我仍是最喜好食 五仁月饼。五仁月饼好食 还实惠，营养丰富 ，油而不腻。
五仁月饼做法，喜好食 的能够在家里本身做
食材清单
那个方子合适做8头（63g/个）月饼20个
低筋面粉 220g，转化糖浆150g，枧水（碱面:水=1:3）4g；
玉米油50g，盐1g，小苏打1g，熟核桃仁40g，熟瓜子40g；
熟花生60g，熟白芝麻40g，熟黑芝麻40g，白砂糖100g；
熟油50g，糯米粉100g，通俗面粉100g，麦芽糖70g，凉白开 80g
小贴士：因为我本身也不喜好食 五仁里面的红绿丝所以没放，如果有伴侣喜好的话能够加冬瓜糖，橘饼之类的
详尽 做法
一、做饼皮
1、起首将枧水与转化糖浆混合平均（枧水可便宜，用1g食用碱面加3g水）
转化糖浆能够买现成的，也能够便宜，做法我放在文章最初了
2、加进 食用油搅拌平均乳化，加进 盐与小苏打
3、筛进 低筋面粉起头平均搅拌
4、揉成面团，效果应该是黏软的，假设 觉得太稀能够加点低粉再揉，因为每小我做的转化糖浆稀度差别，所以没必要迷信方子，最重要的是面团的形态与手感。揉好后包上保鲜膜放进 冰箱冷躲 松弛 至少2个小时
广式中秋月饼排行榜前十有哪些？一、蛋黄月饼。选举 理由：蛋黄月饼显而易见就是以蛋黄做为馅料的广式月饼之一，开展至今蛋黄月饼的外看 也在不竭的丰富 ，规矩的外看 和独具一格的口感让那种月饼在市场上是深受群众的欢送，食 起来甜度感是恰如其分，细腻的觉得老是让人回味无限，不外此中的胆固醇含量关于“三高”的人来说其实不友好。
二、豆沙月饼。选举 理由：豆沙月饼不断都是良多人比力喜好的典范款，通过精心的造造 ，苦涩的豆沙和冰皮的完美连系让月饼具有更浓重的香味，食 起来也不会有黏腻的觉得，豆沙也是一种很安康的食物，它可起到很好的清热解毒的效果，在美容效果上也是其它月饼无法与之比力的，那也是它成为了最热门月饼口味的原因。
三、鲜花月饼。选举 理由：鲜花月饼近年来在市场上是大受好评，那种月饼次要就是摘 用各类鲜花和果蔬造造 而成，品种是相当 的丰富 ，人们的抉择 性也就在不单的增大，进 口时的相当 的甜脆，而且鲜花的味道会让人是久久不克不及回味，浓重的果汁味完美的合成 和成为了良多人不能自休的月饼。
四、莲蓉月饼选举 理由：莲蓉月饼能够说是广式月饼口味的代表，广式月饼的必然要试试它，颠末精心的造造 它不只外看 相当 的吸惹人，口感相当 的松软细滑，天然的香味老是会让人回味无比，甜度含量稍高的它关于不克不及食用过多糖分的人来说必然要回绝它的诱惑哟!
广式月饼有哪几种口味?
每年中秋，食 月饼是必不成少的传统。如今还记得小时候第一次食 塑料袋包拆的月饼的情形，印象太深入了，其时似乎 还不到10岁，家里收到姑姑从外埠寄回来的月饼，拆了包拆，就把小袋子里的粉末撒在月饼上，一路食 了下往 ，食 了可能 有半个，肚子疼得不可，后来才晓得，那是月饼保鲜用的脱氧剂，不克不及食 的。
从传统的纸包拆月饼到如今各类印刷精巧的袋拆月饼，口味也越来越多，以广式月饼为代表的传统月饼就有多达十几种口味，比力常见的有白莲蓉蛋黄月饼，红豆沙月饼，五仁月饼，生果味月饼等等，今天龙宝就给各人了一了那些口味的月饼的口感。
【白莲蓉蛋黄月饼】白莲蓉蛋黄月饼，能够说是广式月饼里最典范的口味，细腻的白莲蓉，搭配咸度适宜的咸蛋黄，深受两广人的喜欢，有些月饼重量大，还会放2个蛋黄。
【红豆沙月饼】红豆沙月饼的豆香味比力浓，比来几年有低糖红豆沙，比力合适一些逃求安康饮食的伴侣，其实一年也食 不了几个月饼，没必要对月饼里的糖太介意。
【莲蓉月饼】莲蓉月饼分为白莲蓉和红莲蓉2种馅，白莲蓉月饼要清香一些，从口感上来说，莲蓉月饼要比红豆沙月饼稍硬一点点。
【黑芝麻蛋黄月饼】黑芝麻蛋黄月饼是往 年比力时髦 的小寡口味月饼，做了一次，食 起来还挺香的。
【伍仁月饼】伍仁月饼在我看来，那是广式月饼里最难食 的口味了，素材 贵又欠好食 ，很重的杏仁味，不外我家白果挺喜好那个口味，据说北方人喜好那个口味多过甜的广式月饼。南甜北咸，不晓得在月饼上有没有如许的说法。
【凤梨月饼】生果口味的月饼比力常见的有凤梨味，冬瓜味，哈密瓜味，那几种味道里凤梨味比力好食 ，外面卖的凤梨味月饼多几少也加了一些冬瓜蓉，别的2种口味我家根本上没人食 ，买过一次没食 完扔掉了。
南北月饼口味PK，南方人爱甜月饼，北方人喜好伍仁月饼，是如许的吗？广式月饼常见的六种口味，第1种最典范，第5种最难食 ，您怎么看？以上6种口味月饼就是我食 过的粗略感触感染，广式月饼糖分和热量相对来说有点高，食 月饼的时候定见 搭配一壶茶解腻。
广式中秋月饼的做法 关于广式中秋月饼的做法1、预备 面粉一份。
2、把油、糖浆、碱水及盐放容器中，微波炉加热几十秒，至糖浆变稀。
3、筛进 面粉，用橡皮刀拌匀。
4、做成的月饼皮象耳垂般柔嫩就对了。笼盖保鲜膜，室温下放置五小时以上。
5、朋分月饼皮：每份15克，共20份。
6、朋分月饼馅：每份35克，共20份，别离 包半个蛋黄，搓圆。
7、包月饼：手掌放一份月饼皮，两手压压平，上面放一份月饼馅。
8、一双手轻推月饼馅，另一双手的手掌轻推月饼皮，使月饼皮渐渐展开，曲到把月饼馅全数包住为行。那个身手 很重要，能够包管月饼烤好后皮馅不别离 。
9、月饼模子中撒进 少许干面粉，摇匀，把余外 的面粉倒出。
10、包好的月饼表皮也悄悄的抹一层干面粉，把月饼球放进 模子中，悄悄压平，力量要平均。然后上下摆布都敲一下，就能够轻松脱模了。依次做完所有的月饼。
11、烤箱预热180度。饼外表悄悄喷一樽水，放进 烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液，再把月饼放进 烤箱烤七分钟，取出再刷一次蛋黄液，再烤五分钟，或到本身喜好的颜色为行。最初一次进烤箱时，能够只用上火，上色更快。
中秋节广式月饼哪个好食 ？第一款：糕叔精拆大月饼

糕叔精拆大月饼低糖，要说最令人驰念 的月饼，那必然是一整个大的，然后买回来再把它切成块，接着和家人一路分着食 ，有时候也间接掰下一块，觉得如许食 月饼才喊 过瘾。

那款精拆大月饼，人们也称它为福饼，口感条理特殊 的明显，每一个大月饼里面，都加了足量的蛋黄肉松，根据它的层数差别，里面的用料也纷歧样，好比在第三层的时候，它就加进 了雪媚娘，第四层是芋泥，到了第六层则是加的蛋黄肉松，实正的馅料满满。
第二款：
五芳斋 月饼礼盒 中秋节广式月饼蛋黄莲蓉红豆沙紫薯，假设 期看 送礼有体面，本身也想要品尝 一下差别口味的月饼，那么五芳斋神韵月饼礼盒，十分值得各人往 选购，根本上市道上的月饼口味，在那里都能够得到展示。
五芳斋的月饼，包拆长短常精致的，就像是一个艺术品，拿在手里的时候，都舍不得把它食 掉，我们翻开月饼以后，会发现它的原料很原始很地道，再加上标致 的外看 ，让人会十分的有食欲。
第三款：金轩宝月饼礼盒广式双蛋黄
金轩宝月饼是典型的广式月饼，其口味次要是以甜的为主，好比双黄连蓉，还有蔓越莓月饼，以及椰蓉月饼，还有香芋月饼，都是比力常见的，假设 你是喜好甜月饼的话，能够抉择 金轩宝月饼礼盒。
月饼礼盒傍边，口味比力多样，并且食 在嘴里椰香阵阵，松软绵密食 着甜而不腻，十分的过瘾。礼盒拆的月饼，有一个益处，那就是都是独立包拆，照顾起来会比力的便利，中秋节送礼或者是本身食 的话，那一款也长短常合适的。
第四款：榴莲冰皮月饼
，榴芒一刻旗舰店榴莲冰皮冰淇淋月饼
想要食 出特殊 的味道，那么必然要试试那款榴莲冰皮月饼，它能够说是月饼傍边的另类，一经推出就立马遭到年轻人的逃捧，到现在已经热卖8年了，并且口碑还特殊 的好。
冰皮月饼，它保留了榴莲果肉，比力的地道，此外冰皮颠末炊蒸而熟，让食 在嘴里会觉得到软糯鲜香，最为关键 的是一个饼100g，但是它的馅料就高达60%，如斯甘旨的月饼，也难怪迎来诸多好评。
那4款月饼，它的口感还有特征 是纷歧样的，但是总的来讲，馅料足，食 在嘴里，让人有称心 感，在加上价格不是特殊 的贵，想要解馋的伴侣，记得试试。