1、素材 ：艾草叶500G，糯米粉250G，粘米粉50G，冰糖适量。
2、艾草洗净备用。
3、锅里烧开水，把艾放进 飞飞水。
4、煮好的艾草捞出挤干水。
5、艾叶切碎。
6、把糯米粉，粘米粉倒进 盆里放进 艾叶。
7、剩余的艾草水放进 糖，融水。
8、把熔化 的糖水放进 糯米分中，因为我的糖水不多，所以要别的放水，揉成面团。
9、揉成饼下锅蒸20分钟即可。
艾草青团的做法
艾草青团的做法
简介清明时节食 青团是南方一带的传统风俗，艾草是一种野生的草.做出的青团有一种特殊 的清香味，而外表又青绿无瑕，眼下恰是艾草又鲜又嫩的生持久是食 艾草青团的更佳时节。
素材
糯米粉100克.澄面30克.艾草汁75克.开水15克.花生芝麻馅适量
做法
1、将适量的艾草洗净铺开水锅焯烫一分钟捞出，放进 料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。
2、澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加进 澄面团频频揉捻成面团。
3、分红五份包进 馅料搓圆，纸杯刷油放进 青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。
艾草的药用价值
【物种名称】 艾 Artemisia argyi
【别 名】 冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒、艾叶、青
【拉丁学名】 Artemisia argyi
【英文名称】 Argy Wormwood
【科属分类】 菊科， 蒿属
【出处】鲁迅 《故事新编·非攻》：“ 墨子让耕柱子用水和着玉米粉，本身却取火石和艾绒打了火，点起枯枝来滚水。”
【形态特征】
多年生草本或略成半灌木状，植株有浓郁香气。主根明显，略粗长，曲径达1．5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数，高80一 150(一250)厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木量化，上部萆量，并有少数短的分枝，枝长3—5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。叶厚纸量，上面被灰白色短柔毛，并有白色腺点与小凹点，后背密被灰白色蛛丝状密绒毛；基生叶具长柄，花期萎谢；茎下部叶近圆形或宽卵形，羽状深裂，每侧具裂片2 —3枚，裂片卵形或倒卵状长卵形，每裂片有2—3枚小裂齿，干后后背主、侧脉多为深褐色或锈色，叶柄长0．5一o．8厘米；中部叶卵形、三角状卵形或近菱形，长5一8厘米，宽4一7厘米，一(至二)回羽状深裂至半裂，每侧裂片2—3枚，裂片卵形、卵状披针形或披针形，长2．5—5厘米，宽1．5—2厘米，不再团结或每侧有1—2枚缺齿，叶基部宽楔形渐狭成短柄，叶脉明显，在后背凸起，干时锈色，叶柄长0．2一0．5厘米，基部凡是无假托叶或极小的假托叶；上部叶与苞片叶羽状半裂、浅裂或3深裂或3浅裂，或不团结，而为卵形、长椭圆状披针形、披针形或线状披针形。头状花序卵形，曲径2．5—3(一 3．5)毫米，无梗或近无梗，每数枚至10余枚在分枝上排成小型的穗状花序或复穗状花序，并在茎上凡是再构成狭隘 、尖塔形的圆锥花序，花后头状花序下倾；总苞片3—4层，覆瓦状摆列，外层总苞片小，草量，卵形或狭卵形，后背密被灰白色蛛丝状绵毛，边沿膜量，中层总苞片较外层长，长卵形，后背被蛛丝状绵毛，内层总苞片量薄，后背近无毛；花序托小；雌花6一1O朵，花冠狭管状，檐部具2裂齿，紫色，花柱细长，伸出花冠外生长，先端2叉；两性花8—12朵，花冠管状或高脚杯状，外面有腺点，檐部紫色，花药狭线形，先端从属物尖，长三角形，基部有不明显的小尖头，花柱与花冠近等长或略长于花冠，先端2叉，花后向外弯曲，叉端截形，并有睫毛。瘦果长卵形或长圆形。花果期9—10月。
【药用价值】
艾草与中国人的生活有着密切 的关系，每至端午节之际，人们老是将艾置于家中以“避邪”，枯槁后的株体泡水熏蒸以达消毒行痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。艾草性味苦、辛、温，进 脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶进 药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿冷 、行血安胎等成效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，如今台湾正时髦 的“药草浴”，大多就是选用艾草。关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草重新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐冷 湿，热 子宫，……以之灸火，能透诸经而除百病。”阐明 用艾叶做施灸素材 ，有通经活络，祛除阴冷 ，消肿散结，回阳救逆等感化。现代药剃头现，艾叶挥发油含量多，1.8-桉叶素(占50％以上)，其他有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物量10.13％，脂肪2.59％，卵白量 25.85％，以及维生素A、B1、B2、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》) 的说法。 全草有调经行血﹑安胎行崩﹑散冷 除湿之下。治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血， 根治风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代尝试研究证明 ，艾叶具有抗菌及抗病毒感化；平喘、镇咳及祛痰感化；行血及抗凝血感化；沉着及抗过敏感化；护肝利胆感化等。艾草可做“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以加强人体对疾病的对抗 才能。艾草具有一种特殊 的香味，那特殊 的香味具有驱蚊虫的成效，所以，前人常在门前挂艾草，一来用于避邪，二来用于赶走蚊虫。持久利用艾草叶的副感化：假设 挥发油(香味成分)利用过多，对神经会有按捺。
清明艾草团的家常做法 清明艾草团怎么做1、艾草1扎，糯米粉适量，澄粉少许，豆沙适量，苏打粉少许。
2、艾草浸洗清洁后摘叶备用。
3、水烧热，加进 少许苏打粉后放进 艾叶煮3-5分钟。
4、取出艾叶摊凉，煮过叶子的水留下备用。
5、艾叶放进 搅拌机绞碎或间接用刀剁成茸。
6、取出处置好的艾叶，放进 少许澄粉和适量糯米粉搓成粉团。
7、搓好的粉团搓成条状后切成小块，再压平填进 适量的豆沙再封口搓成团子即可。
8、隔水大火清蒸15-20分钟摆布取出。
艾草团造造 办法 艾青团家常做法分享1、主料：糯米粉、250克、粘米粉25克、澄面25克、糖粉10克、色拉油少许、艾草粉20克、温水230克。
2、辅料：豆沙、紫薯适量、沙拉酱适量、肉松100克、咸蛋黄6个。
3、做法：
（1）预备 好所有的素材 。
咸蛋黄蒸熟，压成颗粒状粗泥粒。
艾草粉先用30g热水调匀，再加进 200g冷水调成液体。
豆沙、紫薯馅能够预备 现成的。
（2）先预备 馅芯的素材 ：咸蛋黄、肉松、色拉酱三种素材 混合拌匀。
（3）馅料分红20份搓成一个小丸子待用，大小能够自行调整。
（4）下面做青团皮，把四种粉混合倒进 盆中，加进 少许色拉油、渐渐倒进 艾草汁和成团。
（5）面团和到光滑，不宜过湿，呈淡绿色，面团蒸造时颜色会变深。
（6）把面团分红15-20份，包馅过程中需要盖上保鲜膜，避免表皮干裂。
（7）取面团，把馅包进 ，重视 排出空气，贴紧馅料一点点包上来。
（8）收口处要收紧，然后整整型，揉揉圆，都雅点。
（9）把青团整理成光滑的团子，速度定见 快些，面团随便 变干，略微加点水调整就好。
（10）放进 蒸汽烤箱，抉择 纯蒸形式，100°C，20分钟摆布。
（11）出炉后的青团，立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
（12）一个个光滑充沛 、晶莹剔透的青团。