卷心菜（cabbage），学名结球甜 蓝，结球甜 蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的动物，为甜 蓝（Brassica oleracea L.）的变种。别名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲斑白等。
拓展材料：
卷心菜矮且粗壮一年生茎肉量，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶大都，量厚，层层包裹成球状体，扁球形，曲径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪起头传进 中国。甜 蓝具的耐冷 、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、操行 好等特征 ，在中国各地普及 培育提拔 ，是中国东北、西北、华北等地域春、夏、秋季的次要蔬菜之一。
据《本草纲目》中记载，甜 蓝（包心菜），煮食甜 美，其根经冬不死，春亦有英，生命力兴旺。故人们誉称为“不死菜”，卷心菜在外国的地位很高，好像 白菜之在中国。那就是“洋白菜”那一名称由来吧。
品级要求
【特级】：叶球大小整洁 ，外看 一致，结球紧实，修整优良；无老帮、焦边、侧芽萌生及机械损伤等，无病虫害损伤。
【一级】：叶球大小根本整洁 ，外看 根本一致，结球较紧实，修整较好；无老帮、焦边、侧芽萌生及机械损伤，容许 少量虫害损伤等。
【二级】：叶球大小根本整洁 ，外看 类似，结球不敷紧实，修整一般；容许 少量焦边、侧芽萌生及机械损伤，容许 少量病虫害损伤等。
圆头白菜长什么样，有图片更好
菜头包得紧紧的，圆圆的，超市、菜场都有卖。标注菜名为【绿橄榄】，一般每个2斤摆布，一公斤价格2元，不贵，比力适口，好食 。
圆白菜长什么样子?圆白菜，学名结球甜 蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织选举 的更佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地域称疙瘩白。
拓展材料：
结球甜 蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的动物，为甜 蓝（Brassica oleracea L.）的变种。别名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲斑白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉量，不分枝，绿色或灰绿色。
卷心菜和大白菜一样产量高、耐储躲 ，是四时的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。如今市场上还有一种紫色的圆白菜喊 紫甜 蓝，营养功用和圆白菜不异。卷心菜原产于地中海沿岸，由不结球的野生甜 蓝演进、驯化而来，13世纪在欧洲起头呈现结球甜 蓝类型。16世纪起头传进 中国。
品级要求
【特级】：叶球大小整洁 ，外看 一致，结球紧实，修整优良；无老帮、焦边、侧芽萌生及机械损伤等，无病虫害损伤。
【一级】：叶球大小根本整洁 ，外看 根本一致，结球较紧实，修整较好；无老帮、焦边、侧芽萌生及机械损伤，容许 少量虫害损伤等。
【二级】：叶球大小根本整洁 ，外看 类似，结球不敷紧实，修整一般；容许 少量焦边、侧芽萌生及机械损伤，容许 少量病虫害损伤等。
卷心菜要怎么做好食卷心菜别名包菜，包心菜，圆白菜，莲斑白等等，喊 法多多。因为它富含维生素C，维生素B1以及叶酸和钾元素，具有较强的抗衰朽 ，抗氧化的成效，还能进步人体的免疫力，预防伤风，所以深受老苍生的喜欢。看到小编说了那么多卷心菜的益处，是不是跃跃欲试地想食 它了？那么卷心菜若何做好食 ？ 一路脱手做做看。
食材：
卷心菜 1棵
食用油 适量
食用盐 适量
干红辣椒 少许
花椒 少许
1、起首把卷心菜撕好，不要中间的梗，因为小编觉得欠好食 啊。然后用清水或者淘米水先清洗一次，接着再用流水冲刷两次，确保上面的农药残留冲刷清洁了。
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2、干红辣椒切段备用，不喜好的伴侣也能够不加。
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3、热锅下油，丢进 花椒爆香几秒钟。
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4、接着倒进 卷心菜，翻炒开。
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5、把拆盘的干红辣椒放进往 ，炒熟放上适量的食用盐即可。
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6、色香味俱全的炒卷心菜就出锅啦，比力下饭，卷心菜和虾子一路食 ，更营养哦。
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十分小的卷心菜喊 什么？甜 蓝（高丽菜） Cabbage 原产于欧洲，台湾在荷兰人占据时引进培育提拔 ，在中国14世纪就已传进 。
目前是全世界最普及 操纵的普通化蔬菜，它的菜色有绿白及紫红；紫色因纤维较粗，较少进 菜，多做生菜及盘饰。依外形 又有圆球、扁圆、尖球，别的也有同类的赏识 动物，如彩叶甜 蓝和胞子甜 蓝等。
甜 蓝为二年生草本动物，根系次要散布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。甜 蓝的叶片包罗子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡量，有削减水分蒸腾的感化，因而甜 蓝比大白菜的较强的抗旱才能。花为总状花序，异花授粉，甜 蓝所有的变种和品种之间彼此杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g摆布。
在一般情状 下，北方以秋做甜 蓝摘 种，第一年构成叶球，完成营摄生长，颠末冬季低温完成春化，第二年春通过长日照完成光周期而开花巩固 。它的生长过程所颠末的各个生长期间和大白菜根本不异。但各生长期间所需日数较长，抽芽期需8 ——10天；幼苗期需25——30天；莲座期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——35天；结球期，早熟品种需20——25天，中、晚熟品种需30——50天。
甜 蓝是冬性较强的做物，由营摄生长转为生殖生长对情况前提要求严厉 ，要求幼苗长到必然大小以后才气承受低温感应，在0——12°C下，经50——90天可完成春化。关于光周期，尖头型和平头型品种要求不很严厉 ，圆珠笔头型品种则较严厉 的要求长日照。进进 生殖生长期间后，一般履历抽薹期、开花期和成果期。开花期需30——40天，成果期需40——50天。
甜 蓝在未结球以前，如遇低温前提，或在幼苗期就称心 了它的春化要求，栽植后一旦碰着 长日照前提，就可能呈现“未熟抽薹”现象，叶球构成受阻生成减产。近几年来，春甜 蓝摘 用改进阳畦或塑料温室育苗，既制止了低温，又大大缩短了育苗期，对避免未熟抽薹，包管早熟丰产有优良效果。