用料
主料
糯米100g
调料
食盐
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
香菇
适量
珍珠猪肉丸子的做法
1.素材 ：把胡萝卜、香菇、洋葱切细和肉馅加调料搅拌一路 浸泡的糯米
2.切几片红萝卜垫底 避免丸子粘碟
3.取肉馅揉成圆
4.放在糯米里滚
5.把圆子都滚上糯米
6.依次做好所有的珍珠丸子
7.放到蒸锅里蒸25分钟即可
8.最初的废品
珍珠肉圆做法有哪些食材明细
主料
猪肉400克
辅料
糯米100克
葱适量
姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
通俗难度
珍珠肉圆子的做法步调
1
先将食材清洗清洁
2
糯米用水泡发备用，猪肉往 皮，改成小块，葱切末，姜切块，现实不需要那么多葱姜，我切了炒此外菜
3
将猪肉和五六片姜放进 厨师机绞肉筒里，假设 没有厨师机就用刀剁碎也是一样的，在剁的过程中肉假设 有些干了要加点水再剁
4
将绞好的肉和葱，盐放进 搅拌盆中，搅拌5分钟，假设 是手脚就要顺时针标的目的搅拌10分钟摆布，搅好的肉馅备用，将泡好的糯米沥干水，肉馅我用的20克一个，用手搓圆后平均裹上糯米，再搓圆，放在盘中
5
我在圆子中间放了一颗枸杞粉饰，也能够不消。
6
盖上保鲜膜，我换了一个盘子，因为我的蒸笼太小了，等锅里水上气后，放进 ，蒸20分钟就能够了，我是烧饭的时候一路蒸的，便利。
7
出锅了！尝了下味道不错，糯米更好用那种长粒的，我那仍是端午包粽子剩的糯米，也算物尽其用不浪费
珍珠肉圆怎么做？
原料:猪前夹肉泥200克，糯米150克，鸡蛋适量，水淀粉、淀粉、葱花、姜末、盐、味精、料酒、色拉油各适量。
做法：将糯米用温开水浸泡10分钟，沥水，展 在盘中。猪肉泥加蛋液、调料(水淀粉除外)调和上劲，挤成大小相等的球，沾裹上糯米，放进 笼屉中。锅中加水烧开，将笼屉上火蒸约半小时，取出拆盘，浇薄芡即可。
珍珠肉圆的做法？珍珠肉丸主料莲藕150克 猪肉200克（三肥七瘦） 辅料 葱10克 姜10克 糯米1碗 熟米饭2勺 盐半勺 橄榄油1勺 白糖1勺 料酒半勺
生抽一点点（要用淡色生抽，或者不放）
步调
1. 将莲藕、肉、葱、姜，别离 切成小块。
2. 然后依次的放进 料理机打坏 。先打肉，再打葱姜，最初打莲藕。
3. 将全数打好的食材放进 碗中，加进 盐、白糖、料酒、橄榄油、生抽，再加进 熟米饭，搅拌平均即成丸子线。
4. 用小勺挖一勺丸子线，罢休心在虎口处挤出丸子样，然后再放洗净的糯米中滚一圈，让肉丸沾满糯米。
5. 将做好的珍珠丸子上锅蒸10-15分钟即可。
珍珠肉丸子怎么做？珍珠肉圆是一道美食，可以滋阴润燥，补益精血，补中益气，养肺停汗。良多人都十分喜好食 ，但是却不会做，接下来，我就为各人介绍下珍珠肉丸子怎么做。
1、 食材：猪肉250克，糯米100克，盐适量，料酒1勺，小葱1根，姜汁适量，白胡椒粉少许，花椒面少许，鲍鱼汁半勺，淀粉1勺，鸡精少许。
2、 糯米淘洗清洁，清水浸泡2小时以上。
3、 猪肉剁成肉馅，放盐、姜汁、料酒、放少量水搅拌上劲，再放花椒面、胡椒粉、鲍鱼汁、鸡粉、葱花搅，拌进 味。
4、 放一勺淀粉搅拌平均增加肉馅粘度，肉馅摔打排气，让肉馅更紧实，盖上保鲜膜进 冰箱冷躲 进 味。
5、 拌好的肉馅团成大小平均的小球，裹上一层泡好的糯米。
6、 蒸锅烧水，水开放进 丸子，蒸15至20分钟。
7、 关火烟3—5分钟，取出拆盘。
以上就是关于珍珠肉丸子怎么做的办法介绍了，重视 事项：糯米必然要泡透，不然不软糯。泡糯米的水要把水篦清洁再用。
珍珠肉圆的家常做法大全珍珠肉圆是一道较为出名的特色美食，它具备十分好的滋阴润燥的成效，具备滋补精气的现实效果，在润肺润肺行咳层面也能够足够 发扬 必然的成效，它一般所需要的食物为檽米，此外也有肉蓉及其红葡萄酒等食物，做法也十分简单，在做饺子馅的情状 下，必然要向一个方位上力，檽米要12个钟头上下，随后再开展造做。
实珠肉圆的做法
做法一
1．将肉茸加米酒、精盐、鸡精及葱生姜水，用劲搅拌上力，酿成饺子馅。
2．把檽米用凉水侵泡12钟头，或用温小水泡3～4钟头，使其吸湿涨大，沥往 水，展 在盘内，再用手挠 肉馅挤压肉圆，放到檽米上滚沾上一层，放置另一盘中，上笼煮熟（约蒸5～6分钟）。
3．另用酸菜鱼暖锅（小小勺）加咖喱酱、精盐、鸡精、白砂糖，烧开，自来水水淀粉水淀粉勾芡，使成浅黄色的顺畅 汁，淋浇在肉圆上既成。[1]
做法二
1、檽米自来水侵泡 2 钟头上下。饺子馅原素材 拌和结团预留。 ( 饺子馅的咸度能够用闻味道来明白 , 一般觉得闻着香了 , 盐味就能够了。还能够试着先炒一点点尝一尝的体例 。 )
2、加进 适量的饺子馅整形美容结团 , 在外表匀称过上一层泡好的檽米 , 摆进 盘里 , 那一步不需要撒葱段。 ( 那样处理完全数的饺子馅。 )
3、锅中加水 , 煮沸后放进配有肉圆的菜盘上锅蒸 20 —— 25 分钟就能够。还剩 5 分钟的情状 下撒上葱段再次赚到完毕就能够。
4、起锅就能够服用。
烹造关键 点编写
1．檽米尽可能用冷浸水涨，完美 后颗粒物可圆润亮堂。
2．上笼蒸时，要用火灾足汽、敏捷为宜。蒸的时间不合适太长，断生就能够，则肉圆更细嫩。
3．咖喱酱尽可能先配圆葱（剁碎泥）爆锅一下，则香气更浓。