板栗炖鸡好食 的做法如下：
用料：土鸡半只、姬松茸5克、茶树菇5克、玉竹3克、冬笋4个、红莲5克、百合5克、枸杞1克、葱适量、姜5片、盐适量、鸡精0.5克、板栗250克、料酒1勺、香菜少许。
步调：
1、起首把土鸡洗净后，用刀剁成小块。
2、预备 好炖汤的所有调料。
3、把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟摆布。
4、板栗先往 皮，往 不清洁的也没关系。
5、锅中倒进 适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟摆布关火，那个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次往 皮就特殊 随便 了。
6、把剁块的土鸡用自来水冲刷清洁。
7、锅中倒进 适量的清水，加进 一勺料酒，2段葱和3片姜停止焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出冲刷清洁。
8、砂锅里加进 适量的清水，把焯过水冲刷清洁的土鸡放进 砂锅里。
9、加进 浸泡好的所有调料。
10、再加进 2片姜。
11、大火间接煮沸后。
12、盖上砂锅盖子，小火炖煮1个小时后。
13、翻开锅盖，倒进 板栗停止炖煮半个小时。
14、那个时候根据 小我口味，加进 适量的盐和鸡精调味。
15、把浸泡过的百合放进 砂锅中，还有两个鸡蛋黄。
16、大火煮沸后陆续 煮10分钟摆布。
17、撒上浸泡过的枸杞，再撒上香菜段即可关火。
18、鲜香可口又滋补的鸡汤就炖好了。
19、盛到碗里就能够起头享用啦。
板栗炖鸡怎么做好食板栗鸡是很合适食 的，起首我们需要预备 好板栗500至1000克、鸡一只，还需要生姜两片、枸杞数颗、花椒三粒、大枣两个、盐适量。
起首我们需要把鸡杀好，然后就能够洗剥清洁切块，再抉择 把板栗鸡放进 到沸水中，氽往 血水和腥味之后就能够了，然后我们就能够把鸡肉捞起放进 砂锅，同时需要我们加进 生姜、花椒以及适量的清水，然后我们用大火煮沸，并且我们需要文火慢炖上半小时的，然后我们加进 板栗，比及鸡肉煮熟了之后，我们就能够加进 枸杞、大枣煮沸，然后就能够食 了。
板栗鸡的成效与感化
板栗鸡属于一种性味甜 温的食物，并且还能够有进 脾、胃、肾三经的效果，所以说各人食 板栗鸡就能够搀扶帮助 养胃、健脾，是补肾、壮腰的成效也很超卓，如许对我们庇护好内脏安康有意义，同时还能够食 板栗鸡来缓解肠胃不适情状 ，特殊 是处理腹泻的情状 有意义。并且板栗鸡中的不饱和脂肪酸和多种维生素含量都特殊 的丰富 ，所以说食 板栗鸡就能够有匹敌高血压、冠心病、动脉硬化等多种疾病的效果产生。
并且板栗鸡中现实上还含有丰富 的维生素C存在，如许是可以搀扶帮助 我们庇护 牙齿、骨骼安康的，同时还能够食 板栗鸡来促进血管肌肉的成效，如许关于预防和治疗骨量松散的问题，仍是十分有意义的，特殊 是处理腰腿酸软、筋骨痛苦悲伤、乏力等多种不适情状 ，都能够通过食 板栗鸡来处理
栗子炖鸡怎么做板栗炖鸡有窍门，学会如许做，鸡肉苦涩，板栗粉糯，一大碗不敷食
下面请看我们的操做：
预备 板栗三两摆布，起锅添水，倒进 板栗，煮5分钟摆布，目标是好剥皮。煮好后捞出，外表划上十字架，剥皮，备用。
预备 鸡腿3个，洗净血水后斩成小块，放进 盆中；青椒一个切成滚刀块，放进 盆中。
大葱半根切成段；生姜一小块切成姜片；蒜子几粒；冰糖10克， 八角一个，桂皮一小块，红干椒4个，一路放进 料碗备用。
等食材预备 好以后， 我们起头停止下一步操做。
炒锅烧热，添进 食用油滑锅后倒出，再添进 少许食用油，先放进 葱姜蒜和大料爆香，再倒进 鸡块，快速翻炒半晌，炒出葱姜和大料的香味，煸炒3分钟摆布。
加进 适量清水，加进 料酒15克往 腥，蚝油5克提鲜，味极鲜15克，盖上锅盖，闷煮10分钟。
之后检出葱姜大料，倒进 板栗，加进 食盐2克，胡椒粉2克，老抽2克上色，小火炖5分钟。之后大火收汁2分钟。
倒进 青椒，煸炒20秒，青椒断生后即可记过关火。
好了，那道简单甘旨的酱拌豆腐皮就做好了，色泽诱人，看着就很有食欲。鸡肉软烂细嫩，回味无限；软糯甜 甜的板栗吸收 了鲜香浓重的鸡汁，口味更佳。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡腿、板栗、青椒、葱、姜、蒜、红干椒、冰糖、八角、肉桂
调料：食盐、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、味极鲜
板栗炖鸡的正宗做法
用料
主料
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鸡肉(整)1只
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板栗250克
辅料
彩椒
1个
调料
食盐
6克
葱
半根
姜
4片
蒜
适量
八角
2个
干辣椒
4个
料酒
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
动物油
适量
用料小法门
加水炆炖时加进 家乐浓汤宝
进 味跟鲜浓
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板栗炖鸡的做法
1.用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口;
2.把开水倒进 板栗，没过，添加盐;
3.盖上锅盖焖上5分钟;
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4.逐个取出剥取栗肉;
5.跑山鸡洗净，沥干水分;
6.剁成大块，用热水焯一下，往 除血水和杂量;
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7.捞出后用热水冲刷清洁，沥干水分备用;
8.起油锅，慢火煸炒板栗至变色后取出;
9.锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒;
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10.出香味后，下进 鸡块大火爆炒，烹进 料酒;
11.添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮;
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12.至鸡肉7分熟，加进 板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色;
13.炖至鸡肉和板栗熟透，大火收汁，加进 彩椒翻炒平均即可出锅。
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加分身手
加水炆炖时加进 家乐浓汤宝，汤色柔亮，肉香浓重，进 味鲜浓
烹调身手
1、用剪刀逐个在板栗顶端剪个十字口(用刀易伤手);
2、倒进 没过的滚水，加盐，盖上盖子焖5分钟;
3、从热水中逐个取出板栗，趁热从裂口处剥皮，表里皮都很随便 往 除(若是凉了，内皮仍是不随便 彻底往 除)。
4、剥板栗的时候要趁热剥，剥一个，现从热水中取一个，如许表里皮都很随便 往 除;
5、板栗提早用油煸炒(或油炸)比间接放进 更面更随便 进 味;
6、若是用肉食鸡，能够把鸡和提早处置好的板栗同时进 锅。