假设 你认为只要中国才有煎饼，那你就错了。
放眼全球，煎饼远远不行中国一家。事实上，即使在远离欧亚的美洲大陆也有类似的食物存在。
他们或许在形态、原料、口感优势尚 纷歧，但是在造造 工艺等关键 方面，全球各地的煎饼却相差无几。
下面一路来看看不为我们熟知的“煎饼亲戚们”。
丨印度DOSA丨
Dosa与中国煎饼次要在原料上有区别，他们以大米面糊和黑藊豆为素材 。
Dosa的造造 工艺与煎饼十分接近，起首将藊豆糊、发酵米和水调配成面糊，再将一勺面糊倒在沾满奶油或油的平锅或大型铁板上，均匀展 成一个圆形的薄饼。
在印度，Dosa也凡是做早餐食用，但一般搭配小菜与酱料，其实不像我们一样包裹各类配菜，相对单调一些。
丨法国Crêpe（可丽饼）丨
可丽饼各人都比力熟悉，是法国布列塔尼本地十分时髦 的一种特色美食。
次要有咸、甜两种口味，别离 利用荞麦和小麦粉两种原料。可丽饼十分薄脆醇香，在造造 办法上与煎饼不异，但现在法国人城市利用一种专门的可丽饼烤盘。
可丽饼更大的特征 在于内馅丰富 ，从家常食材鸡蛋、牛肉、奶酪到各式生果、甜点等包罗万象，可谓与煎饼不分昆季。
丨英式煎饼Pancake丨
英式煎饼原料包罗牛奶、鸡蛋和面粉，搅拌完成后摊在放好油的平底锅长进行煎烤。
在原料及做法上与煎饼相差不多。但是末回 是西餐，英国绅士们在食用上和天朝煎饼比拟倒颇有差别：一般传统食 法是挤上柠檬汁和白糖，或者涂上巧克力等甜料，但是在现实生活中也有良多家庭包裹上培根、蔬菜等配菜，渐而成为英国一种主食之一。
丨日本大阪烧丨
又被称为日式“蔬菜煎饼”。与以上煎饼差别在于，它的原料相对更为丰富 ：起首将面粉、鸡蛋和水一路搅拌平均，然后还要加进 蔬菜、虾仁或者肉末，最初添加适量的调味品。
那时候才会起头停止煎烤，等煎烤完成后还可根据 本身口味加进 鱼片、美乃滋等配料。因为外看 的原因，它也被称为“日本式比萨饼”。
与中国煎饼一样，大阪烧也属于布衣食物，在上个世纪日本经济不景气的时候，它也被称为“一钱洋食”，是价廉味美的代名词，二战以后经济开展，大阪烧才逐渐增加比力高贵的肉类、海鲜食材，成为一方名食 。
丨埃塞俄比亚Injera丨
Injera的特殊 之处在于它的地位，明显是以上几类煎饼无法相比的。在埃塞俄比亚，煎饼算是国民食物，也是家庭传统主食之一，因而在做法与配料上也相对讲究良多。
它的原料用本地特产的苔麸和Teff面粉（一种无筋面粉）混合，颠末2-3天长时间的发酵后造成，最初摊成薄的软饼，据说因而会略带一股馊掉的酸味。
除了面饼，配菜也相对丰富，一般会配上鱼、羊、鸡、牛和素食等丰富 菜肴。传统里，一家人享用Injera时，配菜盘底还需垫上张煎饼，曲到把那张饼也食 完，那整餐才算完毕，主食地位可见一斑。
除了上述列举的全球煎饼代表团之外，越南、韩国、斯里兰卡、匈牙利、德国等均有各自特色的煎饼类食物，他们造造 工艺附近，但创意却各不不异。总之，人类在煎饼界的摸索深到我们无法想象。
微信公家号： 饭好了
法度生果煎饼怎么做更好食 呢？法度生果煎饼听起来十分高峻上，其实造造 起来实的很简单，并且能够做为日常的小甜品来食 。所用到的素材 有两个鸡蛋，面粉，牛奶，黄油，本身喜好的生果奶油。我们先把黄油、盐，面粉，牛奶以及鸡蛋全数调和在一路，造造 成稀薄的糊状。盐不需要放的太多，加一点点盐调味就能够了，假设 你喜好食 甜的，那么能够再往里面加一些糖。黄油尽量不要用食用油来取代，因为用黄油造造 出来的煎饼味道愈加香浓。
家里假设 有薄饼机的再好不外了，间接造造 出一张大大的薄饼，假设 没有薄饼机的平底锅也可以取代。我们能够在锅里刷一些黄油，然后把锅加热之后倒进 面糊，切记锅不要太热，因为太热的话面糊一进往 就会间接凝聚 ，如许做出来的薄饼就不平均了。假设 觉得本身造造 不娴熟 ，还不如痛快就用冷锅倒进 面糊，铺平之后再停止加热。等边沿微微翘起的时候，我们用筷子把薄饼撕开翻面。
造造 好薄饼之后，我们再来造造 奶油，奶油用打蛋器打发，分屡次往里面加进 糖粉，那边切记必然要利用糖粉，而不要用白砂糖来取代，因为白砂糖食 的时候会有糖的颗粒感，影响整个煎饼的口感。在造造 好的薄饼上面平均的抹上适才打发的奶油，然后放上本身喜好食 的生果，能够是草莓，香蕉，桃子等等。生果的颗粒能够尽量大一些，如许食 起来才气够感触感染到生果的口感。然后把煎饼折成漏斗的外形 ，最初在上面浇上一点巧克力，假设 不喜好也能够不放。
假设 你喜好抹茶味，能够在造造 薄饼的时候往里面加上一些抹茶粉，之后用同样的办法来停止造造 ，就能够做出一份法度生果抹茶煎饼了。
薄烙饼的做法大全家常
法度煎饼起源于法国北部一个喊 布列塔尼的处所。让我给你介绍薄煎饼的食谱。
一、法度煎饼的做法
素材
打2个鸡蛋，2/3杯牛奶，1/2杯通俗面粉，1汤匙白糖，1/4茶匙盐，1汤匙黄油(黄油，熔化 )，馅料:nutella，生果(可选)
工做办法
1。起首，在一个大碗里，混合鸡蛋、牛奶、面粉、糖和盐。然后边搅拌边加进 熔化 的黄油。
2。做其他预备 工做，洗生果，冲咖啡等。
3。用中火加热平底不粘锅(10个中的4个)，在锅底刷一些橄榄油，倒进 约1/4的糊，两面煎。关火。
4。再翻一通后，加进 馅料。折叠托盘。
二、橘子煎饼配巧克力汁的做法
松软的薄饼，配以柳橙酒，是清新的甜品搭配。重量:2人。预备 时间:10分钟
素材
面粉70克、糖1/2茶匙、鸡蛋1/2个、鲜奶140毫升、黄油50克、橙子2个、白酒1汤匙、巧克力糖浆50毫升、别致 生果适量。
工做办法
(1)先将鸡蛋和糖混合，再加进 鲜奶和面粉，搅拌平均，造成奶糊。
(2)将黄油加热，加进 牛奶糊中。
(3)将牛奶糊放进 锅中煎成煎饼。
(4)将橘子往 皮，切成橘柳，用白酒勾兑。
(5)将煎饼卷成筒状，冲泡橘柳，加进 巧克力糖浆和别致 生果，即可享用。
哄骗
在预备 奶糊的时候，不要过度搅拌，制止糊的“韧”，以免煎出来的煎饼不敷软，不敷薄。
葡萄酒搭配
具有苹果风味和平衡口感的Vina Costeira酒最合适搭配生果甜点。
三、生果煎饼的做法
素材
通俗面粉75g，黄油20g，牛奶250ml，白糖30g，鸡蛋2个，芒果，草莓，炼乳。
工做办法
1.面粉过筛，鸡蛋打散，黄油加热熔化 ，然后将面粉、蛋液、熔化 的黄油、牛奶、白糖混合，搅拌平均成没有颗粒的面糊。
2.锅里刷一层油，烧至六成热。舀一勺面糊，摊成圆形薄蛋糕。一边定型后，翻过来，小火。
3.将涂抹好的蛋糕切成4份。
4.生果我用了芒果和草莓。前段时间那两种生果最多。芒果往 皮切成小条，草莓也切成条。
5.然后把适量的炼乳倒在一个蛋糕上，再把切好的芒果和草莓放在上面，然后卷起来，就能够了。
哄骗
生果能够根据 季节和爱好调整，也能够送一些鲜奶油取代炼乳。不外，我和男的都觉得炼乳很好。加上酸酸甜甜的生果，煎饼甜到长短常好的甜点！原来我认为一个汉子会觉得本身很无能 ，对生果没有特殊 的好感，还说很好食 ！
四、蓝莓夹心煎饼蛋糕的做法
素材
鸡蛋4个，低筋面粉100克，熔化 黄油40克，糖80克。
工做办法
1.鸡蛋和糖打至淡黄色，然后筛进 面粉，快速搅拌平均，然后舀匀。然后倒进 熔化 的黄油，舀匀，倒进 抹过油的磨具中，再摇两下。烤箱170℃预热，170℃烤20-40分钟。
2.然后取出切成三角形，加进 蓝莓酱，上面放一层，用牙签插在中间，再加进 草莓，筛上糖粉。
法度甜点“可丽饼”可丽饼是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以小麦粉造造 而成而且很时髦 的一种美食。如今的布列塔尼仍保有传统的风俗和庆典，法国人把2月2日定为"可丽饼日"。每年庆典时，人们在街上、小酒馆或餐厅中手拿可丽饼，眉飞色舞的庆祝 丰收的降临，似乎嘉韶华仪式般的庆典，使得布列塔尼深挚 的处所性色彩，更添些许神异 的样貌。
可丽饼源起于法国布列塔尼省，除了因天时之便出产甘旨的海鲜外，它更具特色的就是风行国内 外的可丽饼。因为布列塔尼是个石头城镇，寸草不生、贫瘠萧条 ，有一年碰着 饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将地窖中的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼处理了饥荒的困窘 ，现在却成为布列塔尼更具代表性的特色美食。
可丽饼代表了独有的法国文化，它和法度面包一样普及,深受人们的喜欢。法度面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法度棍，是世界上并世无双的法国特产的硬式面包。与大大都的软面包差别，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并非良多人都喜好食 的一种面包。
华夫饼（Waffle或Wafer），又喊 窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有公用烤盘的烤炉造成。烤盘上下两面呈格子状，一凹一凸，把倒进往 的面糊压出格子来。西方国度公众食 华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既能够做为点心也能够当早餐。非常受群众的喜欢。
班戟是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹调造成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟造造 能够逃溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键 成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有粉饰性的“蕾丝”花边图案。
法国除了可丽饼外还有浩瀚玲珑典范的甜品。马卡龙是更具有法国式浪漫色彩的甜点。马卡龙最后的配方逃述到意大利文艺复兴期间。1533年，美第奇家族将马卡龙带进 凡尔赛宫。但马卡龙最后的版本只是通俗的杏仁卵白饼，没有内陷儿。曲到后来对马卡龙有着划时代意义的巴黎甜点师Lauduree呈现。
玛德琳可能是所有甜点中文艺范最浓的，想不到小小的蛋糕，竟是大文豪普鲁斯灵感的触发点。当那枚小点心混进 茶水，在他的嘴中交融，像是一枚炸弹投进 了深海，霎时发作激活了投进 海底的记忆，做家感应醍醐灌顶，文思之门从此翻开。据说它得名于女厨师玛德琳娜，其色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。
每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大道，另一个就在琳琅满目标甜点橱窗前。香榭丽舍大道别名爱丽舍田园大街，是巴黎城一条闻名 的大街，被法国人看做是“世界上最标致 的大街”。爱丽舍田园大街取自希腊神话“神话中的仙景”之意，法文名字中香为田园，爱丽舍意为“神仙世界”或“乐土”。