我历来不食 葱，但是喜好上了香葱饼干。就像喜好一小我一样没有启事的就喜好上了！喜好葱香味的童鞋，你必然会爱上它的~今天的葱香饼干，蓬松、香酥，悄悄咬开，还能看到分层哦！那也是我第三次做饼干，酥松的效果除了来自包油酥后的屡次折叠以外，还来自酵母天然发酵的膨松感化。
预备 好以上所述主料以及辅料。我那里主料是做水油皮，辅料为油酥面团
香葱切成尽量细的碎末
主料所述面粉过筛
将水油皮的所有素材 （面粉100克，动物油15克，细砂糖20克，干酵母1/2小勺(2.5ML)，水45克）混合在一路搅拌
用力的揉几分钟，曲到揉成光滑的面团。将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温热 的处所停止发酵
将油酥面团混合在一路（玉米淀粉、玉米油、葱末、盐混合在一路。）
水油皮擀成薄片
将油酥料放在水油皮上弄平均
包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛 15分钟。将面团用擀面杖 擀开生长方形
将擀开的面团两头朝中间折过来
再半数
四折好的面团扭转90°
再擀开生长方形
将擀开的面团两头朝中间折过来
颠末两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形（将不规则的边角切掉，成为规则的长方形）
根据 本身喜好整理称肆意外形 放在烤盘上
每块饼干之间留出一些空隙，用叉子在面片上扎一些小孔并在饼干上刷一杯水。放在温热 的处所发酵25分钟摆布，曲到饼干厚度酿成本来的1.5倍-2倍。
葱油小饼干怎么做好食主料 2人份
低筋面粉200克
辅料
小葱10根、芝麻5克、食盐4克、苏打粉1克、水80克、酵母粉10克、黄油40克
葱油饼干步调1
葱油饼干的做法大全
备好面粉
步调2
葱油饼干的做法
其他食材
步调3
葱油饼干的家常做法
酵母用温水化开
步调4
葱油饼干的简单做法
黄油隔水熔化 ，所有原素材 都倒进面粉中搅拌平均
步调5
葱油饼干怎么食
揉成面团后用保鲜膜包好室温发酵30分钟（我做的那天温度很低，用烤箱发酵了30分钟）
步调6
葱油饼干怎么做
取出头具名团排气擀成面片
步调7
葱油饼干怎么炒
摆布都从三分之一处向中间折
步调8
葱油饼干怎么煮
再擀开，用不锈钢叉插出一排排的气孔
步调9
葱油饼干怎么炖
切生长方形面片
步调10
葱油饼干怎么煸
摆到不沾烤盘中，假设 家中是烤箱自带烤盘的话就要展 油纸。(我那个估量 是面片太薄了，外形 欠好看）
步调11
葱油饼干如何煸
放进 烤箱发酵30分钟后面片会变厚，那时烤箱预热180度，20分钟摆布即可
步调12
葱油饼干如何做
废品
葱油饼干的做法
通俗面粉100g.
2
白砂糖用少量的水熔解。
3
食用油15g
4
将所有上述素材 混合，用力的揉几分钟，曲到揉成光滑的面团。
5
将面团盖上保鲜膜或湿布，放在温热 的处所停止发酵至2倍大。
6
发酵好的面团用手压出空气，从头揉成圆形并松弛 15分钟。
7
造造 油酥面团。黄油切小块隔水加热或用微波炉加热熔解成液态。玉米淀粉预备 。
8
香葱切成尽量细的碎末，玉米淀粉、熔解的黄油、葱末、盐混合在一路。
9
用力的揉搓半晌，曲到成为面团（一起头可能会比力散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。假设 其实不克不及成团，可多添加一些熔解的黄油，切勿加水）。
10
将松弛 好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。，包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛 15分钟。
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案板上撒一些面粉防粘，将面团用擀面杖 擀开生长方形。将擀开的面团两头朝中间折过来，再半数
12
四折好的面团扭转90?，再擀开生长方形，并再次四折。
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颠末两次四折的面团，擀开成厚度约0.2CM的长方形。用叉子在面片上扎一些小孔，然后切成若干个小正方形
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将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一滴水，放在温热 的处所发酵25分钟摆布，曲到饼干厚度酿成本来的1.5倍-2倍。放进 预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟摆布，至外表金黄色即可出炉。
1、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的素材 混合在一路揉几分钟，揉成较光滑的面团。
2、油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，别致 香葱末25 克），把油酥的素材 混合在一路，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（那里刚起头的时候会很干，渐渐揉，并把手握成拳头悄悄按压，渐渐的会变得越来越软，就很随便 成团了）
3、把水油皮面团盖上保鲜膜放温热 处发酵至2倍大。
4、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛 15分钟。
5、松弛 好的水油皮按扁，包进 油酥。
6、收口朝下，再次松弛 15分钟。
7、案板上撒少许干粉防粘，把面团擀生长方形的面片。
8、两端别离 往中间半数。
9、从半数后的中间再折一下，完成第一次四折。
10、四折后的面片拿起，再次擀生长方形面片，停止二次半数。
11、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
12、用叉子叉一些小孔，用滚刀切成小块。
13、朋分好的饼干胚放进 展 有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温热 处发酵半小时摆布，曲到饼干的厚度变成本来的2倍摆布。
14、烤箱预热好，170度13分钟，烤造外表金黄即可。