豆沙的做法如下：
1、500克红豆，先用水洗清洁。当然用红小豆、绿豆也能够。
2、洗好的红豆间接倒在锅里，加清水没过红豆约1厘米，盖上盖子起头煮。
3、开锅后时间不长，水分就会削减良多。更好用通明玻璃盖，不消翻开盖子就能看到锅里改变 。
4、可能 煮五、六分钟，掀开盖子，加少许凉水，然后盖上盖子接着煮。加凉水能够让红豆固然煮熟了，但不会煮开花，那一点很重要。
5、反复上面的步调三次，也就是加三次凉水，一共煮大约40分钟，取出一些红豆，假设 能够轻松碾碎，就阐明 煮好了。
6、那时候把锅倾斜一下，能够看到红豆底下还有一滩水，翻拌一下，不消盖盖，接着再煮几分钟，把水分煮干。
7、盛出红豆，再加200克白糖，200克猪油，那里的油和糖的数量，能够按小我爱好增减。
8、用捣碎器把红豆捣碎，变凉后，苦涩软糯的豆沙馅就做好了。没有捣碎器能够用捣蒜锤、擀面杖或洗净的啤酒瓶。
豆沙是什么？
豆沙，一般而言是指红豆沙，做法是将红豆浸泡后煮熟压成泥，加进 油、糖浆或者玫瑰酱之类的甜酱混匀。
红豆沙怎么做好食 又简单红豆沙好食 又简单的造造 办法：
素材 ：展艺红小豆：200克、红糖：100克、烘焙油：50克。
1.红豆提早一夜泡好，天热能够放冷躲 冰箱。
2.将泡好的红豆放锅里煮，水多放些，等水煮的要干了，试试红豆有没有烂，假设 没烂陆续 加些水煮。
3.不断煮到水快干了而且红豆烂了即可。
4.将煮烂的红豆到粗点孔的筛子里，用勺子碾压出红豆泥，红豆皮就被筛子别离 出来了。
5.不粘锅里倒进 烘焙油烧热，将一半的红糖和红豆泥倒锅里用中小火一路翻炒平均。
6.红糖炒化了和红豆泥，烘焙油足够 合成 后，翻炒到有些稠度了加进 剩下的红糖陆续 翻炒。
7.不断的搅拌翻炒至水分挥发而且有些干硬的稠度，红豆沙就完成了，冷却即可食用或利用。
红豆沙是什么红豆沙做为我们日常平凡生活中比力熟悉的一种食物，出格 是在东南亚国度非经常 见，它做为一种比力有名的甜品之一，他就是用红豆和红糖颠末加工造造 之后所构成的一种食物，用处十分普遍，营养价值高，能够起到清热解毒，健脾益胃利尿的成效。
红豆沙是什么
红豆沙的造造 办法也十分传统，并且她做为一种汗青比力悠久的食物，起首我们将别致 的红豆提早浸泡一段时间，然后放进 锅中煮熟之后，再用温火渐渐的熬煮，曲到红豆变得愈加酥烂，然后我们用漏勺将红豆捞出来，用漏勺迟缓的碾压，将红豆沙挤出来之后，再将它放进 清洁的纱布中停止过滤，把水分挤干，如许就得到了干的红豆沙，然后我们再往锅中倒进 食用油，等油加了之后把红豆沙和白糖放进往 ，用小火渐渐的煎煮，比及两分钟摆布的时候就能够炒成红豆沙，晾凉之后就能够用来食用。
红豆沙中富含的营养价值十分丰富 ，好比说有一些矿物量元素，还有一些炊事纤维和维生素等，并且它是以红豆为原料所造成的食物，食 起来比力甘旨，富含的糖分十分多，并且有甜甜的口感，红豆沙在我们日常平凡生活中的利用 范畴 十分普遍，能够将它用做馅料来造造 馅饼，并且还能够用来熬粥饮 等都长短常甘旨的，好比说能够将它做成早餐来食用。关于一些老年人或者青少年期间的儿童都长短常合适的，它的适用人群也比力普遍，能够起到促进消化，填补 营养，清热解毒的成效等。
以上就是为各人介绍的红豆沙是什么，红豆沙做为中国一道传统的特色食材，就是以红豆和糖为原料所造造 而成的，食 起来十分甘旨，并且营养价值比力丰富 。
扩展阅读： 红豆沙 红豆沙是什么
红豆沙的做法是什么？红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓重纯正，口感绵滑而没有豆腥味，仍是需要一些小身手 的。
1、红豆洗净后，要提早浸泡6个小时以上（可泡留宿，炎天放冰箱）。
2、往 除豆腥味：
3、将处置好的红豆再次放进 沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开。
至红豆出沙后，加进 一大块冰糖，煮至冰糖熔化 即可。
如许煮红豆沙，速度很快，并且出沙效果好；食 起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味。
最初，红豆中含有许多的炊事纤维和叶酸，具有利尿、降脂减脂的成效。
炎天，各人能够多多煮来饮 哦~
嗨！我是小馒头，怪味的那种。
红豆沙在生活中是最长见的一种馅料，用处也十分普遍。豆沙包、豆沙油糕、豆沙汤圆、豆沙脆饼、糯米滋、小零食等都能够的，良多人都长短常爱食 的。
今天就说说在家中若何便宜红豆沙，日常炒锅，不消加油就能够袄！
预备 的食材:红豆、砂糖
1、预备 往 除杂量的红豆，在水中泡上，要提早一晚上袄，如许造造 起来更有利于豆沙熟透。
2、炒锅中热水，放进 备好的红豆（水刚没过红豆就行），小火煮煮煮，红豆起头爆开加进 适量白砂糖（甜不甜看本身口味）。
❗❗❗那个煮特殊 重要。要时不时的搅拌，搅拌。
3、等红豆都爆开，红豆变软变大就停火，把红豆捞到容器中，略微带一点点水分（能包成小球球就能够），用炒菜的铲子压碎，那步和熬红豆一样时间可能有点长，要有耐烦 袄！
4、等红豆都碎成沙沙的形态就好了。
食 不完的红豆沙拆容器密封，放进 冰箱冷躲 好，不外仍是定见 尽早食用袄。
我家孩子最喜好食 豆沙包，豆沙小馒头，超市买的香味较浓，早餐店买的又太甜了，所以我就本身在家做红豆沙，包豆沙包或者做豆沙小馒头，早上时候蒸一下，配上粥或者牛奶。下面来看看我是若何在家做红豆沙的吧！
步调一 ：取适量的红豆洗净，放进 大碗中加进 适量的清水，放进 冰箱中冷躲 十个小时摆布，等红豆变的充沛 圆润即可。
步调二 ：把泡好的红豆洗净放进 高压锅中，加进 清水，清水要超越红豆一指高，盖上盖子上气后再压五至非常钟摆布。
步调三 ：压好的红豆晾凉，然后把红豆倒进料理机中打坏 成糊状，在把打坏 的红豆倒进 不粘锅中，开小火渐渐加热，然后加进 适量的白糖或者蜂蜜翻拌平均，等水分蒸发一半时，加进 少量的食用油。
步调四 ：用小火渐渐加热，不断的翻拌豆沙，等水分在炒干一些时再次加进 适量的食用油，比及水分差不多炒干就能够了。
红豆沙，是我们日常生活中非经常 碰头食的馅料。如豆沙包，油炸糕，粽子，面包等，它的用处很是普遍。
红豆的营养价值很高，它是杂粮的一种，有很强 摄生 保健感化。它有健脾益肾，消肿利尿，补血养血，清热解毒等成效。
红豆沙的做法，其实很是简单。
红豆漂洗清洁，泡在水里一晚上，让其足够 吸足水分。
把泡好的红豆，倒进 高压锅，加进 没过豆子的水，盖好盖子，煮至上气七八分钟，停火焖至气散净，倒到盆里，用勺子一点点碾压，碾碎成沙。
起锅烧热，放点油，再放冰糖炒化，倒进 红豆沙，翻炒平均，切记不要炒糊。
苦涩软糯的豆沙就完成了。如许就能够造造 面食了，本身脱手做的食 着非分特别苦涩。
小提醒
红豆沙好食 ，但也不克不及多食 ，有些人会烧心的。
红豆沙的做法
素材 ：赤小豆300克、玉米油30克、红片糖60克、细砂糖50克、糯米粉（熟）10克、水适量。
1、红豆用清水浸泡一夜，使其发胀变大。
2、泡好的红豆洗净，放进 高压锅，加进 没过红豆1cm摆布的清水（可没过红豆不超越1cm，我水加多了，煮出来觉得太湿），大火烧开上汽再压15分钟即可。
3、煮好的红豆（本身煮过甚了，红豆压得有点熟烂了）。
4、煮熟的红豆盛出放清洁的盆里，用勺子将红豆压成红豆泥，尽量压得烂一点，如许口感会更细腻（有搅拌机可间接用搅拌机加成泥）。
5、预备 好所需的其他辅料：细砂糖、红片糖、熟糯米粉和玉米油。
6、底锅洗净烧干，倒进 适量的玉米油，烧至温热。
7、倒进 红豆泥，用橡皮刮刀不竭搅拌避免糊底。
8、熬造红豆沙的过程中，分次加进 细砂糖调味，然后陆续 搅拌至水分渐渐变干。
9、小火渐渐熬造，半途必然要不断搅拌。
10、预备 熬造完成时，撒进 适量的熟糯米粉陆续 搅拌平均即可出锅。