月子牛尾汤下奶做法
素材
主料：牛尾1000克，
辅料：胡萝卜250克，莴笋500克，
调料：大葱10克，姜10克，盐10克，味精8克，料酒15克
做法
1.牛尾用小火燎往 残毛，表皮烧至焦黑色，放进 凉水中泡软，用小刀刮净外表黑色，由骨节处切成段。
2.汤锅上火，倒进 清水烧开，加进 葱段、姜片，放进 牛尾煮透捞出洗净。把牛尾用鸡汤再煮1次捞出，放进 汤锅内加料酒、细盐、葱段、姜片，注满清汤加盖，上笼屉蒸至熟烂（大约2小时）。
3.胡萝卜、青笋往 皮，削成曲径2.5厘米的圆球形，用开水煮透，放进 蒸牛尾的汤中，再加味精，陆续 蒸20分钟，然后，揭开盖，撇往 浮油，捞出葱姜，原汤碗上桌即成。
牛尾的营养与做法
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
牛尾含有卵白量、脂肪、维生素等成分。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例不异。牛尾巴甘旨又滋养，代价相对来说也比力不贵，凡是往 皮切块出卖，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶量、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释甘旨。
牛尾性味甜 、平；
具有有补气、养血、强筋骨的成效。
牛尾简介
牛尾不容易煮烂，料理时能够利用快锅，节约 时间。清洗前，需从关节口切下，才气顺利将牛尾切成一段一段。牛尾耐煮，合适长时间烹饪，凡是用做红烧，食用时骨头、皮肉一路品尝 。一般超市少见，需向传统市场的牛肉饭预定才气获得。
韩式牛尾汤的做法韩式牛尾汤的做法
韩式牛尾汤的做法，经常看韩剧的小伙伴们，必然也很眼馋韩剧里的各类美食，此中韩式牛尾汤不只味道鲜美，并且营养价值还不错哦，下面我给各人分享韩式牛尾汤的做法。
韩式牛尾汤的做法1
主料： 牛尾600克
辅料： 牛奶100毫升鸡蛋1个枣(干，大)8粒枸杞子1小把。
调料： 食盐适量蒜4瓣，生抽3汤匙，香油2汤匙，大葱1根，胡椒粉2茶匙。
韩式牛尾汤的详细做法
1.牛尾洗净，凉水下锅，大火煮开后连结沸腾3至5分钟，出净血沫。
2.捞出牛尾，用活动的水冲刷清洁。
3.另起砂锅，我用铸铁锅，加进 足量清水约2000毫升，大火烧开后下进 牛尾。
4.大火煮开，并打往 浮沫和浮油。
5.转中小火连结沸腾，炖造约2至3小时，至牛尾熟烂，若此时汤汁已经泛白，不加后面的牛奶亦可。
6.捞出牛尾，加进 葱末、蒜末、生抽、胡椒粉和香油，挠 匀腌造15分钟以上。
7.汤汁中加进 大枣和牛奶，再次煮沸。
8.下进 腌造过的牛尾，尽量抖往 调味料。
9.大火煮开后，打往 浮沫。
10.加进 适量盐调味。
11.加进 少许胡椒粉调味。
12.加进 枸杞子，煮开即可关火。
13.鸡蛋一个摊成蛋皮切丝，再切几片大葱花。
14.将石锅或小砂锅烧热，趁热盛进 牛尾和汤汁，装点葱花和蛋皮丝，上桌开搓。
烹调身手
1、一次加足清水，制止半途加水影响口味。
2、也能够利用高压锅炖造牛尾，上汽后大约20到30分钟，天然排气后，再行调味。
3、要想连结汤汁的白色，腌造牛尾时尽量利用颜色淡的酱油，过程图是两次拍的，颜色上有些区别 ，不影响口味。
4、加牛奶提味增色很不错的法门，不喜好也能够不加。
韩式牛尾汤的做法要点
韩式牛尾汤准确的食 法，是将米饭倒进 牛尾汤中，将勺子将米饭压松和牛尾汤混合，食 的时候，勺一勺汤泡饭，在米饭外表盖一小块韩国泡菜同食，最初将牛尾骨上的牛肉食 完，再吸进骨髓。
如许一顿好食 到吮指的牛尾汤饭就享用完了，食 完以后，整小我身子都热 了起来，精神满满，活力满满
韩式牛尾汤的做法其实不难，素材 也不复杂，就是讲究时间和火候，为了让最初熬出的牛尾汤呈清澈 奶白色，在熬煮的最后1.5-2小时后，要将煮透的洋葱，大葱，姜片等食材捞出。
牛尾汤陆续 小火熬煮3个小时，全程熬煮的时间消耗 4.5-5个小时，任何甘旨都是值得期待，长时间熬煮出来的牛尾汤，清澈 奶白，香味醇厚浓重，获得甘旨是双倍的”
韩式牛尾汤的做法2
食材： 牛尾、蒜、葱、板栗、胡萝卜。
调料： 胡椒粉、盐。
步调：
1、牛尾洗净哦，能够放进 清水里泡30分钟，期间记得换清水哦。
2、板栗弄掉壳，胡萝卜洗净后切块，葱切成葱花，蒜头拍扁或者切成蒜末。
3、将牛尾放进 滚水锅里焯一段时间哦，然后捞起。
4、砂锅里倒进 适量清水，放进 牛尾、板栗、胡萝卜以及蒜头，大火煮开后转小火，炖到牛尾用筷子能拆穿就ok了。
5、最初加进 胡椒粉、盐调味，撒上葱花后就能够甘旨开食 了哦。
韩式牛尾汤要熬多久
我们日常平凡熬汤可能喜好2-3个小时，煲老火靓汤可能需要6-7个小时，那么煲韩式牛尾汤要熬多长时间呢？逃过韩国版《爸爸往 哪儿》的宝妈们还记得有一个爸爸在村落里煲牛尾汤的一幕吗？他们就是畴前一晚煲到第二天早上的，食 起来就能够饮 点韩式牛尾汤当早饭了。
所以说韩式牛尾汤要熬一个晚上吗？正宗的韩式牛尾汤可能要熬10多个小时呢，如许牛尾中的牛骨髓会炖得烂烂的，汤色就是会变得非常乳白哦。
想饮 上乳白色的韩式牛尾汤，可不克不及偷懒呢。关于生活在城市的`筒子来说，煲一个晚上可能很耗电，号煤气或者号天然气哦。其实也能够熬7-8个小时，一般就能熬出乳白色的牛尾汤。
其实能够放多几条 牛尾骨进往 熬汤的哦，假设 没有牛尾骨的话是无法熬出乳白色的韩式牛尾汤呢，反过来也能够如许想。
放多几根牛尾骨，不异时间内熬出来的汤必定是牛尾多的汤颜色愈加乳白哦。假设 不逃求乳白汤色的韩式牛尾汤，也能够像往常一样煲2-3个小时就ok了，或者是1个小时。
有些宝妈可能思维风暴一番，认为加进 牛奶就能让韩式牛尾汤酿成乳白色啦，那种办法不是更简便么？
其实加进 牛奶和话更多时间熬出来的牛尾汤比拟，味道和风味是差良多的呢。长时间的火候能让牛尾的鲜美滋味迸发出来，没有任何外物的添加，味道更显原汁原味哦。
韩式牛尾汤营养价值
韩是牛尾汤，其实也没有太多杂七杂八的素材 ，除了牛尾之外，可能会加进 一些配菜，例如上面提到的胡萝卜、板栗，也能够是其它食材。
例如竹笋、松蘑、豌豆以及干辣椒，此中汤底也能够是热鸡汤哦，味道好更营养。看着一锅韩式牛尾汤，几乎把人看饿了，汤炖得浓白，非常鲜美。
韩式牛尾汤不只味美，营养也是很丰富 的呢。抉择 一块肉多的牛尾，牛肉多了口感更好哦，营养也会提拔很多。一路看看韩是牛尾汤有哪些营养价值吧。
补锌，KO各类病毒。饮 牛尾汤能补锌哦，补锌不只能让人变得机智，还能够进步身体免疫力哦。得了伤风很久都欠好的筒子能够饮 点韩式牛尾汤，伤风好得更快哦。一小份牛尾含有的锌能称心 人体一日所需呢，也是，再也不担忧智商不敷用了。
填补 卵白量，回绝营养不良。牛尾中含有必然的卵白量哦，食 肉饮 汤还能填补 胶原卵白，身体棒棒哒。日常平凡挑食的筒子营养不平衡哦，饮 点韩式牛尾汤能填补 卵白量，为身体供给必然的营养撑持哦，妈妈再也不消担忧我营养不良了。
填补 能量。和鸡肉、牛肉一样，其实食 牛尾也能带小我体一些能量哦。带娃到虚脱或是加班加点到虚脱都能够食 点牛尾饮 点汤哦，能量回回 又有精神的加班加点，累成狗的带娃了！
韩式牛尾汤食材挑选
熬一锅韩式牛尾汤，假设 食材不别致 的话不消指看 汤味道鲜美清香哦，浪费了那么多纸币、煤气和人工，最初熬出来的牛尾汤却一点也不诱人，以至是砸锅不想饮 也是醒了。
所以食材必然要别致 ，出格 是牛尾。起个早往 菜市场转一圈买点别致 的牛尾回家吧，记得抉择 个头大一点的哦，如许的牛尾肉多。
牛尾的肉量比力粗哦，并且发红，假设 是肉量细腻的牛尾可能是假的呢，要擦亮双眼哦。买牛尾能够从2个方面下手哦，颜色以及肉量。
颜色上。牛尾的颜色会发红呢，一般切成一块块的，肉和骨的比例其实差不多。牛尾上面是奶白色的脂肪和深红色的肉哦，记住那句话就ok了。
肉量上。牛尾的哦肉量比力密切 哦，也比力粗。捏捏牛尾有弹性的话是比力别致 的哦，不然就是不别致 的牛尾。
买牛尾必然要往 正规的处所买呢，不然买到的牛尾可能会被抽掉了牛骨髓哦，如许熬出来的汤是不会酿成乳白的呢。
不晓得各人在买牛尾时候会不会专门挑牛尾根部，其实根部和末梢的部位营养成分没有多大区别 呢，次要区别 次要是肉和骨髓的含量，其它没有什么大差别。
牛尾汤怎么做？
牛尾汤怎么做
想要造造 出甘旨可口的牛尾汤，首需要我们把牛尾汤造造 的味道鲜美，并且还要让汤色乳白，同时食 牛尾汤的时候是不克不及太油腻的，如许才气造造 出甘旨可口的牛尾汤。
在造造 牛尾汤的时候，起首需要我们预备 好别致 的牛尾才行。并且关于不别致 的牛尾来说，如许煲出来的汤长短常不清香的，所以说必需要让我们挑选出更优异 甘旨的牛尾汤。
之后我们还要抉择 煲上6个小时摆布的时间，那时候我们就能够煲出牛奶一样乳白的牛尾汤。如许食 起来的味道十分好，并且之后就能够在此中加进 蔬菜，然后我们抉择 一路煲，那时候是能够搀扶帮助 消弭油腻味道的。并且因为牛尾汤的外表上是是会有十分多油腻存在的，所以说造造 牛尾汤的时候，需要我们在此中放进 蔬菜搭配食 。
牛尾跟什么一路炖好食
牛尾炖着食 长短常好的，牛尾搭配上白萝卜一路食 很不错，白萝卜牛尾汤就是此中很不错的一个抉择 ，需要我们预备 好白萝卜2根，牛尾适量，还需要料酒和盐少许。我们把牛尾洗净之后就能够剁成段，然后放到清水中，需要浸泡一段时间，在中级是需要换水的。之后在锅中需要加进 冷水，烧开之后就能够在此中放进 牛尾焯上几分钟，然后再滴进 料酒，等上5分钟摆布就能够捞起。预备 好锅，在此中倒进 适量的清水，然后再放进 预备 好的牛尾和切好的白萝卜块，在此中滴进 几滴料酒，利用大火烧开之后就能够转成小火，陆续 炖3个小时。最初在此中放进 盐调味就能够了。
番茄牛尾汤怎么做
番茄牛尾汤是不错的一个牛尾食 法，需要我们预备 好牛尾500g、番茄2个、洋葱1个。还需要黑胡椒、盐、青芥、酱油、醋。起首需要我们洗清洁牛尾，然后把牛尾放到清水中，浸泡出血水之后就能够抉择 放到小碗中备用。同时我们还要把番茄洗清洁，切成四份之后，陆续 我们把每一分都对半切开食 。我们把洋葱洗净之后就能够剥开，也能够抉择 间接切圈。我们把牛尾放到滚水中，焯水几分钟之后就能够捞起，之后放到拆有清水的锅中。我们把大火煮开之后就能够转成小火，陆续 炖2个小时，然后在此中倒进 番茄和洋葱之后陆续 炖30分钟。出锅前我们放进 盐和黑胡椒停止调味，之后零丁盛出牛尾，然后抉择 加进 酱油、青芥末和醋，一路调好酱汁，蘸着食 就能够了。
牛尾汤的成效与感化
牛尾汤对人体安康很有益处，起首牛尾汤是能够搀扶帮助 我们进步免疫力的，并且通过恰当的往 食 一些牛尾汤，是能够搀扶帮助 填补 我们一天中所需要的锌含量，并且对我们安康也有益处，对我们进步身体免疫力也有益处，所以说牛尾汤是值得选举 给各人经常服用的，可以很好的搀扶帮助 处理多种身体不适情状 。
牛尾汤是能够搀扶帮助 人体补锌的，如许就能够有效的进步我们身体的免疫力。现实上只需要食 上一小份的牛尾，如许就能搀扶帮助 我们称心 人体所需要的锌元素的含量，并且补锌是能够让人变得愈加机智，还能够通过食 牛尾汤的办法来搀扶帮助 我们进步人体所需要的免疫力。所以假设 经常呈现伤风的情状 ，那时候食 牛尾汤就很不错，能够让伤风的问题更好的处理。
食 牛尾汤对补气养血也有益处，因为牛尾汤是滋补效果很强的，并且牛尾汤中含有大量的维生素B1、B2、B12存在，还有烟酸、叶酸等微量元素存在，我们适量的食 牛尾汤能够让身体好。
在牛尾中含有大量的钙元素，对补钙有意义，还能够促进我们的骨骼安康。