因为每小我的口味差别，所以对食 法的承认也差别，下面选举 三种帝王蟹好食 的食 法：
一、清蒸帝王蟹
帝王蟹清洗清洁，放进 葱、姜，或者柠檬往 腥，上锅蒸15分钟摆布，出锅上桌，蘸蒜蓉酱汁食 。那是最原汁原味的食 法，也是最鲜美的食 法。能够先合成后蒸，做罩也能够先蒸后合成，边合成边食 。
二、避风塘炒帝王蟹
避风塘炒蟹是香港十大典范名菜之一，属于粤菜系。其精华是那蒜蓉的特殊 风味，那种蒜蓉的特殊 之处在于它的甜 口焦香，脆而不纯数闹煳，蒜香味与辣味、豉味连系，到达了一种口味的平衡。与螃蟹共烹，味道和毕郑谐，可口极致。姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓重，湿口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越开胃。
主料：帝王蟹。辅料：干辣椒。调料：盐、白糖、蒜茸、鸡精、淀粉、食用油。
造造 办法： 将帝王蟹洗净剁成块，裹上淀粉； 热锅放油，倒进 帝王蟹炸至金黄色捞出，倒进 蒜蓉炸至金黄色捞出沥油；锅内留油，放进 干辣椒、蒜蓉、盐、白糖（盐、糖的比例为1比5），加进 鸡精、蟹块翻炒即可。
三、香辣帝王蟹
喜好重口味的能够测验考试一下香辣帝王蟹。
主料：帝王蟹。辅料：干辣椒、小米辣、麻椒、花椒、蒜末。调料：盐、白糖、味精、鸡精、淀粉、食用油。
造造 办法： 将帝王蟹洗净剁成块， 热锅放油，放进 麻椒、花椒爆香，放进 干辣椒、小米辣、蒜末炒出辣味，倒进 帝王蟹翻炒，加进 各类调味品翻炒平均进 味，淀粉水勾芡出锅即可。
帝王蟹简介
帝王蟹别名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是实正的螃蟹，它们次要散布在冷 冷的海域。因其体型浩荡 而得名，素有“蟹中之王”的佳誉。帝王蟹属于深海蟹类，保存深度达850米之深，保存水温在2-5℃。帝王蟹可以保存的更低水温是1.4摄氏度。
它与皇帝蟹（浩荡 拟滨蟹）不是一种蟹类。因为它们的体型浩荡 及肉量甘旨，良多物种都被普遍捕获来做为食物，傍边最为普及 的是堪察加拟石蟹。
帝王蟹的做法大全帝王蟹肉性冷 ，味咸，具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。下面是我给你整理的帝王蟹的做法大全。
一、鲜炒帝王蟹的做法
素材
帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量
做法
1)炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉量吸收恰当水分制止炒时脱水
2)往 壳，很随便 ，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第
3) 合成，预备 处置，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，浪费功夫，我剪了20分钟
4) 剪刺完，腿切块，还需要剪出豁口以便炒时进 味。
5) 锅中少许油，葱姜爆香，假设 有爱食 蒜的，能够放适量蒜蓉和辣椒。
6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要间接放酱油，否则无法平均进 味，定见 用日本的日清酱油，大约20元摆布，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜运基碧系列替代吧，不外那么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。
7) 放进 蟹腿，小火翻炒，倒进 和好的酱油，进 味就可，看见螃蟹肉略微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，甘愿温暖 点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就能够占鲜料食 的
二、起司帝王蟹的做法
素材
帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许
做锋手法
1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆进 烤盘中。
2.在做法1的帝王蟹上面洒上起司，再放进 烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可
三、辣炒帝王蟹的做法
素材
素材 ：冷冻帝王蟹约600克(半只)、小米椒(红、绿)、葱、姜、蒜各适量
调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙
做法
1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块;小米旁举椒切小段、葱、姜、蒜切片待用;
2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香;
3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放进 帝王蟹翻炒;
4.待炒出香味即可出锅。
四、川椒帝王蟹的做法
素材
新鲜螃蟹1只 红辣椒丝50克 花椒末20克 葱末 蒜末 各5克 精盐 生抽 料酒 豆瓣酱 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油适量
做法
1、蟹洗清洁，剁成大块，放进 大碗中加进 精盐(少许)、料酒拌匀，腌造15分钟，在撒上面粉和淀粉拌匀。
2、锅中放进 动物油烧到6成热放进 蟹块炸至熟嫩，捞出。在待锅中油到8成热放进 蟹块复炸至酥脆。
3、锅中留底油，现下进 葱末和蒜末爆香，再放进 辣椒丝和豆瓣酱和料酒。然后加进 生抽，精盐，胡椒粉拌匀，放进 蟹块边炒边撒进 椒盐，淋上香油，出锅即可。
小窍门
炸蟹块要重视 火候。
帝王蟹最简单的做法？最简单的做法合适新人和懒人。我买的帝王蟹是冰鲜的，整只，三斤多一点。一样鲜掉牙啊，搭配香槟甘旨极了。帝王蟹最简单的做法如下：
一、材晌胡料：
大蒜 一整颗
帝王蟹 整只
生抽 半勺
糖 四分之一勺
二、详细操做步调：
1、冰鲜的，三斤多，三百出头。
2、清理帝王蟹，把蟹腿剪开，往 掉腮，嘴，把蟹黄拆盘清洗清洁（那个优酷能够搜到视频教程）。也是个详尽活儿。差不多弄了也要半个多小时了。
3、我用的蒸箱95度蒸10分钟。
4、做腊困蒜蓉酱办法：一整颗大蒜，剥好，剁泥。热油锅，油热倒蒜。关火加适量生抽，宴局拦加适量糖，提鲜。（一切量依本身胃口来吧）。
5、取出蒸好的蟹，热酱间接淋。 我没有用良多蒜蓉酱，因为蟹自己就很鲜，原味就很棒，不想被盖住原先的美味。
帝王蟹三种好食 做法帝王蟹三食 是哪三种食 法
三种食 法：蟹腿烤着食 ，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤
帝王蟹(一蟹三食 法)的做法步调
第一种食 法
1. 冰鲜帝王蟹1只
2. 放凉水神源哪里解冻
3. 多冲凉水能够让冰块更快的脱落裂数。
4. 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。(和一般的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后往 脏工具备用)
5. 很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳固然没冰了，但内部还很冰，不容易掰碎，所以只好放在水里陆续 缓。
6. 缓好后蟹成分成4小块或6小块。
7. 蟹壳因为要复原，所以要往 赃物洗净备用。
8. 把掰好的蟹块整洁 的码在蟹腿上，让蟹身看起来完全 如初。
9. 盖好盖子，预备 上锅蒸吧!水开后10分钟即可。蒸的过游码程调一份三滴油，蒸好后沾着食 ，鲜美极了!
10. 《炒蟹的造造 》因为帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。
11. 钳子和硬壳部门要用刀剁碎，如许易于翻炒的时候进 味。
第二种食 法：
1、日清酱油20ml兑水200ml调汁
2、锅里倒油
3、放进 葱、姜煸香
4、小火加进 蟹块翻炒，然后加进 调好的酱油汁进 味。
5、肉微缩根本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。
最初提醒各人，因为我怕费事没有往 剪蟹腿的刺，所以食 的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要间接用嘴往 食 ，腿上的刺是会刮伤人嘴的。
第三种食 法：假设 各人觉得帝王蟹的量有点大一次食 不了，能够留一部门第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥饮 。
帝王蟹怎么做好食
香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
造造 ：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
锅里加热油，下进 青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加进 白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加进 其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋进 香油即成。
蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
造造 ：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成恰当大小的块。
蒜头往 皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
加热油，加进 蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加进 螃蟹5和适量的盐翻炒。
加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把余外 的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因而远离污染，肉量鲜美，营养丰富 。那里向各人介绍一下清蒸帝王蟹的做法。十分简单易学!
素材 ：帝王蟹、生姜
做法：
冲刷下，和生姜一路放进锅子。
旺火蒸十五分钟。
蒸好后，定见 趁热食 。
