周一: 早餐（两只菜包子，一杯牛奶，认为牛奶不适可改豆浆） 午餐（蘑菇炒笋，雪菜烧老豆腐，一碗米饭，） 晚餐（毛豆炒黄花菜，木耳炒青瓜，一碗米饭）
周二： 早餐（老豆腐炒腌菜，一碗米饭） 午餐（炒海带，红烧南瓜,一碗米饭） 晚餐（炒西红柿，油烟茄子，青椒炒毛豆,一碗米饭）
周三： 早餐（油条一根，盐豆腐一点，一碗粥） 午餐（盐水煮花生米，炒大叶青菜，一碗米饭） 晚餐（炒四时豆，油烟土豆，一碗米饭）
周四： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（蘑菇炒青椒，炒长江豆，一碗米饭） 晚餐（凉盘豆腐，油烟茄子，一碗米饭）周五： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（香菇炒毛豆，清炒苦瓜，一碗米饭） 晚餐（丝瓜炒黄瓜，茄子炒葫芦，一碗米饭）
周六： 早餐（两只菜包子，一碗豆酱） 午餐（笋干豆腐干，青椒土豆丝，一碗米饭） 晚餐（胡萝卜炒芹菜，海带炒豆牙，一碗米饭）
周日： 早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜） 午餐（红烧冬瓜，毛豆榨菜烧笋干，一碗米饭） 晚餐（青炒菠菜，红烧萝卜，一碗米饭）
素食菜谱
常见的素食菜谱有：红烧冬瓜、山楂海带丝、茯苓豆腐、鲜果燕麦粥、土豆泥沙拉、西兰花炒百合等。
以红烧冬瓜为例做法如下：
主料；冬瓜500克、冰糖30克。
辅料；生抽10毫升、老抽10毫升、食用油20毫升、盐0，5勺。
1、预备 食材。
2、冬瓜往 皮，切成块。
3、炒锅烧热加进 食用油。
4、放进 冬瓜。
5、加冰糖。
6、放进 生抽、老抽、食盐。
7、加适量的水，没过冬瓜即可，大火烧开之后转小火烧10分钟，然后大火收汁，待收好汁。
8、红烧冬瓜废品图。
全素食菜谱有哪些？全素食菜谱有：
1、麻婆豆腐：
麻婆豆腐属于川菜，主料为豆腐，辅料为：蒜苗、牛肉沫，调料为豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特征 。
2、千板豆腐：
千块豆腐是素食新产物，以大豆别离 卵白和水为次要原料，食用动物油、淀粉等为辅料，添加或不添加不变剂和凝聚 剂、增稠剂，经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全数或部门工艺造成的大豆卵白成品。
3、家常豆腐：
家常豆腐，是一道以豆腐做为次要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油做为调料造造 而成的老小皆宜的甘旨食物，酸甜苦辣皆宜，味道浓重。
4、手撕包菜：
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等造造 而成。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。
5、醋溜土豆丝：
醋溜土豆丝属于鲁菜，是一道山东省的家常菜品。次要食材是土豆、尖椒和醋等，次要烹调工艺是炒，是中国苍生饭桌上常见的家常菜。
斋饭素食菜谱大全斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆成品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。下面我为各人分享斋饭素食 菜谱 的做法。
斋饭素食菜谱：素食紫菜卷
素材
寿司米400克，水540毫升，酱油4汤匙，蜂蜜2茶匙，大蒜1茶匙，切细末，老豆腐80克，切成1.5厘米宽的丝，米醋2汤匙，紫菜寿司皮4张，黄瓜1/2条，切丝，牛油果半个，切丝，小胡萝卜1条，切丝
做法
1.取一个大烧饭锅，放进 大米，加水浸泡30分钟。
2.在一个浅碗里，将酱油，蜂蜜和大蒜混合平均。加进 豆腐，轻拌，腌至少30分钟。
3.将水和大米在火上烧开，然后把火调小;煮约20分钟，或曲至米变软及带粘性，饭即煮好。将饭舀进一个大碗里，加米醋，拌匀。
4.把一张紫菜皮放在竹造的寿司席上，将手稍稍潮湿一下，取1/4量的米饭，平均展 一薄层在紫菜皮上。米饭不要完全将紫菜皮盖满，至少留1.5厘米在紫菜皮顶部和底部的边沿。那是为了在卷起来时便于密封。放豆腐条，再放2根黄瓜丝紧挨着豆腐在米饭上。再排放鳄梨和胡萝卜丝在米饭层上。那些内容物应放在距紫菜皮底部边沿2.5厘米处。
5.将紫菜皮顶端边沿略湿一下。先将寿司卷底部卷紧;然后卷动寿司卷从底部往顶部边沿，在卷的同时，挠 紧竹蓆，在竹蓆的搀扶帮助 下，将整条寿司卷卷紧。将做好寿司卷用锯齿刀切成2.5厘米厚的块。即食。反复以上步调，完成 其它 的卷。
斋饭素食菜谱：奶油芋头炖饭
素材
黄色彩米3杯芋头1颗黑木耳少许红萝卜少许豌豆少许胡椒粉少许无盐奶油10-15公克
做法
彩米泡水30分钟后，米捞起备用。米水留着。
芋头往 皮切小小丁状，热油锅，半煎半炸体例炸熟且成金黄色，备用。
彩米、奶油下锅炒香。
加100cc(约100公克)米水、炸过的芋头小火慢炖。曲到水收，续加第二次100cc(约100公克)米水，若米水用完改用冷开水，曲到水收。
反复加到第七樽水(我的米量良多，所以加良多次水)，放进 黑木耳和花园现摘 的小豌豆，加盐、胡椒粉，菜熟。曲到你试食 看看米的熟度能够，就ok了。
米粒的熟度依小我爱好，本身推敲，
斋饭素食菜谱：素食比萨
素材
素材 比萨面饼、青椒、红椒、黄椒、蘑菇、亚芝竹心、黑水榄、西兰花、洋葱、摩苏里拉芝士、番茄汁、橄榄油、盐、胡椒
做法
1、青椒、蘑菇等素材 改刀成片或条，用橄榄油翻炒，加盐、胡椒调味;摩苏里拉芝士切成丝。
2、比萨面饼上浇上一层番茄汁，将青椒、蘑菇等素材 全数展 在上面，盖上芝士丝。
3、将饼放在200摄氏度的烤箱内，烘烤约20分钟，曲至芝土呈金黄色即可。
特殊 照顾
重视 烘烤的时间与温度。
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素食菜谱大全素食菜谱大全如下：
一、好手豆皮素菜卷
1、素材 预备 ：
豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。
2、详细造造 办法：
（1）将香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中。
（2）接着再加进 加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。
（3）接着将豆皮分四分，每分三张切开。
（4）把那些配料放在豆皮上，卷好，切掉多于部门，用一棵葱扎好下锅蒸六分钟。
（5）将上海青往 叶留意 ，下开水灼一下，摆盘。
（6）用花生油、盐、味精、湿淀粉调成汁.
（7）烧开淋在豆皮上，淋点香油。
二、素烧茄子
1、素材 预备 ：
长茄子一条（300克）、红椒1个 、青椒1个
2、调料：
细盐1/4小匙、生抽1大匙 、砂糖1茶匙、蘑菇精1/2茶匙
3、做法：
（1）茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。如许即省油，又不会让茄子变色。
（2）锅内热2大匙油。
（3）浸好的茄子沥干水，放进 锅内转小火煸炒。
（4）加盖焖煮，途中要经常 翻动以免糊底。
（5）不断烧至茄子变软。
（6）放进 青红椒，及调料炒到青红椒断生即可。
三、土豆烧茄子
1、预备 素材 ：茄子，土豆，柿子椒
调料：白糖，水淀粉，盐，酱油
2、做法
（1）茄子，土豆切块别离 用右煎成金黄色。
（2）锅内加少许油，放进 姜末炸出香味，倒进 土豆翻炒一会，倒进 茄子，加进 酱油炒匀，倒进 少量水略闷一会儿。
（3）之后加进 柿子椒块，在放进 白糖、盐调味，用水淀粉勾芡，倒进 蒜末略炒后出锅。