酸辣汤的做法如下：
用料：内酯豆腐半块、鸡蛋1个、鸭血半盒、蘑菇三五朵、淀粉5g、生抽5g、醋20g、黑胡椒碎1g、白胡椒粉0.5g、盐，鸡精适量、麻油5g、姜1片。
1、预备 食材，随意搭配，今天用的是鸭血，豆腐和少量蘑菇。
2、内酯豆腐或娟豆腐，揭掉盖子，倒扣在占板上，一个角剪开，吹气即可揭开盒子。然后三七二十一切块。先刀面平行占板平面一刀，再豆腐竖向三刀，纵向截面七刀。不管几刀，切成块即可，想发扬 刀工的也可切成丝。鸭血同样大小外形 。
3、鸭血豆腐同时开水下锅，放少许盐，焯水过凉。
4、锅中放少许油，煸炒姜片，蘑菇。然后加进 500g开水，下进 鸭血豆腐。中小火烧10分钟。
5、加生抽，醋，白胡椒，黑胡椒，盐，鸡精，水淀粉（5g淀粉+20g水拌匀），烧开淋进 打散的鸡蛋，加进 麻油。搅匀出锅，可撒进 香菜装点。
家庭酸辣汤的简单做法
简单随便 上手的酸辣汤做法如下：
素材 预备 ：胡萝卜半根、黄花菜适量、香菇1个、金针菇适量、卤鸡腿适量、小葱2根、白胡椒粉适量、醋适量、水淀粉适量、香油1勺。
步调1：食材清洗清洁，胡萝卜切丝，香菇切片。
步调2：锅中加水，加进 预备 好的各类菜，煮开。
步调3：预备 料汁，盐，白胡椒粉，生抽，醋。
步调4：煮开后加进 提早调好的料汁和水淀粉。
步调5：再次煮开，关火，加进 香油，撒上葱花就能够出锅了。
步调6：出锅废品图。
酸辣汤的做法是什么？酸辣汤的做法是什么？酸辣汤是一种很普及 的早点小食 。差别的处所做法差别，所用食材也纷歧样。一般的酸辣汤做法都很简单，从备材到勾芡出锅只要十来分钟。下面就讨论一下详细做法。
所需食材：金针菇40克，火腿肠一根，嫩豆腐小半块，木耳两三个，鸡蛋两个，西红柿一个，淀粉一匙，生抽一匙，香醋四匙，白胡椒粉小半匙，香葱一根，香菜少许，食用油少许。
步调一：金针菇往 除老根，撕成单条清洗清洁，捞出沥水备用。嫩豆腐切细条泡水，火腿肠切细条。鲜木耳清洗，冲刷清洁切丝。西红柿用开水烫下，往 皮切成小丁。葱往 根洗净切丝。
步调二：鸡蛋打进 碗中，搅拌平均。另取一个碗，倒进 淀粉，加进 清水，调成水淀粉。
步调三。起炽热锅。加进 食用油，油热倒进 葱丝，煸香，加进 西红柿略微翻炒几下，加进 清水烧沸。加进 嫩豆腐，火腿，木耳，金针菇煮三四分钟，加进 生抽，精盐平均调味，倒进 鸡蛋搅拌成蛋花，再加进 香醋，白胡椒搅拌平均，最初倒进 水淀粉。用勺子翻搅两下。比及烧开拆碗，撒上香菜，淋上香油酸辣汤就完成了。
酸辣汤是在我们本地早上经常饮 到的一碗汤，一般搭配包子，油条，饮 胡辣汤或者酸辣汤都十分的过瘾。酸辣汤的味道又酸又辣，是加进 白胡椒调出来的辣味，并非放辣椒的辣，因为白胡椒是热性的，所以饮 的过程中辣的特殊 的热，出格 是冬天饮 上一碗特殊 过瘾。接下来说一下酸辣汤的详细造造 办法。
预备 食材:
木耳，黄花菜，鸡腿，鸡蛋，豆腐，胡椒粉，葱，姜，醋，盐，淀粉，鸡精，香菜。
烹调步调: 烹调小提醒:
二明私厨：
我是二明，明大白白来答题！
酸辣汤的做法是什么？酸辣汤是属于四川地域的一道家常汤菜，以其酸、辣、鲜、香、咸特征 著称！合适饭后食用，有醒酒，往 腥，助消化等成效！
在我家中也是特殊 喜好那道汤菜，每次在家中聚会，那道菜也是必不成少的饭后 美食 ！酸辣汤选材多种多样，能够根据 家中的口味抉择 对应的食材！此次我就分享我经常 做的配方吧！那么那道酸辣汤怎么做呢？
此次二明就向您选举 那道甘旨烫菜“酸辣汤”
【家常酸辣汤】
一：食材
二明私厨提醒您：
人生万万条， 美食 第一条！
身手 学起来，家庭幸福好！
期看 我分享的身手 能够给您带来些许搀扶帮助 ！假设 您有更好的选举 欢送您在评论区留言！
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胡辣汤的做法十分乖巧 ，每小我做出来的胡辣汤的口味或者食材，都有些差别！您通俗 做的胡辣汤会用到什么食材呢？
酸辣汤酸辣可口，具有生津开胃的成效。早上来上一碗，配上包子或者油条，接下来的一成天城市精神满满的。其实做法非常简单，接下来我把详细做法分享给各人，我是大鹏，专注于 美食 的发现与研究，假设 你学会了请存眷我一下。
所需食材：豆腐50g、冬笋20g、木耳15g、黄花15g、鸡蛋2个
香菜10g、盐15g、淀粉20g、鸡精15g、米醋50g、
胡椒粉30g、老抽5g、香油10g
详细做法如下：
1、提早半小时将木耳和黄花菜温水泡发，不然很难熟；
2、豆腐切藐小段、冬笋切细丝，泡发好的木耳和黄花菜也切细丝，香菜切末；
3、鸡蛋打成鸡蛋液；
4、热锅烧油，将木耳、黄花菜、冬笋放进 锅中煸炒一下（如许易熟，并且能激发香味）；
5、加进 清水500g，大火烧开后加进 豆腐；
6、加进 5g老抽调一下色；
7、用水淀粉停止勾芡；
8、再次烧开后淋进 鸡蛋液；
9、那一步停止调味：将预备 好的食盐、米醋、胡椒粉、鸡精、香油一次放进 ；
10、撒进 香菜即可出锅。
你好，酸辣汤各地的烧法和配料纷歧样，但味道是同样的甘旨，今天介绍一下上海酸辣汤的原料和做法;原料:豆腐丝、鸡鸭血丝、肉丝、笋丝、香菇丝、鸡蛋、香醋、老抽、胡椒粉。
1:将上面原料都切丝，鸡蛋要全蛋液，把汤碗洒上胡椒粉和醋适量。
2:起锅把肉丝、笋丝、香菇丝、鸡鸭血丝、豆腐丝、焯水，锅放适量的水，把上面四种食材放进 ，用盐、味精调味、加点老抽调色，用湿淀粉勾芡，芡不要太稠、平均加进 蛋液，烧开即可，倒进 拆有胡椒粉和香醋的汤碗里，搅匀洒上葱花即可。酸、辣、咸、鲜、香，好甘旨！
酸辣汤，上海人家家户户城市烧的。汤里的料也非常的多，豆腐和蛋花是标配，其它的能够随意搭配差别的食材，用香醋提酸，胡椒粉提鲜辣味。特殊 的香，霎时开胃，饮 个俩碗没问题，如今说说我的家常做法。
食材：嫩豆腐、胡萝卜、香菇、鸡蛋、猪腿肉
做法：
1、豆腐切成细丝后放进 清水里，用活动水漂洗清洁后，泡进 清水里，胡萝卜往 皮切丝，香菇洗净切丝，猪腿肉洗净后切成丝，用2克盐，黄酒和生粉挠 匀静置10分钟，鸡蛋磕进 碗里搅拌平均
2、备好陈醋，白胡椒粉，葱花，和水淀粉
3、汤锅里加进 2大碗清水大火烧开后，把豆腐丝捞起加进 锅里
4、依次把香菇，胡萝卜丝，猪肉丝加进 ，用筷子悄悄搞乱
5、烧开后先测验考试味道再加盐调味，猪肉丝腌造过有咸味
6、先熄火，把蛋液渐渐的绕圈倒进 ，那一步很关键 ，操纵锅内的温度倒进 的的蛋液才气出蛋花状
7、再一次开火煮开后加进 白胡椒粉，用水淀粉勾芡至稀薄
8、最初加进 香醋拌匀后，再加进 香油熄火出锅，香醋加热后会散发，所以要最初加进 ，盛进 碗中，撒进 葱花即可
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你好，很兴奋 答复你的问题。酸辣汤是我比力爱饮 的一道汤菜，日常平凡在食 馒头、包子时，我城市造造 那么一碗汤，配上馒头或包子食用，酸辣酸辣的，十分开胃。那道汤菜特殊 合适寒天或冐口欠好的时候食用。
酸辣汤固然各个处所城市造造 ，但是每个处所它的造造 办法都纷歧样，特殊 是调料和食材上的抉择 有良多差别。那次要取决于小我的口味和爱好所决定的。酸辣汤操做简单，造造 便利，味道鲜香，所以良多伴侣都喜好食用。
下面就来跟伴侣们分享一道我觉的十分甘旨的酸辣汤的造造 办法和步调，期看 伴侣们可以喜好。
酸辣汤
需要食材 ：豆腐1小块、西红柿1个、木耳适量、米醋35克、淀粉适量、清水适量、火腿肠1根、白胡椒粉2克、生抽20克、香菜1根、食盐适量、芝麻香油适量、鸡蛋1个
造造 步调 ：
1、豆腐洗净切成细条、西红柿往 皮切块状，木耳泡发好洗净切碎、火腿肠切成条，香菜洗净切碎。鸡蛋打进 碗中打散备用
2、胡椒粉拆进 碗中，加进 生抽、米醋拌匀备用。淀粉拆进 碗中，加进 清水拌匀备用。
3、锅中倒进 适量清水，大火烧开，放进 木耳、火腿肠、豆腐煮开，然后加进 西红柿、食盐、水淀粉拌匀。
4、锅中水再次烧开后，加进 鸡蛋在锅中快速搞乱，最初把米醋汁倒进 锅中拌匀，汤汁再次烧开后，加进 香菜碎即可出锅。
一道甘旨可口的酸辣汤造造 完成。餐前饮 一碗，包管让你食欲大增，胃口大开。喜好那道酸辣汤的伴侣们能够在家造造 哟！
此汤酸辣，开胃！
【用料】:
嫩豆腐20克，蛋液10克，木耳5克，金针菇3克，生粉，醋，辣椒各少许，胡椒粉适量，香麻油1ml。
【做法】:
一，嫩豆腐洗净，切成条状，木耳，金针菇洗净，生粉加水勾芡备用。
二，将2碗水放进 锅中，开中火，待水沸后加进 嫩豆腐，木耳，金针菇，辣椒等，待素材 熟后，加进 生粉水勾芡，煮至汤液成浓稠状。
三，最初再将蛋液，调味料等加进 汤中，搅拌平均即可。
酸辣汤，即可做成素的，如：酸辣鸡蛋汤、酸辣豆腐丝汤，也可做成荤的，如：酸辣肉丝汤、肉片连汤……介绍一个酸辣肚丝汤。主料，熟猪
酸辣汤怎么做家庭版酸辣汤做法：
起首预备 1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
第一步：将西红柿清洗清洁后烫一下往 皮切成丁，将嫩豆腐清洗清洁后倒盖于案板上切条，将别致 瘦肉清洗清洁后切成丝，将香菇、木耳也都清洗清洁切丝，金针菇清洗清洁后撕开，将那些食材预备 好后放在旁边备用。
第二步：预备 一个碗3勺淀粉加小半碗水调好水淀粉放在旁边备用，然后将香菜、小葱清洗清洁后切碎，鸡蛋打好加点盐，将白胡椒粉、辣椒粉也放在旁边备用。
第三步：起锅烧油，等锅中油热后，将之前预备 好的西红柿丁炒出红油，然后加进 两大碗水煮沸后，依次倒进 肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，再用大火煮2-3分钟摆布。关火能够食 。