虾仁，想必各人都很熟悉吧，它是一种食 起来十分鲜嫩的食物。虾仁的家常做法有良多，你能够根据 本身的爱好来抉择 合适本身的做法及口味。下面为各人带来爆炒虾仁的做法，快来看看吧。
爆炒虾仁做起来很简单，只要你把素材 预备 好，根据下面的步调一步步做，就必然能做出甘旨的爆炒虾仁。
做法一
主料
大虾、青椒、盐适量、鸡精。
步调
1.预备 素材 。
2.将虾仁剥出来，洗净。
3.虾仁预备 好了之后，下面就该清理辣椒了，把青椒和红椒都放到盆里洗净，切成圈状。
4.姜切小片，大葱切段。
5.油烧热后，放进 葱姜爆香。
6.放进 青红椒翻炒。
7.把虾仁倒进 锅中小炒。
8.放进 适量的盐调味。
9.然后等虾仁颜色渐渐变红了之后再炒一分钟摆布，再放进 一点点的鸡精调味出锅即可。
做法二
主料
虾仁300g。
调料
食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、青豆适量、元贞糖适量。
做法
1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。
2.胡萝卜切成丁。
3.青豆汆熟。
4.胡萝卜丁下油锅爆一下。
5.下虾仁爆炒重视 油温掌握 在五成摆布，下盐下料酒翻炒。
6.下汆熟的青豆，翻炒。
7.出锅拆盘。
做法三
主料
海虾250g。
辅料
油适量、蚝油适量、酱油适量、青椒1颗、小红辣椒10颗、蒜米2粒。
步调
1.别致 海虾。
2.剥往 虾壳，用牙签挑掉虾背上的虾线。
3.用牙签挑掉虾腹部虾线。
4.剥好的'虾洗净。
5.倒进 耗油和酱油腌造3-5分钟。
6.青椒一颗切块，小红辣椒切丁，蒜米2颗。
7.油锅加适量的油。
8.倒进 青椒，小红辣椒和蒜米小火煸炒。
9.待青椒呈现虎皮。
10.加进 腌造好的虾仁翻炒2分钟即可出锅。
做法四
用料
虾、青红椒、葱、姜、盐、鸡精、料酒、酱油。
做法
1.预备 好原料。
2.将虾仁剥出来，洗净。
3.青红椒切圈备用。
4.油烧热后，放进 葱姜爆香。
5.放进 青红椒翻炒。
6.放进 虾仁翻炒。
7.放进 适量的盐料酒美极鲜调味。
8.虾仁变红后再炒一分钟，放进 鸡精调味出锅即可。
爆炒小龙虾仁的做法大全爆炒小龙虾仁
用料
虾仁
姜
蒜
海天海鲜酱油
青椒
小米辣
爆炒虾仁的做法
把虾洗清洁，用牙签往 沙线，用刀背开虾仁。
将虾放进 容器，加进 盐，鸡精，小粉，海鲜酱油，姜，蛋清（可不放）腌造5～10分钟。
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小米辣，蒜，青椒切好备用。
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将腌造好的虾仁放进 锅中爆炒后起锅。
将青椒放进 锅中爆炒后，再加进 之前炒好的虾仁翻炒，起锅完成。
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小贴士
为了连结虾仁鲜嫩，整个翻炒过程更好不要超越10分钟。
往 壳虾肉怎么爆炒预备 素材 ：虾肉200g、胡萝卜50g 、豌豆50g、玉米粒50g、生抽5g、 姜5g、大葱5g、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡粉适量、料酒适量
造造 步调：
1、虾仁全数切成小段。
2、胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全数清洗清洁。
3、大葱切圈，姜切姜米。
4、油下锅，六成热时放进 姜、葱、爆香。
5、爆香葱、姜、倒进 玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟。
6、倒进 虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒。
7、虾仁翻炒10秒后，鸡粉调味、撒进 胡椒粉、水淀粉勾芡即可起锅拆盘。
8、废品图。
