蛋糕的做法如下：
主料；蛋糕粉100克、鸡蛋5个
辅料；葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克
1、预备 好所有素材 。
2、蛋清和蛋黄别离 。
3、蛋黄里加进 20克白糖搅打至砂糖完全熔化 。
4、加进 牛奶陆续 搅拌平均。
5、倒进 葵花籽油陆续 搅打至足够 乳化。
6、过筛蛋糕粉。
7、翻拌平均成细腻的蛋黄糊。
8、蛋清里滴进 几滴柠檬汁。
9、分三次加进 白糖用电动打蛋器打至提起能够拉出竖立 的尖角（烤箱150度预热）。
10、取1/3卵白，放进 蛋黄糊中翻拌平均。
11、将拌好的糊糊倒回剩余的卵白翻拌平均，成为细腻的蛋糕糊。
12、拆进 模具中。
13、放进 预热好的烤箱，中层，烤50分钟。
14、烤好的蛋糕取出倒扣，待彻底晾凉后脱模即可。
15、蛋糕废品图。
蛋糕的简易做法便宜蛋糕简单做法如下：
预备 素材 ：4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶。
1、把鸡蛋清和卵白别离 ，打卵白液：在卵白液里面先加进 少量的盐，一点点盐就能够了，如许会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。用筷子或主动打蛋机打蛋液，不断打到卵白硬性发泡，即便把碗倒过来，卵白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟能够搞定。
2、搅蛋黄：在蛋黄里面加2勺糖，再加3满勺面粉，重视 不要利用高筋面粉，通俗面粉，中筋，低筋面粉都能够。在蛋黄的碗里再加进 6平勺牛奶。
3、卵白蛋黄混合：用勺子把打好的卵白泡挖一半，放朝上进步 骤2的蛋黄中。用勺子将卵白和蛋黄上下搅拌平均，重视 必然要上下搅拌，不克不及打圈，更不克不及用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，如许蛋糕不会倡议来。然后再加进 别的一半卵白，陆续 用勺子上下搅拌平均。
4、加热：电饭锅插上插头，按下烧饭键，锅边摸着有点热的时候就能够了，那喊 做预热。倒进 一点点食用油在锅底，避免蛋糕糊在锅底倒不出来。把做好的糊糊倒进电饭锅。用手在桌上震几下，把里面的空气泡震出往 。按下烧饭键。把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上，陆续 闷；20分钟以后，再按一次烧饭键，陆续 闷20分钟。即可。
蛋糕的做法大全怎么做蛋糕？甘旨可口的蛋糕是宝宝、儿童的更爱，心灵手巧的妈妈们当然要学会亲手做蛋糕，来看看蛋糕的做法大全吧！教你学会各类蛋糕做法。
蛋糕的做法大全
为宝宝造造 蛋糕不只要讲究口感，还要重视 营养平衡，慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、那些都能够在家中为孩子造造 ，来看看便宜的蛋糕做法大全吧！
慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种奶冻式的甜点，柔嫩苦涩，进 口即化。慕斯利用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。十分合适白叟和孩子食用，手巧妈妈能够为宝宝做慕斯蛋糕哦！详细步调：
1、鱼胶片用凉水泡软；
2、将鱼胶片与牛奶隔水加热其实不断搅拌至全数熔化 ，放凉待用；
3、砂糖加进 淡奶油中打发至有纹路，冷躲 备用；
4、取一点草莓放料理机里打成草莓泥；
5、将步调2的鱼胶片和步调4的草莓泥都加进 步调3中搅拌平均，造成慕斯糊；
6、将心形蛋糕切成两片，用活底心形模具做慕斯，侧边摆上草莓，加一半慕斯糊，再加另一片心形蛋糕再加满慕斯糊，放冰箱冷躲 2到3小时；
7、用电话糖加水，隔水熔化 放凉；
8、将步调7的草莓液体倒在冷躲 的慕斯上面做镜面，再放回冰箱冷躲 1个小时；
9、拿出脱模在上面装点些生果就OK了。
纸杯蛋糕
纸杯蛋糕因是以油脂蛋糕做糕坯的花色小蛋糕，因拆在防油纸做成的纸杯中而得名。纸杯蛋糕是设想给一小我食用的小蛋糕，它凡是固定在纸托或铝箔杯托上烘烤。便于照顾，口味苦涩。详细步调：
1、将橙榨汁待用；
2、鸡蛋分隔两个无油无水容器中；
3、将卵白分三次加进 白糖打至硬性发泡；
4、蛋黄加进 橙汁，油，面粉拌匀；
5、将卵白糊和蛋黄糊分两次拌匀；
6、将拌好的面糊倒进 纸杯中；
7、放进 预热150度的烤箱中烤30分钟。
电饭煲原味蛋糕
电饭煲能够做蛋糕哦！那必然让爱烘焙的妈妈们乐坏了。来看看家里电饭锅蛋糕的造造 办法吧。详细步调：
1、预备 两个无水无油的不锈钢盆，把蛋黄和卵白分隔备用。蛋黄加进 25g细砂糖，用手动打蛋器摩擦式的打发至颜色变浅（提起打蛋器很浓稠的形态）；
2、把牛奶一次性的加进 蛋黄液中搅拌匀，提早把低筋粉过筛加进 蛋黄液中搅拌匀备用；
3、卵白用电动打蛋器低速打至粗跑，加进 少许食盐和柠檬汁。陆续 用低速打发至泡沫略细。加进 第一次细砂糖，糖分三次加进 ，每次打发至卵白的泡沫略细一些就可加下一次糖。加完糖后能够把电动打蛋器开到更大档，卵白接近硬性发泡的时候改为低速打发几十秒即可（硬性发泡的原则 是打蛋器提起卵白的时候尖而短即可）；
4、取三分之一打发好的卵白加进 蛋黄糊中搅拌平均，再把蛋黄糊倒进 剩余的卵白中搅拌平均；
5、电饭锅提早加热5分钟，把搅拌好的蛋糕糊倒进 锅中，震出空气放进 电饭煲中按烧饭键，时间约35分钟，跳掉后立即 盖上一块湿布，时间为20分钟；
闷事后，陆续 按烧饭键时间约15分钟。跳掉后陆续 闷20分钟即；
6、要拿出来前，用牙签类的竹签试一件蛋糕，假设 牙签上还有蛋糕体黏住的，再闷10分钟摆布，拿出来后立即 倒扣放凉脱模。
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玛德琳小蛋糕 清爽柠檬杯子蛋糕
儿童蛋糕的做法
列位爱心妈妈必然想做一款给宝宝食 的小蛋糕，无添加香精色素，平安安心又好食 。其实只用别致 的鸡蛋、面粉、少量糖就能够完成那个使命啦！
素材 ：4个鸡蛋、少许盐、糖、牛奶，
1、把鸡蛋清和卵白别离 ，打卵白液
在卵白液里面先加进 少量的盐，一点点盐就能够了，如许会让蛋糕口感更好，然后再加一大勺白糖。
用筷子或主动打蛋机打蛋液，不断打到卵白硬性发泡，即便把碗倒过来，卵白也倒不下来，类似于奶油状才可。用筷子打的话，一般十五分钟能够搞定。
2、搅蛋黄
在蛋黄里面加2勺糖，再加3满勺面粉，重视 不要利用高筋面粉，通俗面粉，中筋，低筋面粉都能够。
在蛋黄的碗里再加进 6平勺牛奶。
3、卵白蛋黄混合
用勺子把打好的卵白泡挖一半，放朝上进步 骤2的蛋黄中。用勺子将卵白和蛋黄上下搅拌平均，重视 必然要上下搅拌，不克不及打圈，更不克不及用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，如许蛋糕不会倡议来。然后再加进 别的一半卵白，陆续 用勺子上下搅拌平均。
4、加热
（1）假设 家中有烤箱，将烤箱预热，160度，倒数第二层，烘焙约20-25分钟即可。
（2）假设 家中没有烤箱，用电饭锅也能够。
电饭锅插上插头，按下烧饭键，锅边摸着有点热的时候就能够了，那喊 做预热。倒进 一点点食用油在锅底，避免蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅。用手在桌上震几下，把里面的空气泡震出往 。
按下烧饭键。把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上，陆续 闷；20分钟以后，再按一次烧饭键，陆续 闷20分钟。即可。
蛋糕全数做法
所用素材 ：鸡蛋5个，低筋面粉90克，玉米油40克，牛奶60克，白糖50克。
做法步调：
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第一步：先把鸡蛋别离 ，蛋清和蛋黄都各放到无水无油地盆里，蛋清中间接加进 白糖。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第二步：把蛋清用电动打蛋器打发成干性发泡地卵白霜，提起打蛋器，打蛋器头上地卵白霜成曲角就是打发好了。卵白霜的打发会间接影响到蛋糕的涨发，假设 打发不到位，蛋糕就不会涨发地很好。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第三步：蛋黄中加进 牛奶和玉米油用蛋抽搅打平均，然后筛进 低筋面粉拌匀成为细腻地蛋黄糊。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第四步：把卵白霜分为3次翻拌到蛋黄糊中，每一次翻拌平均后再加进 下一次，翻拌地过程不要画圈搅拌，以避免面粉出筋性，影响涨发，要轻，快地翻拌平均。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第五步：翻拌好的蛋糕糊细腻，用硅胶铲提起，能够看到像丝绸一样的滑润，如许就能够预备 烤造了。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第六步：把蛋糕糊倒进 学厨的玫瑰金八寸模具震几下，使得大的气泡震出，蛋糕愈加的细腻。烤箱200度预热5分钟，改成150度，把模具放进 烤造10分钟，改成160度再烤50分钟。
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
第七步：蛋糕烤好以后，出炉后震几下，把蛋糕中的气体震出来，如许蛋糕就不会萎缩，倒扣晾凉，脱模即成。暄软细腻超好食 ，学会了再也不消出往 买~
测验考试了屡次，末于把蛋糕做成了，把详尽 做法和配方都告诉你，简单
峰儿话语：
1，要想蛋糕涨发好不萎缩，卵白霜的打发要到位，提起打蛋器，打蛋器头上成曲角，假设 你觉得不会看，那就拿一对筷子立到卵白霜中，筷子能够竖立 不倒就是能够了，那是查验卵白霜打发到位最简单的办法。
2，蛋糕糊的翻拌，必然不要画圈搅拌，画圈搅拌面糊随便 出筋性，会影响涨发。
3，烘烤事后，拿出蛋糕震一下是很有需要的，把蛋糕中的气体震出可有效地避免蛋糕萎缩。当然蛋糕萎缩与烤的不熟也有关系。相信 只要那3点都做到位了，蛋糕的胜利是一定，快尝尝吧~
蛋糕的做法大全?爆浆草莓海盐奶盖蛋糕
食材
蛋糕粉45g、鸡蛋3个、色拉油35g、纯牛奶40g、草莓粉5g、白砂糖60g、玉米淀粉5g、原味酸奶50g、糖霜适量、纯牛奶250g、蛋黄2个、白砂糖10g、玉米淀粉25g、奶油芝士100g、食用盐2g、淡奶油50g、草莓适量、杏仁片适量。
做法
1、造造 面糊部门：称量纯牛奶、色拉油，加进 20g白砂糖搅拌平均。
2、称量蛋糕粉、草莓粉并过筛搅，搅拌平均。
3、别离 3个鸡蛋，将蛋清部门放进 无水无油的容器内，放置一旁备用。
4、把蛋黄加进 面糊部门搅拌平均。
5、将剩余的40g细砂糖分三次加进 蛋清中，最初一次加进 细砂糖时，一路加进 玉米淀粉。
6、最初将蛋清打发至比力坚硬、拉起来有小尖勾的形态。
7、取三分之一卵白霜与面糊搅拌平均。
8、剩余的面糊搅拌平均，倒进 6寸模具中，震出大气泡。
9、造造 草莓奶盖的食材，先造造 芝士酱，烧开一锅热水，将芝士隔热水加热软化。
10、加进 草莓粉和细砂糖，用刮刀压拌至无颗粒顺滑形态。
11、加进 淡奶油，用手打蛋器搅打平均后，加进 原味酸奶，搅拌平均。
12、造造 卡仕达酱，将2个蛋黄别离 出来，加进 细砂糖搅打至熔化 ，再加进 玉米淀粉，搅拌平均。
13、牛奶用大火煮至冒热气，立即 离火。把牛奶倒进 蛋黄糊中，用打蛋器搅拌平均；
14、将搅拌的卡仕达浆糊过筛，口感更细腻光滑
15、将卡仕达酱倒回奶锅中，一边开小火加热，一边用手动打蛋器搅拌，略微搅拌至成固体，比力稀的形态，即可离火；
16、将卡仕达酱加进 芝士酱中，搅拌平均，得到草莓奶盖。
17、拆进 带有裱花嘴的裱花带中
18、用小刀将蛋糕中心、四面 撮几个小洞。
19、将草莓奶盖挤进 洞中，会看到蛋糕渐渐膨胀兴起来，
20、把剩余的草莓奶盖挤在蛋糕外表，边沿多挤进 些，造造出活动滴落的觉得；
21、摆上草莓、等粉饰，甘旨的爆浆草莓海盐奶盖蛋糕就做好啦！