海鸭蛋，是指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为次要食物，那类鸭群所产的蛋。次要产区为中国南海北部湾海域国度红树林庇护区（湛江、防城港、北海、钦州）、广东电白、台山等沿海地域。具有蛋黄橙红、营养成分较通俗鸭蛋丰富 等特征 。
海鸭蛋和通俗鸭蛋的区别
1、外看 差别
海鸭蛋的个头要比通俗鸭蛋小一点，但是拿起来却比力重，因为海鸭蛋的蛋壳比力厚，假设 翻开鸭蛋看，海鸭蛋色泽比力深，蛋液也比通俗鸭蛋浓稠，海鸭蛋的蛋黄次要以红心和黄心为主，所以看起来鸭蛋的色泽就比力深，看起来比力有食欲。
2、口感差别
海鸭蛋黄含有较多的脂肪，此中一些脂肪含量以至比通俗鸭蛋超出跨越30%以上，所以海鸭煮熟后，悄悄一戳就流油，口感食 起来更嫩、更软、更滑。一般鸭蛋食 起来，则没海鸭蛋食 起来香，蛋黄流油也没海鸭蛋多。所以说在口感上海鸭蛋优势比力大。
3、营养差别
如今的人们不单单关系食 的安不平安，并且还关系食 的营养，如今不是以前食 得饱的阿谁年代了，如今是要食 得好，食 的安康，海鸭鸡蛋的卵白量、脂肪和碳水化合物含量都比通俗鸭蛋高，并且热量也比通俗鸭蛋高很多。值得重视 的是，海鸭蛋还含有较丰富 的卵磷脂，那是继卵白量、维生素之后，营养学上的第三类营养素。
4、养殖差别
消费海鸭蛋的鸭对生长情况要求较高，食用天然海鲜，所以无论是口感仍是营养都优于通俗鸭蛋。
海鸭蛋价高理由
1、养殖风险大，放养过程中鸭只缺失 率高；特殊 是每年的多台风雨季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及波浪袭击无法游返岸边而灭亡或失踪。即便鸭只缺失 很少，但遭到风雨及波浪侵袭事后的鸭群也会大量减产以至停产，短时间内难以恢复。那是海鸭放养业中最影响经济效益的天然灾害 。
2、受放养海鸭的特殊 体例及天然前提的限造无法停止大规模、高度密集放养，相关于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖办法，海鸭产蛋率低下并且不不变，放养成底细对居高，亦即海鸭蛋难求。
3、海鸭蛋为大天然中求取，无激素、色素添加剂成份，天然绿色、操行 、品感风味俱佳，为群众所崇尚，求过于供。
海鸭蛋是什么
海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为次要食物，那类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。 次要产区为中国南海北部湾海域国度红树林庇护区（湛江、高或防城港、北海、钦州）、广东档拦电白、台山等沿海地域。
广西、浙江等地域将在浅海滩涂放养的鸭所产的蛋称做“海鸭蛋”。
具有蛋黄橙红、营养成分较通俗戚蠢伍鸭蛋丰富 等特征 。
蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。
海鸭蛋是什么工具啊?海鸭蛋是一种养殖体例比力特殊 的咸鸭蛋，因为早期在海边养殖，产生的卵白量比例，营养和油脂以及微量元素，被认为比一般陆地上养殖的鸭蛋好，食 起来的口感也有特殊 风味，因打出一些出名度。
海鸭蛋其实最早是在2010年的时候被人们晓得，之所以被喊 做海鸭蛋是因为在广西南海北部湾海边的红首棚拦树林生活的鸭子生下来的鸭蛋，那种鸭蛋会下海，因而人们把它们生下来的蛋喊 做是海鸭蛋。
因为广西红树林周边者胡没有被开发，那些处所靠着海，所以在那里会有良多滞留的小鱼、小虾等海洋的动物，那些动物都成为了海鸭子的食物，因而那里的鸭子生下来的海鸭蛋跟通俗 我们见到的通俗鸭蛋比拟存在着必然的区别。
海鸭蛋的简介：
海鸭蛋指那些生活在海边红树林中鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为次要食物，那类鸭群所产的蛋称为海鸭蛋。次要产区为中国南海北部湾海域国度红树林庇护区（湛江、防城港、北海、钦州）、威海、广东电白、台山等沿海地域。
具有蛋黄橙红、营养成和虚分较通俗鸭蛋丰富 等特征 。
海鸭蛋为什么喊 海鸭蛋因为海鸭蛋是生活在海边红树林中鸭群所产所以称为海鸭蛋。
因为有一些鸭子是在大海旁边生长的，并且食用的食物是微生物和鱼肉，小虾。所以他们生殖出来的鸭蛋被称为海鸭蛋，海鸭蛋要比通俗鸭蛋的个头大，营养价值也高，特殊 是里面的矿物量元素。海鸭蛋的蛋黄特殊 大。
海鸭蛋次要产区为中国南海北部湾海域国度红树林庇护区广东电白，台山等沿海地域。鸭群，以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为次要食物。海鸭蛋养殖风险大，放养过程中鸭只缺失 率高。
特殊 是每年的多台风雨季节，觅食于滩涂上的海鸭往往受台风雨及波浪袭击无法游返岸边而灭亡或失踪。即便鸭只缺失 很少，但遭到风雨及波浪侵袭事后的鸭群也会大量减产以至停产，短时间内难以恢复。那是海鸭放养腊数派业中最影响经济效益的天然灾害 。
海鸭蛋做法：海鸭蛋黄炒饭
用料：海鸭蛋3个、米饭一轮贺碗、色拉油适量、青蒜一把、鸡蛋一个、盐1/2茶匙。
做法：
1、预备 好所有食材。
2、将海鸭蛋剥往 外面的咸卵白，留下咸蛋黄。将咸蛋黄压碎备用。
3、将鸡蛋加进 米饭中，拌平均。
4、将青蒜往 掉黄叶，清洗清洁，切小段。
5、锅内加进 适量色拉油，烧热，毕卖加进 海鸭蛋蛋黄，用锅铲按压翻炒，能够看到渐渐起泡泡。
6、加进 拌好的米饭，翻炒平均。
7、加进 盐，加进 青蒜段，翻炒平均，能够看到米饭裹上了咸蛋黄以后颜色酿成了金黄色，看着就有食欲。