海米冬瓜怎么炒好食 又简单

导语：相信 有良多的人是喜好饮 汤的吧，那么你们会做些什么汤呢，不如下面我特进一些海米冬瓜汤的详细做法给各人吧。

海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤的做法一

食材：

主料排骨700克冬瓜500克辅料海米若干八角一个大蒜三瓣生姜三片冰糖三可香菜两可盐一勺香油几滴

步调：

做法步调1.将排骨用清水洗净

做法步调2.焯排骨，将排骨冷水下锅，放进 少量醋往 腥。锅开三分钟后捞出备用。

做法步调3.预备 砂锅及清水，将八角，冰糖，蒜，姜，海米等放进 。

做法步调4.将焯清洁的`排骨放进 锅中，加进 少量盐。

做法步调5.待排骨开锅约45分钟，放进 切好的大块冬瓜，再煮约25分钟。

做法步调6.出锅后加进 少量香菜，滴进 几滴香油即可。

海米冬瓜汤的做法二

做法：

排骨先出水备用。用海米浸泡一会，除掉砂泥後备用。冬瓜连皮连籽(有益身体，假设 不喜好能够往 掉)洗净切块，枸杞略洗净备用。

锅内放适量的水，大火烧开之後，放进 排骨。

别的用一层油或者不放油(白镬)把海米爆香，也能够不放油(白镬)把海米煸干一点点，放进 汤锅内。

同时，也放进 冬瓜。水再滚起，转中小火，可能 30～45分钟後，放进 枸杞，约15分钟即可饮用。

海米冬瓜怎么做好食

今天要跟各人分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等成效，因而，食 冬瓜对身体的保健长短常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富 的食物，富含卵白量，且含有丰富 的矿量元素，对人体有益处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富 ，都雅又好食 。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不挠 紧学会然后在家人面前秀一秀操做？接下来就一块往 看一下那道海米冬瓜汤的造造 教程吧。

【海米冬瓜汤】

【造造 食材】海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。

【造造 步调】

1、今天要教各人的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既都雅又好食 ，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的素材 预备 好，预备 小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再预备 适量的食用油、料酒，盐和香油。





2、先来处置一下冬瓜，咱们将预备 好的冬瓜清洗清洁，然后把洗净的冬瓜往 皮，冬瓜种四周 的瓤组织要剔清洁，否则会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小平均，如许炒菜的时候能够受热平均，炒出来好食 同样也很有卖相，切好后放进 盘中备用。海米要清洗清洁，重视 能够多清洗几次，洗清洁后放进 温水中浸泡至软后待用。



3、我们再来处置一下辅料，咱们将预备 好的大葱切两段，葱白葱叶分隔，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下进 海米，小火起头煸炒，炒1分钟后加进 少许料酒，再下进 葱末和姜末。葱末出香味后加进 清水，加适量水即可（当然，假设 有高汤的话更好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。



4、水开以后，加进 少量盐，陆续 煮2---3分钟，然后下进 切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟摆布以后，加适量香油调味，当然了，根据小我口味，那个调味品也是能够调剂 的，例如能够加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗拆好，然后撒上葱花，如许，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快往 本身试一试吧。



【小贴士】

1、冬瓜种四周 的瓤组织要剔清洁，否则可能会发酸，从而影响口感。

2、冬瓜不容易存放，随便 坏，我们买的时候一点要挑别致 的，形态充沛 的冬瓜。

3、加清水能够少加一点，因为冬瓜本身的水分会在烹调过程中出来。

4、面粉加水时要少量屡次的加，一边加水还需要一边用筷子搅拌平均，避免有大面块呈现。

5、挑选海米的时候要重视 ，避免买到加色素的或者水分大易腐朽变量的海米。

海米冬瓜汤

原料： 冬瓜 500 克 ，海米 15 克 ，猪油 10 克 ，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋 1 个，精盐 3 克 ，味精 1 克 ，香菜末 2 克 ，鸡汤 750 克 。

造造 ：

1、 将冬瓜往 皮往 瓤洗净，切成瓦楞形片；海米（金钩）放碗内，用开水发好，洗净载量待用。

2、 汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一路放进 锅内炝炒，随即下鸡汤熬 10 分钟，再放进 冬瓜片煮 5 分钟。然后，放进 精盐、味精，淋进 鸡蛋液，起锅盛进 大汤碗内，撒上香菜末即成。

操做关键 ： 强炒葱姜丝、海米，火不宜过旺。

特征 ： 此菜由“金钩冬瓜”改变 而来，由同工异曲之妙。汤咸鲜可口，冬瓜细嫩适口，清新纯正，消暑解腻，宴会、家宴均可 。

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1 消炎利尿

冬瓜性凉，味甜 、淡，进 大肠、膀胱经，有利尿的成效，再加上冬瓜的水分含量很高，可以增加尿液量和排尿次数，有清洁尿道、消弭炎症的感化，恰当食用能够护肾消炎、缓解泌尿道炎症，食用海米冬瓜汤关于小便倒霉、小便淋漓、身体水肿的人群也有很好的食疗缓解感化。

2 清热往 燥

海米冬瓜汤的食物属性偏凉，且味道鲜甜，水分充沛，十分合适在炎热的夏日食用，有清热往 燥、生津行渴的成效，关于上火、口干舌燥、咽痛、尿赤

等症状有很好的食疗缓解成效。

3 降脂减肥

冬瓜中含有丙醇二酸成分，能有效地按捺糖类转化为脂肪，十分合适瘦削以及减肥中的人群食用，并且海米冬瓜汤自己的热量也不高，还可以填补 卵白量、氨基酸等营养物量，是一种安康营养的减肥食物。

4 补钙强身

海米也就是晒干的小虾米，钙、磷含量十分的高，可以促进儿童的骨骼生长和智力发育，预防老年人的骨量松散症，因而食用海米冬瓜汤有十分好的补钙强身感化。