食材用料
奶油奶酪125克
淡奶油110克
蓝莓果酱两大勺
黄油35克
趣多多饼干100克
吉利丁片1片
罐拆蓝莓适量
牛奶80克相克食物
蓝莓芝士蛋糕的做法
1.将吉利丁片放清水里泡软
2.趣多多饼干用擀面杖擀碎后放一盆内
3.黄油隔水熔解后，倒进擀碎的趣多多饼干里
4.将黄油和饼干搅拌平均
5.将拌匀的饼干倒进 模具中，用杯子或是汤勺压实
6.奶油奶酷放一盆里，隔热水用打蛋器搅拌成柔滑状，加进 温牛奶，用打蛋器拌匀
7.加进 2大勺蓝莓果酱
8.用打蛋器搅匀
9.把泡吉利丁的水倒掉，把泡软的吉利丁片隔水加热至熔解后倒进 蓝莓奶酪糊中
10.倒进 淡奶油搅拌平均
11.把奶酪糊倒进 展 着饼干底的蛋糕模具中，倒完后用双手拿着蛋糕模具在桌子上磕两下，让气泡跑出来
12.在奶酪糊上面摆满蓝莓，在蛋糕模具上包上保鲜膜，放进 冰箱冷躲 3-4小时即可
雪域蓝莓芝士蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 200g
淡奶油 100g
白砂糖（芝士用） 20g
白砂糖（卵白用） 40g
鸡蛋 2个
面粉 25g
奥利奥饼干屑 100g
黄油 25g
淡奶油（粉饰用） 200g
白砂糖（粉饰用） 20g
蓝莓 16颗
覆盆子果酱 少许
白巧克力屑 少许
雪域蓝莓芝士蛋糕的做法
奥利奥饼干屑加进 熔化 的黄油拌匀雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调1
将1的混合物倒进 蛋糕模展 匀，用擀面杖的一头压平实，放进 冰箱冷冻层雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调2
鸡蛋蛋黄卵白别离 备用。奶油奶酪加白砂糖、蛋黄用打蛋器搅打至无颗粒雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调3
分次将淡奶油加进 3中，搅打平均雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调4
4中加进 过筛的低粉，搅拌平均雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调5
卵白分三次加进 白砂糖打发至呈现小弯角的湿性发泡即可雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调6
将卵白倒进 芝士糊从下往上翻拌平均，制止卵白消泡雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调7
取出冻着的蛋糕模，将7的混合物倒进 蛋糕模刮平整。活底模要再蛋糕模外包上锡纸。水浴法放进 160度已预热的烤箱，大约50-60分钟雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调8
淡奶油加糖打发雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调9
等蛋糕彻底冷却后抹上奶油裱花雪域蓝莓芝士蛋糕的做法 步调10
蓝莓、果酱粉饰一下，撒少许白巧克力屑
哈根达斯的蓝莓芝士蛋糕怎么做蓝莓芝士蛋糕
主料
奥利奥饼干（往 夹心）90克 黄油30克 奶油奶酪300克 细砂糖65克 鸡蛋1颗 约60克 鲜奶120克 玉米淀粉15克 别致 蓝莓适量 蓝莓果酱适量
蓝莓芝士蛋糕的做法步调
1. 奥利奥饼干扳开，往 掉夹心，仅留饼干，把饼干放进 搅拌机搅碎或者把饼干拆进 安稳 的密封保鲜袋，用擀面杖擀压成粉末。
2. 黄油隔水化开，加进 饼干碎内。
3. 混合平均后倒进 模具内。
4. 用调羹或平的饭铲压平整。放进 冰箱冷冻，备用。
5. 奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。
6. 将鲜奶分次少量地加进 奶油奶酪中搅拌平均。
7. 加进 整个鸡蛋搅拌平均。
8. 最初加进 玉米淀粉搅拌平均即为芝士面糊。
9. 取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒进 模具内，放进 别致 的蓝莓粒，烤箱预热，更底层插进 拆满水的烤盘，将模具放在倒数第二层烤网上，，于165度烘烤50分钟。
10. 烤好的蛋糕放凉后移进 冰箱冷躲 4小时以上后可脱模，脱模后的蛋糕在中心涂上蓝莓果酱，四面 摆上别致 蓝莓即可。
蓝莓芝士蛋糕的造造 办法蓝莓芝士蛋糕是比力别致 的蛋糕形式，它的口感很苦涩，外形都雅给人美感，经常用蓝莓、紫葡萄等做为蛋糕的装点。本文特意为各人搜集整理了蓝莓芝士蛋糕的造造 办法，期看 各人喜好！
蓝莓芝士蛋糕的做法
蓝莓芝士蛋糕是一种口感苦涩，颜色略微深厚但给人美感的蛋糕，经常配有蓝莓、紫葡萄等生果做为装点。先来看看造造 蓝莓芝士蛋糕需要什么素材 吧。
素材 ：奶酪250g 芝士粉40g 原味酸奶1杯 面粉30g 鸡蛋2个 蓝莓酱120g 糖100g
1、把奶油奶酪从冰箱拿出来，用常温往 软化它，软化之后放进 预备 好的糖，平均搅拌，糖比力难化，所以必然要搅拌久一点才会平均。
2、加进 一杯原味酸奶，陆续 搅拌到平均为行。
3、悄悄突破两个鸡蛋，记住必然不要在鸡蛋液中留下鸡蛋壳，否则突然 食 到了就会给蛋糕打低分的。两个鸡蛋要别离 打，跟奶酪搅拌平均之后，再打别的一个，陆续 搅拌，每次可能 搅拌2分钟就好了。
4、拿别的一个碗，或者此外工具，面粉和奶酪同时搅拌大约2分钟，平均就好。搅拌平均之后加进 蓝莓酱，陆续 搅拌曲到平均。
5、将混合了鸡蛋的奶酪和混合了面粉蓝莓的奶酪倒在一路，搅拌5分钟，平均就好。
6、搅拌平均的面糊就能够拆进 模子里了，看小我喜好什么样的就抉择 什么样的，有特殊 外型的会很有情调。静置3分钟之后，开烤箱预热180度，然后用蒸焗法烘烤1个小时。
7、时间到之后翻开烤箱，30秒之后再关上烤箱的.门，放置一个小时，凉了之后就能够放到冰箱里了。 ...
蓝莓芝士蛋糕的营养
蓝莓芝士蛋糕，一个cake收获 了两种特殊 而味美的食材。蓝莓，它崇高、文雅;芝士，它浓香、口感好。就是那两种食材的浪漫“相逢”，成就了散发沉迷人气息的蓝莓芝士蛋糕。无论是生日，仍是高兴的日子，食 一小块蓝莓芝士蛋糕，令人碰见大好意绪 。
当我们在食 蓝莓芝士蛋糕，我们在食 什么?蓝莓特殊 的魅蓝色极其诱惑，不间接食 但是做成糕点似乎是华华贵 丽的变身，它含有的卵白量、炊事纤维以及维生素都很丰富 ，因为被冠上“生果皇后”的佳誉。爱漂亮的女性应该都传闻过食 蓝莓能抗衰朽 吧?蓝莓中含有的花青素能缓解衰朽 ，想要不断都那么的年轻貌美，日常平凡能够多食 点蓝莓呢，偶尔食 一小块蓝莓芝士蛋糕，也是不错的抉择 呢。
那么芝士能带给我们哪些想象呢?芝士颠末发酵之后，钙以及卵白量的含量都很高呢，想要补钙来点几片芝士食 食 是极好的。蓝莓芝士奶酪蛋糕食 起来很甜，闻起来很香浓，不只能翻开你的味蕾，还能够填补 卵白量呢，不外不克不及食 多，事实 甜度调高，并且芝士奶酪自己热量就有点高哈。
蓝莓芝士蛋糕怎么做松软
想要品尝 到甘旨的蓝莓芝士蛋糕，当然是得先将素材 预备 安妥哦。其实逛超市也是放松的过程，所以就不要挈 家带口的跑往 超市买蓝莓，买芝士了，本身一小我往 吧。魅蓝的蓝莓和诱人的芝士就放置在厨房木板上了，要将那两种食材随手拈来完美的合成 在一路，手艺活得棒呢。
食 如果想食 到松软的蓝莓芝士蛋糕，详细要如何做呢?
蛋清和蛋黄要分清洁。鸡蛋能够先放进 冰箱中冷冻，之后取出然后打蛋清，如许效果会好一些。蛋清打发之后，将打蛋器调到低速陆续 打一下。据说打至湿性发泡，能拉出尖角即可。
抉择 低筋面粉。那种面粉做成的蛋糕会膨胀得比力大，天然食 起来会松软一些。假设 不加面粉的话，就间接加进 饼干碎也是OK的，比力多人会抉择 苏打饼饼干碎做成饼底。
塔塔粉、泡打粉可加可不加。打发卵白的时候，能够放进 一些白醋和玉米淀粉，不需要加进 泡打粉也是OK的哈。
蓝莓芝士蛋糕热量高不高
良多人爱食 蓝莓芝士蛋糕，不单单是因为是蛋糕，更多了芝士和蓝莓的口味。特殊 是女孩子，如今良多女孩子都自称是食 货，那么蓝莓芝士蛋糕必定是不克不及错过的了。不外说到蛋糕，良多女性伴侣会先想到，那个蛋糕食 了之后是不是很随便 发胖，辛辛勤 苦减下来的肉是不是就又长出来了?但是那蓝莓芝士蛋糕又是那么的无法回绝。
我们本身做的蓝莓芝士蛋糕的热量无法详细预算，但是我们能够参考哈根达斯蓝莓芝士蛋糕的热量。哈根达斯蓝莓芝士蛋糕每100克中，含有320卡路里，相对来说算是比力高的了。因为蓝莓芝士蛋糕之中含有的食物和辅料，根本都是一些热量比力高的，糖和脂肪也良多。
做蓝莓芝士蛋糕要重视 哪些
学会了蓝莓芝士蛋糕两种造造 办法，爱食 的你们是不是就想着往 买食物来大展身手呢?不要焦急，先看看以下一些定见 ，能够让你离胜利更进一步。下面那些小定见 ，是在造造 时候的重视 事项，能够包管你做出来的蓝莓芝士蛋糕甘旨、美看 !
1、各人能够看到，两种造造 办法中，用的蓝莓是纷歧样的。第一个办法用的是蓝莓果酱，而第二个办法用的是蓝莓果。两种口味都一样，次要看你小我的爱好，或者是哪种素材 比力随便 买到。
2、烤箱的温度和时间。一般温度要调到150和180度之间，时间50分钟以上，时间差不多到的时候能够往 看看颜色变得怎么样了，假设 颜色酿成了蛋糕专有的颜色就表达 OK了，假设 还没好的话能够陆续 烤一段时间。
3、烤好之后先翻开烤箱的门口，让热气散发出来，再陆续 关上门，让它在里面变凉。那么做的原因是，如许能够避免蛋糕塌陷，连结都雅的外形 。
4、蛋糕脱落模具的时候，更好不要用蛮力。用小刀沿着模具的内壁渐渐悄悄的刮开一小圈，让蓝莓芝士蛋糕和模具别离 ，如许蛋糕和模具就很随便 分隔了。
求草莓夹层蛋糕和蓝莓芝士蛋糕的做法.草莓鲜奶油夹层蛋糕
素材 ：（8吋）
蛋4个，糖90g，沙拉油60 c.c.，兰姆酒或生果酒1大匙，低筋面粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，草莓约800g，水1大匙，白醋或柠檬汁1小匙。
鲜奶油3杯，糖粉120 c.c.。
粉饰用糖粉适量。
东西：
8吋脱底模，抹刀，手提电动搅拌器，橡皮刀，果汁机（blender），筛子。*假设 利用不沾烤模，还需利用烤盘纸。
做法：
1. 草莓洗净，选一个别型稍大且标致的留蒂切片（做为蛋糕中心 粉饰），其余的往 蒂备用。取100g草莓切成碎丁，用果汁机打功效泥，倒出，再用1大匙水制出残留果泥备用（造造 蛋糕体利用）。取约10个草莓别离 对切成两半（夹层利用）。另选8个大小差不多的草莓做蛋糕外表粉饰利用。剩下的草莓切成碎丁块（夹层利用）。
2. 分隔卵白与蛋黄，把卵白留在乾净无油的打蛋盆中。蛋黄放在另一个打蛋盆里，加进 糖、沙拉油、酒与草莓泥拌匀。混合低筋面粉与泡打粉，过筛，倒进 蛋黄煳中拌匀。烤箱预热至180 C / 350 F
3. 卵白加进 白醋或柠檬汁，用搅拌器打发至乾性发泡，舀出约1/3卵白泡拌进 蛋黄面煳中，拌匀之后再把所有蛋黄面煳倒进 剩下卵白泡中拌匀。
4. 将面煳倒进 烤模中，用力震一下烤模使大气泡释出，放进 烤箱中烘烤约35分钟。（可插进 竹签测试能否熟透，假设 没有面煳沾黏即可）
5. 出炉之后用力震一下烤模使组织变松，然后立即 翻转倒放在网架（cooling rack）上待凉。完全变凉之后，脱模，将蛋糕从侧边分切成三片。混合液态鲜奶油与糖粉，用搅拌器打发至呈固态（拿起搅拌盆，倾斜也不会滴落）。
6. 在底层蛋糕片上抹一层鲜奶油，展 上草莓碎丁。笼盖第二件蛋糕片，抹一层鲜奶油，然后把切成两半的草莓逐个排放在鲜奶油上面（切面朝下），再涂上厚厚的鲜奶油填满草莓之间的空隙，盖上最初一件蛋糕片即可。剩下的鲜奶油用来抹平蛋糕外表，排上8个草莓，摆好中心 粉饰的草莓，最初挤花粉饰并洒糖粉即可。
站长注：
1. 粉饰与夹层的办法可自行改变 。夹层用草莓丁与半颗草莓瓜代能够改变 口感，并且假设 两层都放半颗草莓，鲜奶油比例太高，食 起来随便 腻口。
2. 那是修改自站上绿茶戚风蛋糕的做法，是从里到外100%的草莓蛋糕，假设 能买到操行 不错的草莓，无妨做一个来试试!!
3. 粉饰用的糖粉能够操纵筛子来栖，筛子的网眼越细，效果越详尽。假设 能用防潮糖粉更好，就不怕糖粉吸收 水气变湿而消逝。
4. 假设 利用不沾的脱底模（non-stick springform pan），定见 在边沿展 纸，底部不要展 。请参考附图B。假设 用的是会沾黏的烤模，就只展 底部，边沿不要展 。
5. 假设 不洒糖粉并且不是立即 食 掉，定见 在草莓上涂抹一层吉利丁溶液或是杏桃果酱（我有时用piping gel，效果也不错），能够保湿，制止草莓脱水变乾。
备注：
1杯 = 240 c.c.
1大匙 = 1 Tablespoon = 15 c.c.
1小匙 = 1 Teaspoon = 5 c.c.
** 假设 份量标示为“少许”，意即少于1/8小匙 ；至于份量可依小我爱好增减或对废品影响不大的，则标示为“适量”。
草莓蛋糕
素材 ：(4人份)
1. 草莓---约250公克。 6. 蛋---2个。
2. 牛奶---100公克。 7. 香草粉---适量。
3. 低筋面粉---75公克。 8. 糖粉---30公克。
4. 鲜奶油---75公克。 9. 盐---少许。
5. 白砂糖---60公克。
做法：
1. 草莓洗净往 蒂，用纸巾吸乾水分、切半。
2. 取一乾净的碗，放进 蛋和白砂糖，足够 打匀。
3. 接著加进 面粉(渐渐分次加进 )、盐、牛奶、鲜奶油和香草，认真拌匀成面糊。
4. 烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平坦 在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。
5. 然后放进 预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至外表闪现 金黄色即可。
6. 待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉，便完成罗！
[注]：
一. 烘烤时间会随著烤盘的深度及外表大小有关，请自行拿捏，以烤至外表金黄的水平为主。
二. 瓷的烤盘也是能够的。
三. 上桌前，淋上便宜生果酱汁或是冰淇淋，能够增添甘旨。
心得感受：
1. 草莓能够放多一点，滋味会更棒！
草莓慕丝蛋糕的做法
附件:
喜好食 甜点的女孩们，必定也很喜好食 蛋糕。点心店里卖的蛋糕固然精致心爱，价格却也不菲，并且纷歧定符合口味。其实要便宜一件蛋糕未必是件难事，以至没必要专门为造造 蛋糕而买烤箱，只要用电饭锅就能够做出甘旨可口的各式蛋糕。固然4月23日会与各人一路DIY造造 蛋糕，但见到如斯诱人的图片，是不是已经心动了，那么我就先透露一点小法门给各人吧！
草莓慕丝蛋糕
原料：淡奶油100克，草莓400克，蛋糕坯一片(1厘米厚，大小与预备 做模型的碗口差不多)，明胶15克，糖适量。
做法：
1、预备 一个大碗，在内部展 上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上展 一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；
2、把淡奶油倒进 大碗中(更好是不锈钢或搪瓷之类不容易碎的碗)，加进 适量糖，用打蛋器略微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加进 碎草莓，陆续 搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的水平；
3、把明胶放在小碗中，加进 80℃热水搅匀，待稍凉后，倒进 淡奶油中搅拌平均，即为慕丝线；
4、把搅拌好的慕丝线倒进 预备 好的大碗中，把蛋糕坯子覆在慕丝线上面，用手在外表轻压，使慕丝线与蛋糕坯贴合；
5、放进 冰箱冷躲 2小时以上，取出后把碗倒扣，使蛋糕脱出，并撕往 外表的保鲜膜即可。
点评：别致 的草莓配上奶味十足的馅料，口感天然差别通俗 ，而且自家造造 的慕丝蛋糕少糖低脂，即便是要减肥的女孩也能够安心斗胆地食 咯。
草莓蛋糕卷
素材 :
a 全蛋 4个
b 糖 1/2杯
c 中筋面粉 1/2杯
d 泡打粉baking powder 1小匙
e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 .
f 温牛奶 2大匙
(馅)
g 鲜奶油 1/4杯
h 糖粉 1大匙
做法: 烤预热160度c. (烤盘可用9*13至15.5*10.5吋烤盘. 烤出来厚薄差别)
1. 将温牛奶与草莓粉调匀备用. 中筋面粉与泡打粉混合过筛两次. 10*14吋烤盘底部展 上烤盘纸或白报纸或牛皮纸.
2. 将拆蛋的缸盆放另一个拆温水的盆子上连结约43度c的蛋液温度以利打发. 用打蛋器将a全蛋加b糖打至起泡浓稠状.(举起蛋糊滴落后会浮在蛋糊上. 不会立即 沉进 .)（我用手提电动打蛋器打10多分钟. 无隔水加热. 效果较差一些）
3. 将温的草莓牛奶液加进 (2) 混合平均. 再悄悄拌进 粉纇搅拌平均. (不要怕消泡.宁可搅拌平均)
4. 将面糊倒进 烤盘内. 抹平. 『敏捷』放进 烤箱中烤约15分钟摆布. 至外表乾.竹签插进 不沾黏即可取出. 放网架上将底纸剥离再放回往 . 另笼盖一张白报纸待凉. (若蛋糕柔嫩可没必要卷起. 若蛋糕外表乾燥则参考芋香抹茶蛋糕卷的毛巾卷法保湿)
5. 将g鲜奶油与h糖粉混合打发成6~7分发. (也可添加数滴蓝姆酒). 抹在已凉的蛋糕焦面. 卷起. 用纸包住外围固定后放冰箱冷躲 至蛋糕卷固定.蓝莓芝士蛋糕做法：
1.将奥里奥破坏，连芯子一路
2.加进 熔化 的黄油，揉成团，倒在模具底部压紧
3.芝士回温半小时，隔温水打发至无颗粒
4.分次加进 两个鸡蛋，一个蛋黄
5.搅拌平均至无颗粒
6.加进 玉米淀粉，搅拌平均
7.奶油打至六分发，加糖粉，柠檬汁，酸奶油搅拌平均
8.芝士糊和奶油糊混合
9.卵白打发至硬性发泡
10.分次加进 卵白霜，搅拌平均
11.隔水烤，160度一小时
小贴士：
1.饼底能够的素材 ,能够换成消化饼干什么的..
2.奥利奥全数打坏 ,我觉得就是混合了里面的芯子味道才好的
3.在加鸡蛋的时候,要分次加进 ,每加完一次,搅拌平均后,再加第2个...(我今天晚上思维发昏滴全放进往 了..哎..)
4.本来方子上说是6寸的方子,但是..必定不行6寸了,换成8寸的模具来烤吧..
5.出炉前用牙签插进 蛋糕体中间,假设 呈现少许粘黏状即可出炉
6.以隔水烤的体例停止,模具的底部不要沾水,也就是说先把模具放到烤盘中,然后再倒水
7.没有说烤完需不需要捂一会儿,归正是我捂了1小时.然后塞到冰箱了~
8.等完全冷却了再脱模比力好脱
9.最初说一句,假设 买不到酸奶油,就用浓点的酸奶取代.我就是酱紫的,味道不错~