清炒苦瓜的做法
1.将所用食材清洗清洁后备用
2.将苦瓜从中间切开挖往 瓤，红椒往 籽用一半即可
3.将苦瓜切斜薄片
红椒大蒜也切片备用
4.将锅里水烧开后放进 拿旦苦瓜和红椒一路焯水1分钟即可关火捞出
5.捞出放进 提早预备 好的凉水中过一下
6.过水半晌就捞出来过滤控干水份
7.锅里的油烧热后放进 大蒜煸出香味
8.在加进 苦瓜大火快速翻炒平均
9.接着加进 适量的缺局盐翻炒平均即可关火拆盘
10.苦瓜就做好了！简单甘旨！
小贴士
1、将苦瓜切斜薄片能使苦味较淡
减轻苦味。
2、炒苦瓜时需要大火快炒哦，时间炒长了会更苦。
3、红椒要选那种不用扮扰辣的，次要是搭配颜色。
清炒苦瓜最简单的做法
清炒苦瓜最简单的做法：
预备 素材 ：苦瓜适量、大蒜适量、青椒适量、食用油适量、盐适量。
步调
1、苦瓜洗清洁，对半剖开，用勺子挖往 中间的瓤，然后切片。
2、将切好的苦瓜拆进 一个大碗中，撒一小勺盐，用手悄悄反蚂肢复揉搓几回。然侍孙后静置十来分钟，会看到出了一滩水，然后把苦瓜挤干。
3、青椒和大蒜洗老物链净切碎。
4、锅烧热，倒进 适量油，下蒜末先煸一分钟。
5、接着下青椒，煸炒几下。
6、倒进 挤干水的苦瓜，翻炒至断生变软。
7、加进 适量盐，陆续 翻炒一两分钟。
8、最初拆盘。
清炒苦瓜如何炒好食苦瓜性冷 凉，能清热解毒、养颜嫩肤，还具有明显的降血糖感化，特殊 合适吵悄渣炎天食用。
良多人喜好苦瓜的成效，却不喜好苦瓜的苦味，殊不知它的大部门成效都是从那个"苦"字上来。完全往 除了那些苦味，营养和成效天然也丧失了。苦瓜单纯的苦味可能比力难以下咽，但是跟辣和酸搭配起来，就让人食 得特殊 过瘾。
一、小我认为清炒苦瓜好食 的两个关键 :
1、不成缺的三样搭配:青椒、大蒜、醋。大蒜炒香的香味跟那道菜特殊 搭，别的还能够抵消苦瓜的部门冷 性。
2、苦瓜切得要薄，并且必然要大火爆炒。如许苦瓜食 起来是脆升悄脆的口感、苦味中带着清香。
二、清炒苦瓜的做法:
1、苦瓜对半剖开，往 除瓤和白色的筋膜，洗净，切薄片。
薄一点易熟合适爆炒，也更随便 进 味，与其他食材的味道相合成 。
2、青红椒切块，大蒜切片。
3、锅内倒油，油热放进 蒜片爆出香味，放进 青红椒翻炒至炒出辣椒的香辣味道。
先炒辣椒辣味会比力重，假设 不太能食 辣运粗的就间接将苦瓜和辣椒一路下锅也能够。
4、倒进 苦瓜大火翻炒几下，沿锅边烹进 香醋，大火爆炒半晌，放盐调味，关火拆盘。
整个过程都是大火爆炒。
当然，假设 您不食 辣怎么办呢？那就把辣椒往 掉，只用那大蒜和香醋爆炒就能够了，味道也不差。
苦瓜清炒怎么炒好食起首将苦瓜清洗清洁，用盐搓洗腌造往 苦味，然后用曲刀切开，用勺凳乱型子挖出种子和内膜，切丝备用。热锅加油，炒蒜，大火炒苦瓜，加糖翻炒，最初将苦瓜软化，加盐，掌握口感。苦瓜多炒点油，大火翻炒，加点糖中和苦味。
苦瓜怎么炒
预备 素材 :大蒜、盐、糖和苦瓜
1.起首预备 苦瓜，洗净表皮。垂曲切开后，用勺子刮往 种子和内膜，然后用盐搓往 苦味。
2.苦瓜用清水洗净，切成条沥干水分，然后准陪岁备一个暖锅，放进 油，翻炒大蒜，然后将苦瓜倒进 锅中。
3.苦瓜翻炒几下，加糖翻炒，变色后再加盐，控味，炒香后即可食用枣猜。
定见 :苦瓜不消炒太久。假设 炸太久，会变得又软又脆，味道更好