芋头糕的做法：
主料：芋头1000克、粘米粉1000克、清水900克、开水300克（根据 米浆的稀稠度调整）。
辅料：食用油20克、蚝油2小勺、十支香1小勺、盐2小勺、酱油2小勺、葱5棵、腐乳汁2小勺、辣椒酱2小勺、酸类头6个、酸豆角5根、酸姜2块、熟花生碎100克。
步调：
1、锅里放油，放进 芋头丁、蚝油、十支香、1小勺盐，稍翻炒，盛出备用。
2、粘米粉里加进 清水、1小勺盐，拌匀至糊状，再倒进 开水调成生熟浆。
3、蒸锅里放水，烧开，蒸盘刷一层薄油，往蒸盘里一层米浆，蒸熟。
4、放进 芋头丁，舀进 些米浆，大火蒸约15分钟，倒进 剩余的米浆盖住芋头丁，大火蒸约迅尘20分钟亩碧禅至熟。
5、造造 调慧仿味料。炒锅放油，放进 酱油、蚝油、腐乳汁、辣椒酱翻炒匀，加进 切成粒的酸类头、酸豆角、酸姜、葱，稍翻炒即可。
6、取出蒸熟的芋头糕，撒上葱花及烤（炒）熟的花生碎。
7、切块，食用时，放些调味料，更甘旨爽口。
芋头糕怎么做好食 又简单
芋头糕的做法如下：
主料：粘米粉200克、糯米粉300克、芋头250克。
辅料：油适量、盐适量、清水500克、虾皮10克、洋葱30克、生抽10毫升、白胡椒粉3克、五香粉2克。
1、起首将芋头切成丝，洋葱切成粒，姜切末备用。
2、油锅烧热扰禅橘，将姜末和洋葱粒炒香后放进 虾米一路翻炒出香味。
3、芋头丝也加进往 炒匀，加进 盐、生抽、白胡椒粉、五香粉调味，炒匀后盛出备用。
4、长方形餐盒刷上薄薄的一层油。
5、将粘米粉和糯米粉混合过筛后和炒好的芋头丝混缓团合平均后加进 水，混合平均，倒进 容器。
6、容器上盖上保鲜膜，放在蒸锅里，中火蒸25分钟至熟透。
7、放凉后脱模，切片。
8、最初放进 袭源平底锅里煎至两面金黄即可。
芋头糕的做法导语：芋头糕是属于糕点之类的小食 ，味道十分的好。但是芋头糕的做法仍是有些复杂的，芋头糕怎么做的'呢?下面就让我给各人介绍一下芋头糕的做法大全，期看 你们可以喜好。
芋头糕做法一
主料：芋头2500克、稻米1000克。
辅料：虾米50克。
调料：五香粉25克、小葱25克、胡椒粉10克、盐30克。
步调
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，造成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒进 展 年糕纸之模子。
4.外表抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
芋头糕 做法二
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克;
2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;
3.芋头粒内加进 稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.旺火烧滚水锅，放进 蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;
6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉;
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可;
8.食时再加热或用油煎。
芋头糕 做法三
主料：200g芋头、100g腊键档纤肉、150g粘米粉。
配料
少许食盐、少许花生。
造造 步调
1芋头半只，往 皮。
2切成细细的条状。
3粘米粉，乡间都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了。
4花生、腊肉也是必不成少的主配料。
5花生炒一下，弄成花生粉。
6腊肉和芋丝炒一下，混在一路，放适量的食盐。
7粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里。
8接着放锅里用大稿防火蒸半小时。
9最初在芋头糕上撒上先前预备 好的花生粉即可。
小贴士
芋头糕做好后不克不及立即 切开，要等凉了蠢谨一会再切，否则会粘刀。
芋头糕怎么做导语：芋头是我们生活中的一种常见食物，在某种水平上来说，芋头和地瓜，也就是我们通俗 所食 的甘薯是有类似之处的，它们其实都属于粗粮。芋头的做法也是多判者种多样的，那么芋头糕的做法大全有些什么呢?那是个良多人都不晓得的问题。因为固然芋头是粗粮的一种，但是芋头的味道并非所有人都能够承受的，所以良多人都是不食 芋头的。
芋头糕怎么做
芋头糕就是次要穗和以芋头为原素材 来做的一种糕点。芋头食 起来有点干缅族薯，并且有些芋头还有点辣嗓子，但是芋头的营养价值十分高，对人体也有良多的益处，那也是良多人都喜好食 芋头糕的`最次要的原因。下面，就来说说芋头糕的做法大全。
芋头糕是广东潮汕地域汉族特色糕点，也香港和澳门地域茶室卖的点心，素材 有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。
香煎腊味芋头糕的做法
主料 ：芋头小半个约200克、腊肉200克
辅料 ：香葱两棵、干虾仁30克、头菜30克、粘米粉150克、清水300ML
1. 次要素材 ：芋头小半个约200克，腊肉200克，香葱两棵，干虾仁30克，头菜30克，粘米粉150克，清水300ML
2. 将芋头往 皮切粒状。
3. 芋粒下锅蒸15分钟至熟。
4. 干虾仁洗净、腊肉切碎，香葱切碎，头菜略微浸泡往 除盐味后切碎备用。
5. 平底锅下少许，将葱头部门爆出香味。
6. 下进 腊肉煸炒1分钟。
7. 下进 干虾仁及头菜粒陆续 煸炒1分钟。
8. 调味：放一小匙盐，1/2小匙白糖。
9. 将馅料炒匀后盛起撒上葱花备用。
10. 芋粒蒸好后放凉。
11. 方盘下锅里蒸热，盘底抹上油。
12. 将搅好的粉浆倒进 盘里，悄悄振动至平整。
13. 下锅里蒸15分钟摆布即可。
14. 芋头糕放凉后切成块状。
15. 平底锅下进 少许油，用毛扫扫平均。
16. 将切好的芋头糕下到锅里小火煎。
17. 煎至两面微黄即可。
铜盘芋头糕的做法步调
主料 ：广式腊肠60克、虾米40克、芋头450克、水650克、木薯生粉40克、粘米粉150克、盐1小匙、五香粉1大匙、鲜鸡粉1大匙、细砂糖1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙、芝麻适量、葱适量
1. 广式腊肠 60克 虾米 40克 芋头 450克 水 500亳升 木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2. 盐 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 细砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙 (1小匙是5ML的匙，1大匙是15ML的匙)芝麻、葱适量
3. 广式腊肠切小丁后用沸水汆烫，虾米略微洗净后也用沸水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一路炒熟备用。
4. 把所有调味料及粉类用150毫升水拌匀备用。
5. 芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放适量油在锅中翻炒一下，不要炒太熟，半熟就行了，加进 500毫升的水及2/3量的虾米、腊肠煮至水滚。
6. 熄火后加进 调好的粉浆搅拌平均，倒进 抹了油的铜盘中，面上加剩余的1/3虾米、腊肠大火蒸30分钟。蒸好后洒上炒香的芝麻和葱。
上面介绍的两种芋头糕的做法也只是芋头糕做法大全之中的一小部门，芋头糕的做法还有良多。当然把芋头糕做成差别口味的那是时代开展的一定产品，只要如许才气更好的称心 消费者的需求，才不会被裁减。别的芋头糕的卵白含量良多，对人体仍是很好的。