子两边的封口封上悄悄压扁。
8. 预备 一个平底锅，在锅中倒进 适量的食用油，油温6成热时我们把按压好的面饼放到锅中，中火渐渐煎造两面金黄即可出锅。
9.预备 一个盘子，盘子中能够用葱油纸垫着，然后把葱油饼摆放上即可，酥脆又有食欲，一顿食 上5个都不敷。
【烹调窍门 】：
1. 葱油饼中我们能够根据 小我口味加进 一些椒盐，鲜香中还带有相州一丝丝的咸味，不搭配菜也能够食 上2个。
2. 葱油饼中的馅料需要我们放进 适量的黄油，黄油的口感香醇光滑食 起来也会苦涩可口，热油必然必不成少，能够使大葱中的香味得以散发，喜好食 葱的伴侣能够多放，整个葱油饼没食 上一口都能够得到味蕾上的称心 。
3. 面饼的四面 必然不要碰上油，因为碰上油就卷不住，最初葱油饼就散开了。
老北京香酥芝麻千层饼公用料粉配方？
老北京香酥芝麻千层轮铅弯饼是一种传统的激滚北京小食 ，其特征 是香酥可口、条理清楚。以下是一份老北京香酥芝麻千层饼的公用料粉配方：
素材 ：
面粉 500克
鸡蛋 2个
白醋 30毫升
温水 适量
芝麻酱 100克
白糖 100克
熟芝麻 100克
食用油 适量
【造腊闷做办法】：
1.将面粉放进 大碗中，加进 适量温水，揉成柔嫩的面团，盖上湿布醒发20分钟。
2.将醒好的面团分红4个小面团，擀成薄片。
3.将擀好的薄片刷上一层薄薄的白醋。
4.将芝麻酱和白糖混合平均，涂在薄片上。
5.将涂有芝麻酱的薄片卷成一卷，用擀面杖擀扁。
6.将擀扁的卷切生长条状，穿插叠放在一路。
7.用擀面杖再次擀扁，反复以上操做，叠放至8-10层。
8.将叠好的面饼切成恰当大小，平均地撒上熟芝麻。
9.热锅凉油，将饼煎至两面金黄即可。
以上就是老北京香酥芝麻千层饼的公用料粉配方，造造 时能够根据 小我口味停止恰当调整。