拔丝香蕉是一道家喻户晓的甜品，以其外酥里嫩，酥脆苦涩的口感而深受苍生喜欢，在大小宴席上根本上都能见到那道菜。
那是一道特色传统鲁菜，以香蕉、白糖和鸡蛋为次要食材，裹上脆皮糊炸造而成，色泽浅黄微亮，量地柔嫩鲜嫩，食用的时候蘸水拔丝，苦涩可口，回味无限。
话不多说，今天就给各人分享那道菜的详尽 做法，喜好食 甜塌神高食的伴侣，有空能够尝尝。
起首预备 一下那道菜所需要的食材：
熟香蕉4根，先剥往 外皮，再切成2厘米长的段，放进 盆中备用。
盆里撒上适量的干淀粉拌匀，加进 淀粉能够锁住香蕉段里面的水分，制止香蕉粘连在一路。
预备 一个小盆，挠 进 淀粉50克，面粉100克，打进 两个鸡蛋，加进 一克泡打粉，适量的色拉油。
用手持续搅拌，再加进 少许清水，顺一个标的目的搅拌，打成脆皮糊备用。
再倒进 香蕉块鲁迅，用手拌匀备用。
锅内烧油，等油温烧至五成热时撤火，然后把裹好的香蕉块，一个一个的下进 油锅中。
全数下完以后，上火陆续 炸， 炸至香蕉块外皮微黄色时，即可捞团尺出控油。
等油温升高以后，再倒进 香蕉，陆续 复炸20秒。
然后捞出控油备用。
预备 一个盘子，在上面撒上少许白糖,或者上刷上一层动物油，能够制止香蕉粘在盘子上面。
另起锅添进 少许底油，倒进 白糖100克，添进 清水半勺，用勺子持续搅拌。
熬至糖汁起大泡，再渐渐转成小泡，颜色由白色转成黄褐色时。
倒进 炸好的香蕉，快速翻炒几下，使香蕉段平均的裹上糖汁，即可关火起锅。
最初把裹好糖汁的香蕉块拆进 盘中，就能够上桌食用了，那道菜更好现做现食 ，口感才更好，食用的时候，能够沾一下凉开水，口感会更脆，更甜。
香蕉拔丝的做法大全 香蕉拔丝的做法有哪些1、做香蕉拔丝
（1）香罩贺喜蕉4个，淀物者粉适量，食用油适量，白糖适量，凉开水适量。
（2）将香蕉往 皮，切成滚状的块状，盛进 盘中，将香蕉挂上淀粉，放进 盘中。
（3）锅内倒油，将挂上糊的香蕉炸成金黄色，捞起沥油，盛进 盘中。
（4）另起锅，锅内放进 凉开水，放进 适量的白糖，等白糖变黄有气泡时，放进 炸好的香蕉，翻几次即可，如许拔丝香蕉就做成了。
2、香蕉拔丝的做法
（1）香蕉，牛奶，白糖，生粉，蛋清，菜油。
（2）香蕉切成段，香蕉段放碗里，倒进 牛奶，加进 生粉，一个蛋清，搅拌。
（3）起油锅，8成热，放进 香蕉段，炸，速度快，微微金黄色就捞出。
（4）洗清洁锅，倒出一层油，6成热拍桥，放进 2勺白糖，不竭划圈搅拌，等糖完全合成 ，关火。香蕉倒进 锅，颠一下锅就出锅，完成。
3、拔丝香蕉正宗的做法
（1）香蕉2根。糖150克。水适量。玉米淀粉适量。蛋液适量。面包糖适量。油适量。
（2）香蕉切成段。先裹上一层玉米淀粉。再在蛋液里打个滚。最初裹上面包糠。
（3）油七成热时，放进 锅中，炸到外表金黄。锅里不要放油，放进 白糖后，加进 少量水。等糖全数熬化时，外表会冒泡。那时候关火，将香蕉放进 ，敏捷出锅。
（4）盛盘后，能够再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉外表上。
拔丝香蕉的做法
导语：香蕉是一种很助于消化的生果，同时也是很柔嫩的食物，是很合适一颗牙齿不健全的白叟以及小孩等食用的，并且香蕉还具有美容的价值，因而也是很广受欢送的。那么拔丝香蕉的味道是怎么样的呢?相信 良多人都不晓得，别焦急，我如今就来告诉各人拔丝香蕉是一种什么食物以及造造 办法吧!
拔丝香蕉的做法
拔丝香蕉是以香蕉、糖、鸡蛋为次要食材的汉族传统名菜，属鲁侍态野菜系。
菜品外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，量地柔嫩鲜嫩，食 时蘸水拔丝，苦涩可口沁心。
山东是拔丝菜的发源地，闻名 菜肴还有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。
造造 食材
香蕉300克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克(实耗100克)，白糖3大匙。
造造 流程
1.香蕉往 皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打进 碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油加成糊;
闭型 2.锅内倒进 油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放进 炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油;
3.将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放进 炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。
造造 贴士
为使得香蕉外皮更脆，老城也可复炸一边。略撒黑芝麻可增加香味。
在食用香蕉的时候各人都是能够安心的，因为香蕉的营养价值以及成效等各人都是清晰 的，并且香蕉也是家庭里必备的一种生果。因而拔丝香蕉也是一种很合适食用的食物，不只具有消化的成效，还可以搀扶帮助 减脂，美容。