导语：羊肉卷在暖锅配菜中饰演着十分重要的角色，当一碗香馥馥的`羊肉卷放在面前的时候你能够本身站点配料便就成了一道令人馋涎欲滴的菜。那么羊肉卷的做法有哪些呢？
做法一：葱爆羊肉卷
食材：羊肉卷、大葱、油、盐、花椒、酱油、白酒、干辣椒、料酒。
步调：
1、预备 好上述食材。
2、干辣椒切丝，打从斜着割断。将羊肉卷解冻，冷水下锅。
3、倒进 料酒，大火焯水。将肉卷焯熟。
4、然后将羊肉卷用水冲刷干袭中净外表的浮沫。
5、锅里倒油烧至7成热，下进 干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下进 焯好的羊肉卷。快速翻炒平均。
6、倒进 酱油，白酒，盐，调味。下进 剩拍敏山余的一棵葱。
7、大火快速翻炒平均即可出锅。
做法二：羊肉酱炒香菜
食材：羊肉卷、香菜、姜、拿姿砂糖、老干妈豆豉香辣酱、鸡精。
做法：
1、预备 所需食材
2、起油锅，加进 姜丝爆香
3、加进 羊肉卷、炒至肉变色变软，加进 香菜。
4、加进 1勺料酒，然后加进 老干妈豆豉香辣酱1大勺。
5、加进 少许砂糖，翻炒平均。
6、最初加进 少许鸡精，出锅趁热即食。
羊肉卷的造造 过程
如下：
主料：羊肉卷300克
辅料：葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。
1、羊肉卷加少许盐，料酒，糖，拍纯生抽，淀粉 腌造半晌。
2、斜切葱白判衫。
3、切干辣椒小块。
4、烧热油锅。
5、滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就能够了，不成以炒太久掘贺腔，盛出。
6、重起油锅炒干辣椒，加进 葱白，少许盐调味。
7、加进 煸炒过的羊肉卷，少许老抽，翻炒平均，出锅前淋进 一勺米醋翻拌下即可。
8、葱爆羊肉卷废品图。
羊肉卷的家常做法素材
羊肉、大葱、孜然粉、孜然粒、生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、芝麻蠢冲、辣椒、姜、蚝油。
葱爆孜然羊肉卷的做法
1.预备 羊肉卷一盒
2.开水下锅焯羊肉，变色捞出，锅里放料酒，葱段，姜片，花椒往 腥。
3.变色以后捞出备用
4.预备 好调料，葱段，姜丝，孜然粒，辣椒
5.调碗汁：三勺生抽，一对手勺蚝油，少许糖，盐，50ml水淀粉，搅拌平均备用。
6.把适才预备 好的调料小火炒香
7.倒进 焯好水的羊肉，翻炒平均，不消炒太久，老了口感就欠好了。
8.倒进 调好的汁，翻炒平均
9.再来点孜然粉
10.翻炒平均出锅前撒芝麻。
羊肉，性温，羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风冷 ，又可补身体，对一般风冷 咳嗽、慢性气管炎、虚冷 哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两会、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢送。
因为羊肉有一股令人厌恶 的羊膻怪味，故被一部门人所萧瑟，其实，一公斤羊肉若能放进 10克甜 草和适量料酒、生姜一路烹饪，即可以往 带闭歼其膻气而又可连结其羊肉风味。
若何做羊肉卷呢？素材 ：羊后腿肉、羊肉切片机、保鲜膜。
1、先预备 好羊的后腿肉，如图所示，最初里面没有骨头的那种。
2、然后把它们全数用大刀切开，如图所示，洗清洁。
3、然后用保鲜膜宽耐和塑料袋卷起来，更好卷生长条外形 的，放到冰箱冷慧巧此冻一天。
4、然后冷冻好之后，把前迅羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷，如图所示。
5、最初，就能够看到，羊肉卷就切好了，如图所示。
雨落琴弦