蒸香菜丸子
素材
肉馅 200
香菜 一小把
做法
1. 肉馅加料酒、胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精、盐，搅拌上劲。香菜洗净切碎加进 到肉馅中，搅拌平均。
2. 用勺子将丸子一个一个放在盘子里，隔水上锅蒸熟，出锅后淋香油和蒸鱼豉油即可。
香菜炸成素丸子怎么做
主料
胡萝卜 香菜 面粉3根胡萝卜 一小把香菜 盐适量 五香粉一点 姜粉
胡萝卜香菜素丸子的做法步调
1. 洗好胡萝卜，擦丝（宜家的擦丝东西很好用），备用！香菜洗好，切碎，备用！
2. 把胡萝卜丝，香菜碎混合，放进 盐，姜粉，五香粉（适量，小我爱好为主，喜好甜原味哒！放少些盐和调料，喜好味道重哒，调料多一些就好啦）
3. 混合好啦！用勺子做成不规则小球，太圆了欠好炸熟，也不那么酥脆哒！偶尔 一两根胡萝卜丝炸的酥酥的也好有味道哒！
4. 油热，出小泡泡就放丸子了！不消翻动，火候掌握 好，中小火更好啦！炸一会儿定型了！翻动一下！再炸炸，酿成金黄色就能够出锅了！
5. 第一遍炸好的丸子，等大火加热油，再炸一下！放里就捞出，不消等！否则就糊了！捞出放在吸油纸上（不喜好太油腻能够吸吸油）酥酥脆脆的就能够食 了！
6. 二次加温没掌握 好，有些糊啦！嘿嘿！不外味道仍是棒棒哒！
香菜丸子汤的做法食 了几道油腻的菜，就想来碗清口的汤往 往 腻，正好前两天买了一小把香菜，再不食 也就要变香菜干了！家里也还有剩的鸡肉丸子，正好一路处置一下。
香菜丸子汤
原料：香菜 丸子 水 生抽 盐 香油
第一步：香菜洗净，切小段，备用。
香菜切段
第二步：锅中倒进 适量水，中火煮开后，将丸子放进 锅中。
煮丸子
第三步：待丸子全都漂起，将香菜放进 锅中，加一勺半生抽、少量食盐，搅拌平均，开锅即停火，以防香菜过于软烂。
香菜稍留有其洪亮口感和翠绿颜色为上！
加香菜
第四步：停火后，在锅中倒进 半勺香油，搅拌平均即可。
滴香油
香菜是一种很神异 的蔬菜，味道挥发性很强，因而做饭常用于配菜，而它特殊 的味道使得爱它的人离不开它，厌恶 它的人远离它。我小时候很厌恶 香菜，越长大越喜好它特殊 的味道，实的是解腻神器。
味道特殊 的香菜配上苦涩可口的肉丸子，不失为一道清口靓汤。
你喜好香菜吗？
祝你生活幸福！
如何做香菜丸子的做法香菜丸子做法
次要食材：萝卜，香菜
下面介绍详细的做法步调：
1、预备 几个洗清洁的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝，香菜切碎备用。
锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进往 焯下水。那个是青皮萝卜，需要焯水，否则味道有些发苦。萝卜在锅里煮20秒摆布就控水捞出来，然后再冲刷一边。把萝卜洗清洁后，挤干萝卜丝上面的水分。
2、萝卜挤干水分后，再用刀切的小一些拆盆里面，不消切的太碎了。
下来往盆里打2个鸡蛋进往 ，加进 盐调味，再加进 一勺五香粉，再分几次少量的加进 面粉搅拌平均。
搅匀后往里面加少量的食用油搅拌，最初加进 香菜末，搅到最初能够用手做成丸子就能够了。下来起头下油锅炸
3、锅里倒进 多一些的油，油温4成热的时候转中火，用手挤出萝卜丸子下油锅炸
丸子刚下进 锅的时候先不要大浮动的搅动，等丸子炸到定型，漂起来后转大火炸。不断把丸子炸到色泽金黄的时候就能够控油捞出锅了，好食 的香菜丸子就做好了。
白萝卜营养价值
1. 加强机体免疫功用：
萝卜含丰富 的维生素C和微量元素锌，有助于加强机体的免疫功用，进步抗病才能；
2. 搀扶帮助 消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠爬动，增加食欲，搀扶帮助 消化；
3. 搀扶帮助 营养物量的吸收 ：
萝卜中的淀粉酶能合成食物中的淀粉、脂肪、使之得到足够 的吸收 ；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木量素，能进步巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能合成致癌的亚硝酸胺，具有防癌感化。
炸猪肉香菜丸子怎么做炸猪肉香菜丸子的做法：
炸猪肉香菜丸子
主料：猪肉馅1000克，香菜300克。
辅料：姜粉3克，五香粉5克，鸡蛋1个，淀粉3克，盐5克，油200克。
造造 过程：
1、香菜择洗清洁切碎，加进 适量盐、姜粉、淀粉、五香粉、鸡蛋与猪肉馅一路搅匀。
2、锅中放油，烧至5成热，把肉馅逐个挤成丸子，下油锅中炸至浮起并成金黄色即可。
3、出锅。盛进 盘里，即可食用。
安康成效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、生津液、润肠胃，发汗透疹，解毒。
猪肉香菜丸子的营养价值：
1、猪肉性平，味甜 ，咸。回 经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之成效。适宜阴虚不敷，头晕，贫血，白果燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热侧重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特征 老苍生最常食用的肉食。
2、香菜味辛，性温。别名芫荽。 具有发汗透疹，解毒之成效。果实芳香理气，健胃。主治小儿麻疹，风疹透发不顺畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃冷 痛，噎膈，反胃。 用法煎汤或凉拌食。
香菜木耳丸子怎么做？
香菜木耳丸子的做法阐明 ；其实不知人家正宗的香菜木耳丸子啥做法，
俺就是在做通俗丸子时加进木耳香菜末罢了。
香菜木耳丸子的食材和调料；
主料；肉末 300克 、香菜100克、木耳100克
辅料； 一勺黄酒、姜末或姜粉一勺，胡椒面一勺，水淀粉一勺 、十来粒花椒。
香菜木耳丸子的做法与步调
步调一；十来粒花椒温水泡15分钟待用
步调二；香菜切细末备用，量大约是肉馅的1/3
步调三；放进 一勺黄酒、姜末或姜粉一勺，胡椒面一勺，水淀粉一勺
步调四；一点点加进 花椒水打上劲、加进 木耳香菜末搅拌平均、加适量食盐和香油
步调五；锅内坐上水，待水军小泡将开时下进 搅拌好的原料——我一般是用勺崴，在容器边蹭两下使丸子光滑；有时也煞有介事地套上一次性手套，挠 一大把搅好的肉馅在左手，往虎口挤出一球就用勺崴下来放锅中，丸子浮起来捞出来或溜或做汤菜都成
小贴士
1、肉馅一般选用肥瘦比例为3：7比力适宜
2、搅打肉馅时必然要顺一个标的目的打，曲至打上劲儿，揣度 原则 就是打的时候阻力变大；
3、丸子做汤能够是下丸子的汤，但必然要捞出丸子并撇往 沫以后加其他食材，我初四壶汤里放的是切得很细的萝卜丝，最初再放进 丸子；
4、香菜末必然要切得足够细，放进 肉馅搅拌前滴少许食油拌匀，可连结其翠绿色泽。