导语：好食 的`粉皮靠肉怎么做，无妨和我进修下它的做法吧。
食材：
主料:里脊肉150g,绿豆粉皮1张,木耳8颗,黄瓜1段,
辅料:葱3段,姜3片,蒜1颗,干辣椒1个,鸡精1匙,香油5滴,香菜3根,大料1颗,生抽1匙,水淀粉1勺,热水500ml,鸡蛋清1个料酒1匙
做法：
1、备料：里脊肉切大而薄的片，放进 碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
2、锅里放油，九樽油热，放进 大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
3、依次放进 腌造的肉片，绿豆粉皮、木耳
4、大火烧开，中火炖5分钟，放进 黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
5、出锅拆盆
粉皮靠肉怎么做
1、食材：五花肉1块，粉皮1张，料酒，水淀粉，鸡蛋清，味精，生抽，生姜，八角适量。
2、将粉皮提早用温水泡软，切成小块待用，将生姜切片；
3、五花肉切薄片，加进 料酒，水淀粉，鸡蛋清，盐和味精拌匀腌10分钟；
4、锅烧热，倒进 油，油热后放进 八角和姜片爆香，接着倒进 肉片炒熟；
5、然后加进 生抽，适量热水，大火烧开后转为小火炖至肉烂；
6、然后放进 粉皮，大火炖至进 味拆盘即可。
正宗粉皮靠肉怎么做瘦肉如许做太香了，不炒不炸，鲜香滑嫩，每次做那菜，老是先光盘
在我们北方，每到秋冬季节起头降温后，有一道菜特殊 受欢送，那道菜的次要食材有瘦肉、粉皮、木耳等，荤素全有，是菜也是汤，它的名字喊 做“粉皮靠肉”。
那是我们本地一道特色菜肴，把瘦肉和粉皮在锅内同煮，烹调的过程中粉皮吸满了汤汁，爽滑进 味，瘦肉不炒间接煮熟，滑嫩咸香，不论是配上米饭仍是馒头都很好食 ，今天介绍那道菜的家常做法，食 肉又饮 汤，感兴致 就尝尝吧。
【粉皮靠肉】
食材：粉皮、瘦肉、木耳、西红柿
辅料：大蒜、生姜、小葱、香菜、八角
调料：水淀粉、十支香、食盐、香油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽
做法：
1.买回来的粉皮是一整张，先用凉水把粉皮泡软，粉皮泡软后再用手撕成块。
2.瘦肉一块切成肉片，放进 碗中后加进 0.5克胡椒粉、1克食盐、2克料酒、2克生抽，把调料和肉片搅拌平均，能使肉片提早进 味和往 腥，然后再淋进 一勺水淀粉搅拌平均，如许能够使肉片的口感更滑嫩。
3.西红柿一个往 蒂后切成小块，泡好的木耳一把，摘洗清洁撕成小朵，再预备 一些葱姜蒜。
4.炒锅内淋进 少许动物油，油热后下进 葱姜蒜和一粒八角爆香，炒香后下进 西红柿，煸炒一会，炒出西红柿的汁水。
5.西红柿炒软后淋进 适量热水煮开，锅内再加进 1克十支香、2克食盐、5克生抽、2克老抽，然后再把肉片滑进 锅内。
6.肉片全数下锅后再下进 粉皮和木耳，大火继续 煮5分钟，把所有食材煮至断生。
7.煮5分钟后少量屡次淋进 水淀粉，如许能够使汤汁浓稠，出锅前撒进 一把香菜和葱花，再淋进 少许香油，搅拌平均后甘旨即享。
那道“粉皮靠肉”在北方餐馆里很受欢送，食 肉饮 汤指的就是它，荤素搭配，好食 又好饮 ，再配上一块烧饼，再挑食的人也会爱上，期看 您可以喜好。
粉皮靠肉的家常做法导语：其实相信 各人已经关于粉皮靠肉不算长短常的熟悉，良多的人可能只是传闻过，或者是对餐厅食 过那道菜肴，但是不晓得怎么做那道菜肴，下面我们就一路来领会一下粉皮靠肉的家常做法。
粉皮靠肉的家常做法
菜系及成效：家常菜谱 私人菜
粉皮靠肉的造造 素材
主料：猪肉
调料：盐味精粉皮料酒生抽姜八椒。
步调：
1、起首把猪肉切生长约4厘米宽3厘米摆布的薄片，放到碗里，放进 料酒；水淀粉；盐；鸡蛋清；味精；搅匀待用。
2、少许色拉油放进锅里烧九成熟，放进 八椒和生姜，然后到50克的'生抽，加水600克。把先前做好的肉到进往 ，在放进 大豆粉皮；和黑木耳；在里边煮5分钟，在把黄瓜切成平行四边形放进往 ，放点味精和香油。就OK了。
以上那篇文章就为各人详尽 介绍了一下粉皮靠肉的家常做法，相信 各人已经有了一个比力初步的熟悉 了，那么在生活中的时候，假设 各人鄙人班回家有时间，就能够往 脱手造造 那道菜肴的。
粉皮靠肉怎么做 粉皮靠肉的做法步调教程步调
粉皮靠肉的做法步调11.备料：里脊肉切大而薄的片，放进 碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
粉皮靠肉的做法步调22.锅里放油，九瓶油热，放进 大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
粉皮靠肉的做法步调33.依次放进 腌造的肉片，绿豆粉皮、木耳
粉皮靠肉的做法步调44.大火烧开，中火炖5分钟，放进 黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
粉皮靠肉的做法步调55.出锅拆盆
粉皮靠肉的做法 如何做甘旨摄生主料里脊肉150克绿豆粉皮1张木耳8颗黄瓜1段辅料葱3段姜3片蒜1颗干辣椒1个鸡精1匙香油5滴香菜3根大料1颗生抽1匙水淀粉1勺热水500毫升鸡蛋清1个料酒1匙
步调
粉皮靠肉的做法步调11.备料：里脊肉切大而薄的片，放进 碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用
粉皮靠肉的做法步调22.锅里放油，九层油热，放进 大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水
粉皮靠肉的做法步调33.依次放进 腌造的肉片，绿豆粉皮、木耳
粉皮靠肉的做法步调44.大火烧开，中火炖5分钟，放进 黄瓜、香油、香菜调味即可出锅
粉皮靠肉的做法步调55.出锅拆盆