1. 土豆红烧肉的做法
2. 土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法 土豆红烧肉的做法
土豆红烧肉的做法菜系及成效：川菜 家常菜谱 私人菜 工艺：炖土豆红烧肉的造造 素材 ：主料：带皮五片肉（必需带皮的）， 土豆 调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进往 翻炒半晌。
2. 放进 五花肉切成的块一道翻炒，曲至颜色变黄，油也煸出很多。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，并且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。
6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好食 。
土豆红烧肉的做法 四川红烧肉的做法
川味土豆红烧肉 原料： 五花肉 4方条，约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片，约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶，约1.5L 步调： 1、素材 备齐 2、先将尚未切的五花肉条放进 开水中汆烫，然后捞升引凉水冲刷，至五花肉完全冷却； 3、冷却后的五花肉切小块，放进 开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲刷，至五花肉完全冷却； 4、最初一次将五花肉放进 开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。
5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放进 冰糖炒造焦糖； 6、待到冰糖在热油中化解 ，有些焦色时，即可放进 五花肉翻炒； 7、炒至五花肉外表上色后，放进 豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒平均； 8、锅中加进 热水，盖上锅盖焖煮三非常钟摆布； 9、待到锅中热水剩余三分之一时，加进 土豆翻炒平均，陆续 焖煮非常钟，如若觉得水不敷，可鄙人土豆时再加一些热水淹过土豆； 10、还剩一樽水的时候，加进 红尖椒； 11、土豆烧软后后起锅，加进 预留的红尖椒摆盘 。
土豆红烧肉怎么做
原料：五花肉、土豆、高汤、八角、桂皮、香叶、老抽、料酒、葱、姜、蒜、白糖做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进往 翻炒半晌。
2. 放进 葱、蒜和五花肉切成的块一道翻炒，曲至颜色变黄，油也煸出很多。 3. 加高汤将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙料酒、陈醋（放醋之后肉不腻，并且酥软），八角四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块，土豆，芋头，鹌鹑蛋。
6. 水收干后起锅。 做成后姜，胡萝卜，土豆等原料比肉还好食 。
土豆红烧肉 土豆红烧肉的做法
土豆红烧肉的做法菜系及成效：川菜 家常菜谱 私人菜 工艺：炖土豆红烧肉的造造 素材 ：主料：带皮五片肉（必需带皮的）， 土豆 调料：葱姜蒜少许，大料，糖，醋做法： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进往 翻炒半晌。
2. 放进 五花肉切成的块一道翻炒，曲至颜色变黄，油也煸出很多。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二汤匙陈醋（放醋之后肉不腻，并且酥软），大料四、五枚。
4.烧开后小火焖大约50分钟吧。 5. 起锅前十来分钟加土豆。
6. 水收干后起锅。 做成后土豆比肉还好食 。
土豆红烧肉怎么做
主料：五花肉1.5斤摆布，剔除肥油，切麻将大小的块，浸在冷水里半小时摆布，半途能够换2、3次水，目标是使肉里的血水渗出辅料：2个中等大小的土豆往 皮切滚刀块 预备 葱段、姜片适量，花椒、大料、陈皮、肉寇、草果各少许。
调料：生抽、老抽、料酒、绵白糖、鸡精飞水：泡好的五花肉冲刷清洁，放在冷水锅里，加两片姜片一同煮沸，捞出洗净（更好不消冷水洗），煮肉的水撇净浮沫备用炒糖色：炒锅热油至6成热，倒进 适量绵白糖（可能 2、3勺），以中火不竭搅拌，至糖完全熔化 酿成褐色稍有冒泡，下五花肉快速翻炒至完全裹上糖色 加进 适才煮肉后的汤（喜好多汤就多放少汤则少放），倒生抽老抽，下葱段、姜片、花椒大料陈皮肉寇草果。大火开锅后转小火，盖盖儿炖50分钟摆布，把土豆块放进 ，陆续 炖至肉酥烂，可能 总用时1.5小时摆布。
最初调进 鸡精，出锅。
家常土豆红烧肉的做法
土豆、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富 ，它所含的卵白量和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，出格 是钾的含量，能够说在蔬菜类里排第一位。猪肉为人体供给优良卵白量和必须的脂肪酸、血红素铁，能改进 贫血。下面是我给你精心整理家常土豆红烧肉的做法，仅供参考。
土豆红烧肉的家常做法一
土豆红烧肉的素材
猪瘦肉、土豆、葱、姜、大料
土豆红烧肉的做法
1、将肉清洗清洁，切成适量大的块。
2、土豆往 外皮洗净，切小块(放进 清水中浸泡，为了稳定黑)
3、预备 好了以后能够起锅了，放进 适量的油烧热，下进 葱、姜、八角煸炒出香味。
4、炒香以后，将切好的肉放进 锅中煸炒，加进 少许料酒陆续 炒至。
5、还要放进 最次要的调料：老抽、生抽。
6、并放进 少许蚝油(如许做出的肉色泽标致)
7、放进 适量的冰糖，当然也许有人家里没有冰糖，也能够用白糖取代。
8、最初倒进 开水。
9、盖上盖子，用中小火炖20分钟摆布。
10、最初放进 切成小块的土豆，煮开后，小火焖10分钟至土豆软烂，加盐、鸡精调味即可盛盘。
土豆红烧肉的家常做法二
土豆红烧肉的素材
五花肉，土豆，油，盐，鸡精，冰糖，料酒，酒酿汁，姜片，花椒
土豆红烧肉的做法
1.五花肉切块，洗净;土豆往 皮，洗净切块备用。
2.锅里放少许油，放进 五花肉煸炒至变色，捞起。
3.转小火，放进 冰糖熬化，再倒进 炒好的肉块，并烹进 料酒，小火翻炒至肉块完全上色。加水没过肉块，并放进 姜片花椒，中火煮开。
4.煮开后，撇往 浮沫，放进 土豆块，煮开后，转小火炖至土豆粑软。
5.起锅前放进 盐，酒酿汁，少许鸡精，转大火收汁。
土豆红烧肉的小窍门
炒糖色是比力讲究的一步。假设 你和水水一样，厨艺不精又怕费事，能够间接改用老抽上色。 如许，第2步中，就没必要把肉捞起了。间接在五花肉煸炒好后，加进 老抽，上色平均后，接下来步调稳定哈。 此次，妈妈给我教授了一点她做红烧菜的 体味 ： 1.做红烧的肉菜更好不要事先将原料焯水，只要用活水洗净，然后用厨房纸擦干水分即可。 2.爆肉的时候，必然要少放油，而且要彻底把肉的油煸炒出来，如许才气使红烧肉肥而不腻。 3.那是我闻所未闻的提味 办法 ：起锅前，加一些酒酿汁(我们那里也喊 醪糟)，能够使红烧菜有种特殊 的香味。
土豆红烧肉的家常做法三
土豆红烧肉的素材
土豆，五花肉
土豆红烧肉的做法
步 骤 1：土豆洗净，然后刨子往 皮。
步调 2：往 皮的土豆切块，假设 先用不到土豆的话，能够用水加点盐先泡起来，待用。
步 骤 3：锅中水烧开，倒进 洗清洁的肉块，汆烫3到4分，撤出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。
步 骤 4：锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒进 沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。
步 骤 5：倒进 土豆块和肉块一路翻炒下，再加进 清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。
步调 6：最初汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即能够拆盘了。
土豆红烧肉的家常做法四
土豆红烧肉的素材
啤酒一瓶，土豆，五花肉，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，冰糖
土豆红烧肉的做法
1.土豆往 皮切大块，过油，如许就不会太油腻。五花肉淖水，切大片
2.热油炒香淖过水的五花肉，加啤酒，八角，香叶，桂皮，煮开后加冰糖，生抽，老抽大火煮开，转小火炖至土豆熟，最初大火收汁即可
土豆红烧肉的做法1、将五花肉洗净切块；
2、起油锅放，2匙油，油热了放一匙糖；3、糖化了油面上起泡泡了就放肉，起头炒；
4、肉变色后放2段葱，几片姜，八角大料，一点点胡椒粉，酱油（如果老抽就放2匙，生抽4匙）；
5、加完料后翻炒几下，放2大碗水炖；
6、半小时后，将切成小块的土豆放进 红烧肉的锅中在放点剁椒和盐炖；
7、约20分钟后，用筷子戳一下，尝尝肉熟否；
8、拆盘。