一、柚子沙拉
原料：柚子50克，芹菜50克，黄瓜50克，蟹棒15克，醋、糖、盐、黑胡椒粉各适量。
做法：柚子往皮，切小块，放进碗中自然贮存柚子汁；黄瓜切片。芹菜切斜片，蟹棒切段；将柚子、黄瓜、芹菜、蟹棒放进盘中，加进柚子汁、醋、糖、盐黑胡椒粉，拌匀即可。
二、柚子冰糖汁
原料：柚子半个，冰糖少许，纯净水适量。
做法：先把柚子往皮，分成小瓣，放在碗中待用。将柚子和水放进搅汁机内，搅出的汁倒进杯中，放进少许冰糖即可饮用。
三、柚子热饮
原料：柚子半个，水适量，糖1小勺。
做法：把柚子分成小块，放进锅内，加进水大火烧开。
转进小火，熬30-60分钟加进糖即可。
四、茯苓柚子饮
原料：柚子肉50克，甜草6克，茯苓9克，白术9克，冰糖适量。
做法：柚子肉切成小丁_甜草、茯苓、白术整理干净备用；锅内加进冷水，把柚子肉丁、茯苓、白术、甜草放进，用小火煎煮成汁；把煎好的汁滤往废渣。
倒进杯中，下进冰糖调匀，待凉后即可饮用。
五、蜂蜜柚子茶
原料：柚子，蜂蜜。
做法：先把柚子皮剥掉，柚子肉掰成小块放进盘中备用。柚子皮切成细丝，放进盐水中腌制一个小时左右，接着用清水冲洗；然后放进锅内熬煮十分钟，往除苦涩的味道。再把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放进锅内加清水熬煮一个小时，趁热饮用或者放进冰箱冷躲后饮用都非常适合。
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