导语 ：藊豆角的营养成分相当 丰富 ，包罗卵白量、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，藊豆衣的B族维生素含量特殊 丰富 ，一路来学学它的做法吧!
番茄藊豆汤
原料:
清鸡汤或蔬菜清汤600毫升，橄榄油2汤匙，冬葱3个，大蒜2—3瓣，别致 罗勒数枝，红藊豆瓣115克，罐拆番茄块(带汁)400克，软奶油乳酪100克(不消亦可)，盐适量，黑胡椒少许
做法:
1.汤加热。橄榄油放进 大煮锅加热。冬葱、大蒜往 皮切碎，文火煎5分钟至软。
2.罗勒叶洗净沥干，除留出几片做装点用外，其余切成一汤匙的丝。
3.红藊豆洗净沥干，连同高汤及番茄加进 锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加进 一半罗勒叶丝。
4.奶油乳酪放进 小碗搅打至软，加进 余下的'罗勒叶丝拌匀。
5.用食物调度机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪，用罗勒叶装点。
藊豆馅蒸饺
原料:
藊豆200g，酱油，盐适量，葱花，姜末适量，香油1茶匙(5ml)，鸡汤500g，面粉500g，猪五花肉500g
做法:
1.将猪五花肉剁碎，在锅内煸炒熟，加进 姜末、酱油、鸡汤搅稀倒出，放冰箱内凉透。藊豆用开水烫一下，切碎。
2.肉馅凉透后，放藊豆、葱花、香油拌匀。
3.把面粉用开水烫好，揉成面团，揉匀后搓生长条下成50个面剂，擀成圆薄皮。包成新月形的饺子摆在庭内蒸10分钟摆布即熟。
肉炒豆角
原料:
藊豆角十根，别致 猪肉三两，青尖椒一个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，鸡精少许，酱油少许
做法:
1.先将肥肉用酱油腌一下，锅内油烧热后先放肥肉把油炼出来，加花椒炸香。
2.然后倒进 瘦肉翻炒变色后放进 葱姜蒜炒香，加进 切好的豆角、盐、酱油翻炒。
3.豆角快炒好时放进 尖椒。
4.豆角炒熟后放进 鸡精即可。
藊豆角怎么做好食 藊豆角的做法1、先把藊豆角放进 开水中煮熟后捞出来历清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放进 到烧热的油锅中停止爆香，爆出香味后把煮好的藊豆角放进 锅中停止翻炒，加进 酱油、盐等调料停止爆炒两分钟摆布就能够把鲜香可口的藊豆角拆盘了。
2、藊豆角是一种人们生活中比力常食 的蔬菜，藊豆角中含有丰富 的卵白量、脂肪、糖类、炊事纤维、维生素以及矿物量等营养成分，藊豆角比力的清香，但是藊豆角假设 做不熟是有毒的，所以做藊豆角必然要煮熟了才气利用，经常 煮的时候要看到藊豆变色了，能够先试一下，假设 嚼起来硬那就阐明 还没有熟，是不克不及食 的。
藊豆角的成效与感化 藊豆角的食用体例和重视 事项
1 润肠通便
藊豆角含有丰富 的炊事纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，进步粪便的含水量，并可促进胃肠爬动，具有润肠通便的成效，对缓解便秘有必然感化。
2 开胃助消化
藊豆角富含卵白量和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，出格 合适在夏日食用；加上其富含炊事纤维，可搀扶帮助 食物系消化，有助于改进 积食不用的症状。
3 健脾化湿
藊豆角味甜 进 脾胃经，能够做为补脾除湿的中药利用，又没有一般补脾、祛湿药的副感化，在中医上，藊豆经常 与人参、白术一路搭配，具有健脾化湿的感化。
4 祛暑解毒
藊豆角能够健脾养胃，有利于祛除暑湿邪气。用于夏伤暑湿，脾胃反面所致的吐逆、泄泻，常和香薷等祛暑化湿药同用，以加强疗效；同时藊豆又可解毒，如解酒毒，在《本草图经》记载：“主女子带下；兼杀酒毒，亦解河豚毒。”藊豆煎汁饮用的办法，能够用来治疗因酗酒、醒酒引起的酒精中毒。
空灵之心