小的一般一磅(约450克）重， 大的2磅摆布，当然还有大的，但是不多见。相对而言澳洲龙虾比力大一点 。不外波士顿龙虾一般是从缅因州运过来的，所以喊 缅因龙虾可能愈加准确 一些。
波士顿龙虾生活于冷 冷海域，肉较嫩滑详尽，产物具有高卵白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 ，味道鲜美。
17世纪最早登岸美洲的英国清教徒几乎饿死，次要是不敢碰未见过的动动物，包罗满山的野火鸡和满海的龙虾。那时北美东岸的龙虾极多，多到什么地步?偶有巨浪，龙虾会被冲到岸边堆成两尺高，但没有人敢捉来食 。
昔时一位名喊 John Winthrop的殖民者写信回欧洲老家，抱怨 那儿没有他惯食 的羊肉，只要英国人不食 的生蚝、三文鱼、带子和蚬。后来美国人懂得食 龙虾了，量多物件，龙虾被称为"贫民的鸡"，poor man's chicken。随手可拾的工具，没有人会运营买卖。
美国到了19世纪中叶，龙虾已由贫民的廉价食料变成一般人的美食。1840岁首年月缅因州起头运销龙虾到全国各地，第一批在1842年抵达芝加哥。19世纪末缅因年产龙虾1300万吨，其时批发价每磅美金一角，零售十二仙;同期消费，咖啡每杯五仙，当有所比力。
波士顿龙虾其实喊 缅因龙虾，也不产于波士顿。那种大钳龙虾原称北美洲龙虾，北美洲东北以致加拿大东沿岸都有，因为缅因州产量多，又更先做贸易摘 捕营运，故在19世纪已被命名为缅因龙虾
波士顿龙虾怎么做
波士顿龙虾做法如下：
用料：意面食材、意大利面适量、猪肉末或牛肉末100克、红葱头5个、盐适量、黑胡椒适量、牛甜 至少许、龙虾食材、波士顿龙虾1只、蒜末适量、黄油适量、海盐少许。
步调：
1、预备 食料，肉末抉择 猪肉和牛肉都能够，不料见 用鸡胸肉。
2、红葱头切碎备用；西红柿切块用料理机打汁过滤备用（西红柿的籽不要哦）。
3、锅里放少许油，加进 红葱头炒香变色。
4、放进 肉末炒变色。
5、加进 热水大火烧开后转小火煮约10分钟，打掉外表的油。
6、加进 西红柿汁烧开后转中火，加盐，黑胡椒，肉桂粉，加少许牛甜 至调味。
7、煮至根本收汁即可。
8、锅烧热水，放少许盐，意面约煮10分钟即可，捞出沥干水哦。
9、把面放进 肉酱翻炒平均即可。
10、拆盘。
11、预备 一只活的波士顿龙虾，怎么杀请百度，我就不上图咯。
12、锅里面放黄油。
13、加蒜末炒香，加盐。
14、炒香的蒜末平坦 在龙虾肉上面，放进 烤箱180度烤约10分钟，在撒上芝士碎上火200度烤5分钟。
15、烤好后撒黑胡椒碎（更好是现磨的）。
16、开动啦。
波士顿龙虾波士顿龙虾就是龙虾。波士顿龙虾，属于花生科神州属，生活在冷 冷的海域。波士顿的龙虾以鱼、其他小型甲壳类动物和贝类为食，偶尔 也会食 海洋动物。天敌包罗鳕鱼、比目鱼和其他龙虾。
波士顿龙虾，属于花生科神州属，生活在冷 冷海域。它的肉又嫩又嫩。其产物高卵白低脂肪，富含维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，味道鲜美。
波士顿的龙虾只能在脱壳后短时间交配。儿童期每年往 壳2~3次摆布，成年期(4~7岁)每年往 壳1次摆布。
波士顿的龙虾次要产于北美东北部到加拿大东海岸，而不是波士顿。波士顿龙虾原名，又称北美龙虾，生活在浅海岩石中或在沙砾底部挖洞。它以鱼、其他小型甲壳动物和贝类为食，偶尔 也食 海洋动物。但因为大部门飞往亚洲的美国龙虾都是从波士顿机场发货，并贴上“来自波士顿”的标签，所以亚洲人一般称美国龙虾为波士顿龙虾。
波士顿龙虾食 什么食物波士顿龙虾食 鱼类、其他小型甲壳类及贝类。
波士顿龙虾，别号美洲螯虾、波士顿龙虾等。属海螯虾科螯龙虾属的节肢动物，生活于冷 冷海域。肉较嫩滑详尽，产物具有高卵白，低脂肪。维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富 ，味道鲜美。从20~60厘米不等，体重从0.5~4公斤不等。
但根据 金氏世界笔录 ，更大的波士顿龙虾重达20.14公斤，全长从尾部到大螯尖端为1.06米。1977年捕获 于加拿大新斯科舍外海，是世界上可长到最重的海洋甲壳类。一般为橄榄绿或绿褐色，橘色，红褐色或黑色的个别也不难见到。但约200万分之一为蓝色，黄色变异更稀有，呈现机率约3000万分之一。
详尽 阐发：
波士顿龙虾别名大西洋龙虾，它不是来源于波士顿，它的原产地在冰凉无污染的北大西洋水域。因为空运至亚洲的龙虾大多来自波士顿，被一寡狂热粉丝会错了意，就从此走上改名换姓的道路。因波士顿龙虾终年生活在冷 凉海域，故生长速度极为迟缓，需要7-10年的时间才气长到差不多1斤。
迟缓的生长过程，使龙虾体内积存 了大量的营养和微量元素，食 起来的口感会更佳。并且那片海域所受的污染很小，产出的龙虾也就会更安康些。波士顿龙虾体内含有的卵白量高达18.9%，那个含量远远高于通俗的肉类及淡水养殖的鱼虾。