一、清蒸草鱼
食材
草鱼、油、糖、料酒、鲜抽、姜、蒜。
做法
1，草鱼切大块，用清水浸1小时。
2、洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。
3、加料酒，油，白糖，鲜抽。
4、隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。
二、粉蒸草鱼
食材
草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。
做法
1、草鱼洗净，往 头尾，把鱼身切成1厘米摆布的小块。
2、把切好的鱼放进 大碗中，加进 姜片、葱白，调进 1/2茶勺的盐、料酒，挠 匀腌造15分钟。
3、腌好的鱼，一块块的放进 大米粉中裹上一层米粉。
4、依次裹好拆进 盘中，放进 开水锅中蒸熟。
5、红彩椒、葱，别离 切末。
6、蒸好的鱼撒上红椒和葱花。
7、淋进 少许蒸鱼鼓油，或者味极鲜，然后浇上少许热油即可。
三、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、姜、红色辣椒、香菜、盐、蒸鱼豉油、胡椒、生抽、料酒、糖。
做法
1、预备 好食材并清洗清洁。鱼、姜、葱、红椒、香菜。
2、将鱼如许切成约1.5公分厚的大片，放进 大盆中。
3、加进 姜末、葱段、盐、胡椒、料酒、生抽，小心拌匀，将调料涂在鱼片身上。放置15分种进 味。
4、将进 味的鱼片放在大盘子里，调料展 在鱼片上。放进 烧好开水的蒸锅里，大火蒸4分钟，关火不在开盖焖4分钟。
5、调好一碗酱汁：蒸鱼豉油2汤勺、糖一小勺、盐小半勺、胡椒小半勺拌匀待用。
6、那时能够开盖了，淋进 酱汁，展 好香菜、葱花、红椒碎粉饰。
7、另起锅烧热油，我用的是猪油，有猪油用猪油更好了，足够 烧热后快速淋在香菜、葱花的部位。
四、紫苏蒸草鱼
食材
草鱼、生姜、大蒜、紫苏叶、大葱、盐、花生油、米酒、酱油。
做法
1、鱼块清洗清洁，放进碟子。
2、配料清洗清洁，切好备用。
3、把切好的配料加进鱼块里，并加进适量盐和米酒腌10分钟。
4、上锅大火蒸12分钟。
5、用另一锅把油烧热。
6、在蒸好的鱼里加进酱油和葱花，淋上烧热的油就好了。
五、清蒸草鱼
食材
草鱼、葱、小辣椒、姜、料酒、胡椒粉、海鲜酱油、盐。
做法
1、预备 草鱼一条，葱姜适量。
2、草鱼往 膛往 腮洗净，切下鱼头鱼尾。
3、将草鱼中间部门切成块，鱼腹部门不要切开。用葱姜丝、料酒、盐、胡椒粉把鱼腌造非常钟。
4、盘身下垫葱姜丝，把鱼摆盘鱼头放中间，用辣椒粉饰。放进开水锅内蒸造6分钟关火，焖5分钟起锅淋热油。
六缕麻虾酱蒸草鱼
食材
草鱼、油、盐、麻虾酱、姜、葱、料酒。
做法
1、草鱼中段，往 载量，洗净，往 大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。
2、擦干鱼块，放进 锅内用油煎，两面煎过。
3、鱼块放进 盘，撒些姜丝，料酒。
4、放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟关火。
5、撒上葱段，闷1分钟即可。
七、清蒸草鱼
食材
草鱼、姜丝、葱段、火腿肠、干辣椒、酱油，盐、油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉。
做法
1、先把鱼洗净，两面切刀片。
2、把切好口的鱼用料酒，一点点酱油，盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉等和食用油抹在鱼上腌渍几分钟。
3、把火腿，姜蒜，葱，干辣椒切丝。
4、然后把那些素材 都塞进鱼肚子里面，我也放了点干辣椒进往 ，对了，肚子里也要抹上酱油，盐，食用油等工具哦。
5、进 锅前在鱼背上撒上葱段和一些的干辣椒丝，等锅里水热后才放进锅里，如许肉量才比力嫩哈，也是看其他 美食 家如许做的。
6、看其它都说蒸7-8分钟就好，关火等鱼在锅里先焖下再端出来。
7、另起锅，油烧热下剩下的干辣椒丝和葱段，爆出香味间接泼在鱼上面即可。
八、老干妈蒸草鱼块
食材
草鱼、老干妈、动物油、老抽、大蒜、姜。
做法
1、动物油2成热放进 姜丝、少许盐。
2、放进 鱼块中火炸至两面金黄色，盛出来。
3、加进 老干妈，洒上姜丝。
4、浇上炸鱼的油。
5、电高压锅蒸非常钟，洒上蒜叶即可。
九、豉椒蒸草鱼
食材
草鱼、剁椒、姜、葱花、豆豉、料酒、白胡椒粉、酱油、老抽、辣椒油、糖、花生油、蒜、味精、鸡粉。
做法
1、将鱼砍块。
2、下蒜蓉，姜末，糖，味精，鸡粉，胡椒粉，料酒，生抽捞匀。
3、再下少许老抽拌匀，最初下生粉拌匀上锅蒸。
4、花生油加热。
5、蒸好后撒葱花，淋油即可。
十、清蒸草鱼
食材
草鱼，大葱，橘子，青红椒﹑葱丝﹑白酒﹑盐﹑蒸鱼豉油。
做法
1、橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。
2、草鱼清洗清洁，正面打十字花刀，能够快速进 味儿，早点蒸熟。
3、背面打一束花刀，如许不随便 蒸碎。
4、在鱼肚子里抹上盐。
5、鱼的外表抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。
6、鱼肚子里放两段大葱，即能够往 除鱼腥，还能避免鱼蒸造时变形。
7、那时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮。
8、打花刀的处所，也放上几片橘子皮。
9、鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。
10、蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝。
11、青红椒丝和葱丝的外表，浇上适量的热油，如许葱花味儿就出来了。
12、淋上适量蒸鱼豉油调味，能够动筷子了。
十一、清蒸草鱼腩
食材
草鱼腩、生姜、料酒、葱头、蒜瓣、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、花生油。
做法
1、将鱼腩清洗清洁，滤干，加进 一点姜丝，料酒，盐，黑胡椒粉，腌造一会儿。
2、在盘底放点生姜片，蒜瓣片，葱头段。
3、把腌造好的鱼腩码进 盘里，面上放生抽，蚝油，一点点姜片，蒸锅水开后，进 锅中大火蒸10分钟。
4、起锅，放花生油小火烧热，间接倒上鱼面就好。
十二、清蒸草鱼头尾
食材
草鱼头、草鱼尾、姜丝、生粉、料酒、鸡精、花生油、盐、酱油。
做法
1、取草鱼头、尾，斩块。
2、加酱油、盐、料酒、姜丝 、鸡精、生粉腌造二非常钟。
3、隔水大火蒸10分钟取出。
4、另锅烧热油淋在上面即可。
清蒸草鱼家常做法导语：各人晓得怎么做清蒸草鱼吗，下面我告诉你它的清蒸做法吧。
清蒸草鱼家常做法
食材：
主料：草鱼1条
辅料：柿子椒适量橘子，1个红椒1个
调料：食盐1/2茶匙，葱2段，蒸鱼豉油1汤匙，白酒2茶匙
做法：
1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道
2.草鱼清洗清洁，正面打十字花刀，能够快速进 味儿，早点蒸熟
3.背面打一簇花刀，如许不随便 蒸碎
4.在鱼肚子里抹上盐
5.鱼的外表抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走
6.鱼肚子里放两段大葱，即能够往 除鱼腥，还能避免鱼蒸造时变形
7.那时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮
8.打花刀的.处所，也放上几片橘子皮
9.鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火烟3分钟即可
10.蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝
11.青红椒丝和葱丝的外表，浇上适量的热油，如许葱花味儿就出来了
12.淋上适量蒸鱼豉油调味，能够动筷子了
清蒸草鱼的做法步调
清蒸草鱼的素材
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
起首我们要预备 好一条别致 的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放进 料酒和适量盐，能够让鱼进 味的同时有效往 腥，腌造30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌造好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒进 蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅陆续 蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，那道甘旨的清蒸草鱼就造造 完成了。
清蒸草鱼的食用成效
清蒸草鱼长短常安康的一种食物，也是如今良多人都爱食 的，如许的食物食 起来味道好，并且此中的营养价值也是同样十分丰富 的，所以在日常平凡很多人城市往 抉择 食 ，肉量长短常鲜嫩的，并且同时还能起到填补 的滋补效果，起首草鱼含有丰富 的硒元素，经常食用有抗衰朽 、养颜的成效。食用草鱼对肿瘤也有必然的防治感化，是能够搀扶帮助 我们匹敌自在基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，能够开胃、滋补。关于身体消瘦、食欲不振的人来说，食 草鱼再合适不外了，多食 清蒸草鱼就能很好的改进 不适。清蒸草鱼的素材
草鱼、玉米油、蒸鱼豉油、葱、调味品。
清蒸草鱼的做法
起首我们要预备 好一条别致 的草鱼，然后先将草鱼洗净切成块，放进 料酒和适量盐，能够让鱼进 味的同时有效往 腥，腌造30分钟即可。然后将葱切成丝备用。将腌造好的鱼块放在盘子里摆好，上锅蒸8分钟，让鱼半熟。将蒸好的鱼块取出，倒掉盘子里的水，再倒进 蒸鱼豆豉。将淋了豆豉的鱼块上锅陆续 蒸5分钟，取出。锅中热油，洗好切细的香菜放在鱼身上，把热油浇在鱼上面，那道甘旨的清蒸草鱼就造造 完成了。
清蒸草鱼的食用成效
清蒸草鱼长短常安康的一种食物，也是如今良多人都爱食 的，如许的食物食 起来味道好，并且此中的营养价值也是同样十分丰富 的，所以在日常平凡很多人城市往 抉择 食 ，肉量长短常鲜嫩的，并且同时还能起到填补 的滋补效果，起首草鱼含有丰富 的硒元素，经常食用有抗衰朽 、养颜的成效。食用草鱼对肿瘤也有必然的防治感化，是能够搀扶帮助 我们匹敌自在基影响的，同时草鱼的鱼肉嫩而不腻，能够开胃、滋补。关于身体消瘦、食欲不振的人来说，食 草鱼再合适不外了，多食 清蒸草鱼就能很好的改进 不适。
如何清蒸草鱼？清蒸草鱼做法如下：
别致 草鱼拾掇清洁，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。
鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。
放进 电饭煲中（因在店中，只要电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
取一小碗，放进 所有调味料，搅拌平均，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。
1.蒸鱼必需用别致 鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道稍显单一。
墨色泼纸