烤饼， 烘焙 类面粉成品的统称，世界上很多国度和地域都有，品种繁多，口感松脆爽滑，那么烤饼要怎么做才好食 呢?接下来我为你介绍一下烤饼的做法吧。
烤饼的食材预备
烤饼的做法教程
1.面粉中加进 酵母，糖，用温水和成面团，放到温热 处发酵
2.发酵好的面团
3.放到案板上揉匀，用擀面杖擀生长方形
4.涂上食用油，撒上少许盐
5.折叠
6.擀开
7.再次折叠
8.擀成方形
9.放在烤盘上，醒10分钟
10.鸡蛋打到碗中打散
11.醒好的面刷上蛋液
12.撒上芝麻
13.放进 烤箱，180度，烤10分钟
14.烤好后切块即可食用
烤饼的窍门和要点
拌进 面团里的油脂，光利用黄油也能够。不外，加进 松脆油后会愈加松脆，面粉的味道也能被足够 调造出来。
关键 在于面粉和黄油要在低温下搅拌，方能造造 出精致甘旨的烤饼。
烤饼生坯也能够涂抹蛋黄烘烤，假设 利用牛奶，味道愈加纯正。
可根据 小我爱好在原猜中加进 30克葡萄干。如要加进 葡萄干，可在操做挨次②起头加进 。
家庭烤箱烤肉饼的做法做法步调
1、预备 好所需食材
2、将水，花生油、盐倒进 面粉揉搓
3、手向前频频推揉出头具名筋
4、揉之外表光滑搓圆外表刷花生油盖上保鲜膜
5、肉剁成泥加进 盐、鸡精、小葱碎、胡椒粉，鸡蛋清、老抽、
6、搅拌平均如图
7、面团擀开到半通明越薄越好
8、刷上花生油叠四叠松弛 5分钟
9、擀开平均展 上肉馅
10、卷起来
11、切一厘厚放进 烤盘
12、放进 预热200度烤箱烤20分钟
心绪 故事
在北方冬天的时候总喜好在路边买一个酥脆的牛肉馅饼一碗油茶、外脆内嫩的饼，配油茶的纯香，那一天都充满 无限动力，如今生活在南方固然如今物流很便利但想食 上那么一口也挺难的，咱不克不及坐到哪里割肉医疮吧！动作起来本身创造 那份属于咱本身的家乡味道
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今天小编教您用烤箱烤小烧饼，放很久都是酥脆的。
用料：
面粉350g，食用油60g，猪油100g，白芝麻，白糖，盐，五香粉，葱，水。
做法：100g的面粉，加进 猪油搅拌平均，做成油酥。
葱切末儿，加五香粉和盐搅拌平均。
今天做两种口味的馅儿，一个是甜的，另一个是咸的，先把油酥分为两半，一半油酥里面加进 白糖，搅拌平均，做成甜的油酥。一半油酥加调好的葱末，做成咸的油酥。两种馅儿的油酥包上保鲜膜备用。
剩下的250g的面粉，加食用油，水，盐搅拌平均，和成面团，蒙上保鲜膜醒面30分钟。
醒好的面团，取出，搓长条，摘成大小差不多的小剂子。
甜、咸油酥分红小剂子。
取一个小面剂子，压扁。包进 油酥，像包汤圆一样把油酥包好。
用擀面杖擀薄，卷起来，竖着放，用擀面杖再擀薄，此步调反复三通。
最初将面剂子擀平。
甜的和咸的步调都是不异的，外形 能够按小我喜好，做成圆形或者长条形，都能够。
烤盘上垫上油纸，放上做好的烧饼胚子，刷上一杯水，撒上芝麻，用手把白芝麻按巩固 。
烤箱提早预热，把烧饼放进 烤箱上下火200度，烤15分钟到20分钟，根据 本身烤箱的火候决定。
取出，咬上一口，酥得掉渣。
用烤箱怎么烤饼？用烤箱烤饼的做法：
1、预备 一盆面糊 稀的 不克不及太稠了否则欠好摊。
2、烤盘垫烤纸 倒进 适量面糊，摊匀。
3、烤箱200度，烤两三分钟让外表凝聚 。
4、打个鸡蛋摊匀，如许烤出来更都雅。
5、放进 陆续 烤一会儿，趁着没有完全凝聚 ，再拿出来摊匀。
6、烤熟，晾凉一点，翻面。
7、烤熟后拿出晾凉。
8、切片食用。
9、卷成卷食用更甘旨。
电烤箱烤饼的做法大全用烤箱做烧饼的办法 家用烤箱做烧饼的办法
1、根据500克面粉，放进 5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
2、碗中放进 食用油，放进 适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。
3、当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出头具名团中的气泡，擀成大片，放进 油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。
4、将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。
5、预备 烤盘，展 上料理纸，放上饼胚。
6、烤箱预热2分钟，放进 烤盘，烤箱调至“上下火”180度，20分钟。
7、烧饼就烤好了，出锅拆盘。
用烤箱烤饼子的做法烤饼做法一，
素材
"中筋面粉 2又1/4杯","黄砂糖 1/4杯","泡打粉 1大匙","盐 1/4小匙","奶油 1/4杯","蔓越莓干 1杯","橙皮 1个","酸奶 180g","全蛋 1个","杏仁片 适量","蛋黄 1个"
做法
1:蛋、酸奶打至蓬松，颜色变浅。
2:面粉先用2杯和黄糖、泡打粉、盐拌匀。再加进 切成小丁的奶油拌匀。
3:一个柳橙洗净，用擦丝器把外皮擦成细丝，和蔓越莓干及剩下的1/4杯面粉拌匀。
4:做法2、3混合拌匀。
5:再将混合平均的干性材渐渐加进 做法1的湿性素材 中，揉成团，若太安，可加适量的水。
6:面团分为3等分，整为圆饼形。
7:每个圆饼切成6等分，排进 烤盘。
8:一个蛋黄加少许水调成蛋黄水，刷在饼面上，并以杏仁片做粉饰。
9:375°F烤15-20分钟。
做法二，番茄罗勒蒜鸡烤饼
素材
"往 骨鸡腿肉(切丁) 130g","烤饼 2片","番茄(切片) 1颗","莫札瑞拉起司 适量","乳酪丝 适量","罗勒 适量","奶油 少许","蒜末 1大匙","盐 1小匙","黑胡椒 1小匙"
做法
1: 热锅下奶油，拌炒蒜末，鸡腿肉，调味盐巴以及黑胡椒。
2: 烤饼上放进 一般乳酪丝，番茄，鸡肉，罗勒，莫札瑞拉起司碎片。
3: 叠上另一片烤饼，进 烤箱约160-180度加热，或是在锅内间接小火加热(不消加油)。
4: 起司熔化 后即可食用。
做法三，印度烤饼
素材
"全麦粉 190克","高筋面粉 60克","水 250毫升","盐 1茶匙",
做法
1:先将高筋面粉，全麦粉及盐拌匀
2:逐少加进 水，不断搓至面团成形，起头时面团会较黏手，搓约10分钟，面团会变得较滑
3:将面团放进 碗内，盖上布，让面团静行20分钟
4:再搓面团5分钟，分红10至12小份
5:用擀面杖擀成薄片，在两面洒上少许面粉
6:放在热锅上，每30秒反转，约反四次即成！
做法四马铃薯烤饼
素材
"马铃薯2个 400g","米饭 220g","中筋面粉 500g","盐 0.5小匙","优格 100g","糖 1大匙","橄榄油或奶油 2大匙","温牛奶 100CC","水 150CC","枯燥速发酵母0.5小匙 1小匙",
做法
1:马铃薯蒸熟或水煮，往 皮，切小块将马铃薯放进 调度机，打成泥，再分次加进 米饭、牛奶打成平均薯团。
2:加进 面粉、别致 酵母、优格、糖、橄榄油、盐、水（面团要湿一点，揉匀即可，不消揉至出筋）置室温发酵2小时至2倍大。
3:将面团排气、朋分、整圆，静置30分钟。将小面团用手整成水滴形，放在烤盘纸上。烤箱连烤盘一路预热，以250℃，预热10-15分钟。
4:将整好的面团间接放在加热的烤盘，250℃，烤7-8分钟即可。
5:烤好了，也能够趁热抹上一点奶油，会更香！那个饼比NAAN松软，也较潮湿有Q劲，味道有淡淡的奶香和米麦香。它吸汁的才能很好，拿来佐汤很适宜 。