炖羊排的做法：
主料：羊肋排500克、大葱2段、生姜5片、花椒3克。
辅料：食盐适量、清水适量、萝卜（可不放）适量。
步调：
1、羔羊肋排用水浸泡30分钟以上，除往 血水。
2、预备 好配料：大葱2段、生姜5片、花椒3克。
3、将浸泡过的羔羊肋排放进 汤锅或者砂锅中，加进 适量清水漫过羊排。
4、加进 大葱、生姜和花椒。
5、盖上锅盖，大火煮开。
6、煮开后，撇清洁浮沫。
7、盖上锅盖从头炖煮，电磁炉暖锅档900瓦的火力，小火慢炖1个小时以上，使得汤色变得浓稠、厚重。
8、关火，根据 本身的口味，出锅前加进 适量食盐调味。
9、废品如下。
炖羊排的做法
冬季冷 冷时食 羊肉可益气补虚，促进血液轮回，加强御冷 才能，羊肉肉量细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。如下是我给各人整理的炖羊排的做法，期看 对各人有所感化。
食材
食谱热量：1164.5(大卡)
主料
羊排适量
辅料
葱适量
盐适量
姜适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
办法/步调
1清炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加进 水煮沸，放进 羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，另起锅，锅内放少许油，放进 羊排翻炒，放进 葱姜、老抽，大料、花椒水、料酒，加进 热水炖熟，再放进 胡萝卜炖熟，放进 盐调味，撒点葱花出锅即可。
2白萝卜炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加进 水煮沸，放进 羊排焯一下，白萝卜洗净切块，锅内放适量油，放进 郫县豆炒出香味，然后放进 花椒、白糖陆续 翻炒；放进 羊排翻炒，放进 料酒，将羊排放进 砂锅，加进 生抽、八角、姜片，然后加进 开水沉没 羊肉；大火烧开后转中火炖1个小时，放进白萝卜炖进 味，加鸡精、盐调味即可。
3金针菇炖羊排：将羊排洗净剁块，锅内加进 水煮沸，放进 羊排焯一下，胡萝卜洗净切块，红枣洗净备用，锅内放进 羊排加进 水煮沸，放进 姜，红枣小火炖一小时摆布。放进 枸杞、胡萝卜、金针菇煮10钟关火，加进 盐、味精调味即可。
4山药炖羊排：将羊排洗净剁块，把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。锅内加进 水煮沸，放进 羊排焯一下，枸杞、当回 洗净备用，把葱洗净切段，姜切片，把羊排、枸杞、当回 、葱，姜放进 砂锅，加进 水，大火烧开改成小火，渐渐炖2个小时。加进 山药，加进 盐和少许鸡精。再炖10分钟即可。
5黑豆炖羊排：羊排洗净剁块，锅内加进 水煮沸，放进 羊排焯一下，黑豆用水泡几个小时，萝卜放水里焯一下，锅里放热水，加进 焯好的羊排，放进 黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、炖排骨料，一路大火烧开，小火炖2个半小时。放进 萝卜炖软烂后，加盐出锅即可。
羊排炖怎么做羊排怎么炖
起首我们来介绍一种清炖羊排的做法，起首要预备 好羊排两斤，还有红萝卜三个，除此之外还要预备 好将5~6片，然后一把枸杞，他的做法仍是比力简单的，起首要将羊排用冷水泡，可能 泡5，6个小时，如许我们会把羊排傍边的血水都泡出来，中间我们必然要重视 ，多换几次水，如许能够让血水排出愈加清洁，然后将泡好水的羊排放进 我们的锅中倒进 冷水加热，我们在加热之后能够等上一会儿，如许等羊排大约三分熟的时候捞起来再用冷水洗一通，洗好之后的羊排从头放进 锅中，那些锅我们就更好选用砂锅，将羊排放进 锅中之后，再放进 我们预备 好的红胡萝卜，还有枸杞和姜，再加进 一些冷水，那些冷水能够没过我们所加进 的素材 或者是比素材 更高一些，那时候我们用大火烧开烧开之后再改成小火渐渐的炖羊排就能够了，比及炖好之后我们能够饮 羊排，汤，我们也能够将羊排切块食用，假设 我们想要肉量愈加鲜美的话，能够蘸点盐食 ，如许会增加它们的口感。
羊排怎么做不膻
各人在日常生活中最经常食 猪扒的原因，还有可能是羊排会有十分浓重 的膻味，有良多人受不了那种膻味，他们一闻到那种味就会恶心干呕，所以我们会逃求 一套办法来做到往 除羊排的膻味儿，下面我们就来详细介绍一下。
我们在煮羊肉羊排的时候能够放一只胡萝卜，那些萝卜我们能够钻一些孔，然后放到锅里面和羊肉一路煮，如许能够往 除一些膻味，或者我们在煮羊排的时候放进 几粒绿豆，也是能够往 除羊排的膻味的。
除此之外我们能够将羊肉用清水白煮，在食 羊肉的时候我们加进 一些蒜或者是希腊教，如许也能够削减羊肉的膻味，同时因为蒜和辣椒的味道比力有刺激性，也会冲淡膻味的觉得。
假设 我们想要炒羊肉或者是小羊排的话，我那么我们在等油热之后，先用姜和蒜末炝一下锅，然后再倒进 羊肉，等羊肉炒至半熟的时候再放进 大葱酱油醋和料酒等等，再从头煸炒一下，锅的时候，万万要记住加进 一些香油，如许做出来的羊肉不只没有膻味，并且食 起来味道会十分鲜美。
羊排怎么煎
起首我们要将羊排洗清洁，洗清洁之后再将羊排用冷水浸泡大约三个小时，半途的时候要换水大约2~3次，如许能够将羊排傍边的血水排出清洁。
羊排我们能够切成本身想要的大小，然后往 掉不想要的处所，将羊排放进汤锅里加冷水葱段和姜片，用大火烧开之后撇往 外表的浮沫，然后改成小火渐渐炖，炖大约两个小时之后捞出来就能够了。
家常炖羊排的做法清炖羊排的做法：
主料：羊排400g
辅料：盐1茶匙、白萝卜200g、孜然粒1茶匙、生姜15g、蒜苗适量
1、羊排斩成小块，进 开水锅焯水后捞出冲刷掉浮沫。
2、用纱布把孜然粒生姜片包起来成料包。
3、白萝卜洗净后切大片。
4、羊排放进 砂锅，倒进 足量的清水。
5、开大火煮开后改小火炖造。
6、羊排炖造60分钟后放进 萝卜片，小火炖15分钟调进 精盐。
7、撒进 蒜苗碎即可享用。
炖羊排怎么炖清炖羊排
做法一
主料：胡萝卜(200克)、羊排(150克)、白菜(200克)、花生(50克)、香菇(适量)、姜(5朵)。
做法
1、预备 好所有原料。
2、我们将姜切成片，然后是将羊排洗清洁了切成段，在滚水里面焯一下，如许是能够更好的排出羊排里面的血丝。
3、焯过水的羊排放进 高压锅内，加姜片开大火煮开，往 清洁浮沫后盖上盖子大火压20分钟。
4、香菇水在加了盐的水中浸泡后按十刀切块，在压羊排的时候我起头处置萝卜青菜。
5、胡萝卜取一个洗清洁往 头尾从中对半切开。胡萝卜能够增添羊排汤的美味，还能够添色。
6、靠近萝卜头的一段竖着切三下成厚2CM-3Cm的片，用剪刀在萝卜块的上部剪一个三角形，再鄙人面剪成尖的，往 掉余外 的萝卜便故意
7、剩下的萝卜切成丁，上海青用手分开，剪往 叶，再用剪刀稍修剪一下故意形。
8、羊排炖20分钟后翻开锅盖，放进 胡萝卜、香菇盖上锅盖压2分钟。
9、在将萝卜压了了两分钟后翻开盖子，加进 青菜，然后加进 适量的盐用大火煮开就是能够食用了。
成效：我们食用羊排是能够很好的增加消化酶，可以很好的庇护胃壁，修复胃粘膜，搀扶帮助 脾胃消化，起到抗衰朽 的感化，而胡萝卜、香菇是能够很好的填补 身体所需要的多种维生素和矿物量，也是能够使得汤愈加的鲜美。
做法二
主料：羊排(适量)、海带(适量)、豆腐(适量)、葱(适量)、姜。
做法
1、我们将海带是能够提早泡发。
2、将羊排用温水清洗清洁了，然后是加进 姜片葱段料酒冷水下锅煮一滚。
3、泡好的海带丝也焯一滴水。
4、豆腐切片，焯过水的羊排洗净，海带丝也洗净淋水，姜切片，葱切段。
5、将预备 好的食材下锅，从头加水，大火烧开转小火炖一个小时。
6、开锅后用盐和胡椒粉调味儿，出锅时加葱丝。