熬过最初一个周末,末于末于盼到“俩祖宗”开学了。。。。
比来我的大部门意向都是围着开学来的:包书皮、削铅笔、预备 形形色色的文具、囤食材、囤快手饭菜。
能冷冻的食物也提早做好了,便利孩子下学饿了,or早上来不及做饭,家里有工具能果腹。
估么,很多妈妈都跟我的安放 差不多吧?
说起孩子们的早餐,便利, 安康 ,还顶饱的,面包我必需投一票!
其实良多面包都能够本身在家做,只不外与做饼干,蛋糕比拟,面包的手艺要求有一点点高,but只要掌握 了要点,想做胜利,easy的很!
所以,趁开学之际,我整理了 38个面包菜谱 (点击图片看做法) ,都是孩子们爱食 的、或咱们往 面包店比力常买的、市道上最时髦 的。
甜口儿 、 咸口儿 、 能夹肉蛋菜的吐司 ,都有!
每个菜谱我都尽量写得很详尽 啦,并且都是 合适家庭操做的配方 哦。
想要本身在家做 安康 的面包的妈妈们,主妇们,初学者们,期看 各人都能get到小小体味 哈~
家里有面包机的姐妹,能够找合适的配方,有烤箱的姐妹,间接照着菜谱一步步来就OK。
提早做好,孩子们偶尔 不想食 中式早餐的时候,就能够用面包配牛奶、豆浆、糊糊、果汁,都能食 得又香又饱。
哈?你问我提早做好的面包,如何保留,如何加热,才气让之后每一次食 它都有“分分钟出炉,秒秒钟别致 ”的那种feel?
倍儿简单,看那里 (戳文字) 面包“保鲜术”— 随时食 到好口感!
一口就爱上的甜美
【乳酪贝果】越橘越香的百搭小面包~
【乳酪红豆面包】——最合适当早点的小餐包
【奶酥葡萄面包】| 咬一口,幸福感UP UP!
【黑眼豆豆】| 超等御冷 的“软心能量包”~
【粉红巧莓面包】| 天然 安康 颜值高,那个面包不得了
【红枣面包】| 料多馅儿足的中国风面包~
【抹茶红豆面包】| 清香抹茶配甜美红豆~
【乳酪黑吐司】| 就爱纷歧样的黑脸能量包~
【豆沙卡通杯子面包】| 揉面超便利,都雅又好食 ~
【豆沙大面包】| 豆沙碰见面包,甜美一成天~
【卡士达排包】| 超等柔嫩的小餐包~
【胡萝卜面包】| 编出来的胡萝卜~
【卡门贝尔】| “烫种”法做面包,食 起来更柔嫩哦~
【芒果面包】——孩子们更爱的生果味儿面包
【脆皮面包】港式茶餐厅里的必点小面包~
【菲律宾面包】——既能间接食 ,又能做热狗的百搭面包!
【法度核桃面包】| 越橘越香,白嘴儿食 也很香的面包~
【超软法度炼乳】| 夹馅配上冰淇淋,好食 到想吞掉舌头
越橘越香的咸口面包
【吉布塔】超称心 味蕾的芝士餐包~
【热狗】| 有香肠,哪能没有那最百搭的早餐面包?
【金枪鱼餐包】| 另类肉夹馍,好食 极了~
【咖喱香肠面包】好食 扛饿,野餐时的面包首选~
【土豆虾仁面包】| 当早餐,当加餐,好食 到停不了~
【香肠面包】有肉的面包,早餐的能量之选~
【白酱鸡肉包】| 开学了,它最合适做早餐哦~
【蔬菜面包】| 不消揉面,营养妥妥的~
夹肉蛋菜都好食 !
【100%全麦面包】| 本身做实正的全麦吐司~
【胡萝卜吐司】| 本身做吐司,料多馅足,更甘旨~
【香葱吐司】——定见 多做几个,免得不敷分~
【洋葱吐司】咸香扑鼻的诱惑~
【玉米粉面包】粗粮面包如许做,没人不爱食 ~
【杂粮 安康 面包】| 碰运气,那个配方好食 良多哦~
【红茶吐司】松软醇香,怎么食 都食 不敷~
【红豆吐司】——学会那个,谁还往 外面买面包啊?!
【家庭法棍】| 法棍的超详尽 家庭版做法~
【可颂面包】一篇搞定所有开酥面包~
【纯黑麦面包】| 一款“越嚼越香”的 安康 面包~
【葡萄干吐司】——撕着食 ,切片儿食 ,都OK~
海氏面包机菜谱的做法步调图,怎么做好食用料
盐 克
高筋面粉 克
水 克
黄油 克
海氏面包机 一只
海氏面包机菜谱的做法
用面包机做面包,我一般没有用一键式,因为面包机一键式的法式是固定死的,它不会往 揣度 和面、发酵、烘烤那些有没有做到位,并且外看 几乎都是一样的。
面包机操做步调简单流程
1.除黄油外的所有素材 称量好后倒进 面包桶内,零丁的“和面”形式停止15-20分钟,面团光滑+能够拉出厚膜即可加进 软化的黄油。
2.加进 黄油后再来一个“和面”形式,至黄油完全吸收 ,面团光滑细腻+能够拉出薄且不容易破的膜即可。
3.开启面团发酵形式,发酵至戳洞不回缩不塌陷即可。时间大约是40-60分钟,炎天时间短冬天时间长,最末仍是要以形态为准时间只是参考。发酵时记得在面包桶上搭一个半湿的布。
4.取出头具名包做排气、整形或者包馅
5.放进 整形(包馅)后的面团,停止第二次发酵,发酵时间40-60分钟,同样在面包桶外表盖一块湿布
6.开启零丁烘烤形式,时间抉择 50—60分钟,上色能够抉择 “中”。
7.烘烤完毕后,面包立即 取出晾凉
面包机面包配方用料
鸡蛋 半个(留一点蛋黄抹面)
牛奶 鸡蛋和牛奶一共135克
高筋面粉 180克
盐 2克
糖 25克(低糖)
耐高糖酵母 2克
黄油 20克
面包机揉面,32升烤箱烤面包的配方(肠仔包,牛奶面包卷,毛毛虫,熊爪面包等各外形 )的做法
在面包机里加进 鸡蛋和牛奶(一共135g)留一点鸡蛋黄用来抹面。像是牛奶面包卷那种不需要蛋黄抹面的,就加一个鸡蛋,少加点牛奶,总之牛奶和鸡蛋一共135g。
加进 2g盐和25g糖,别离 放在对角线上
加进 高筋面粉
挖个小洞加进 2g耐高糖酵母
放进 面包机里,我是aca面包机,发面功用也带和面的。所以我间接抉择 发面功用,半小时和面,一小时发面。
揉成面团后加进 20g黄油。和面过程中要不断开盖,避免面团升温,起头发面了再把盖子盖上。
机器和面的时候把适才留出的蛋黄加一杯水和葱花。不需要抹面的面包把那步跳过
面团醒发好了,将面团均匀分红6份。
起头整形了,想做什么外形 的都能够
以肠仔包为例,将面团擀成卵形,放进 烤盘上起头二次醒发。醒发到一倍大后刷上蛋液,放上烤肠。
送进 预热好的烤箱,上下火170度13分钟摆布。
牛奶面包卷
那个配方还能够做毛毛虫面包,重视 上色,能够把上火调低一些。
毛毛虫上面的泡芙面糊,能够参考我的泡芙菜谱,把泡芙体的素材 除以二正好挤三个毛毛虫。
还能够做椰蓉面包~
心爱的熊爪面包,将肠放在面饼中间,两头半数,再将肠平均切四刀,翻转即可。
小贴士
那个配方次要适用于32L烤箱,不管均匀分红几份,烤箱都能够烤下,不会粘连。
其次水量偏大一点,如许面包会更松软好食 ,没有面包机手揉的伴侣,能够削减些水量。