醋泡黑豆是用黑豆、醋造造 的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富 的卵白量、维生素、矿物量，有活血、利水、祛风、解毒之成效。以下是我搜集整理的醋泡黑豆的做法以及成效，欢送各人借鉴与参考，期看 对各人有所搀扶帮助 。
醋泡黑豆的做法以及成效
一、醋泡黑豆怎么做
醋泡黑豆的做法一
素材
黑豆，醋。
做法
1.预备 一个平底锅，放进 黑豆。
2.但不放油，用中火炒5分钟摆布，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5 分钟，不要炒糊。
3.将炒好的黑豆凉15分钟后，放进 有盖子的清洁容器中。
将炒好的黑豆凉15分钟
4.然后加进 陈醋，浸泡两个小时摆布，陈醋被黑豆吸收 后，就能够食用了。
醋泡黑豆的做法二
主料
黑豆1000克、陈醋1瓶。
步调
1.黑豆洗清洁放进 干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2.找一个能够密封的容器，把炒熟的豆子放进 容器中。
3.倒进 醋，醋的量必然要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
4.密封好罐子，一个礼拜后翻开罐子，黑豆都已经泡胀了，那个时候就能够食 了。
醋泡黑豆的做法三
素材
黑豆，醋。
做法
1.把洗净晾干的黑豆放进 炒锅中中火干炒。
2.五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，那是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3.放进 容器中，在通风处晾凉。
4.把晾凉后的黑豆放进 一个有盖子的容器内，倒进 能够没过豆子的醋。
5.待黑豆把所有的醋都吸收 了，就能够盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6.一次不消多食 ，两三颗就能够了，但要对峙食用才有效哟！
醋泡黑豆的做法四
素材
黑豆，醋。
做法
1.黑豆洗清洁放进 干锅中炒熟。
2.炒到豆子裂开花。
3.找一个能够密封的容器，把炒熟的豆子放进 容器中。
4.倒进 醋，醋的量必然要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
5.密封好罐子。
6.一个礼拜后翻开罐子，黑豆都已经泡胀了，那个时候就能够食 了。
二、做醋泡黑豆重视 事项
醋泡黑豆的做法固然不复杂，但是要想做出比力好的醋泡黑豆，得有以下三个重视 点。
一是配方
配方很简单醋和黑豆（黄豆的药用不克不及和黑豆比，黑豆进 药黄豆就不可，本身能够上彀搜刮就晓得）。根据 中医理论，“黑豆乃肾之谷”黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆能够祛风除热、调中下气、解毒利尿，能够有效地缓解尿频、腰酸、女性白带反常 及下腹部阴冷等症状。 黑豆对安康虽有如斯多的成效，但不适宜生食 ，出格 是肠胃欠好的人会呈现胀气现象，但加热之后，部门营养成分又会被高温合成掉。
二是原素材
醋要用纯粮酿造的保健醋（食醋消费办法的差别，食醋可分为酿造醋和配造醋。配造醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味剂、调味料，香幸料、食用色素勾兑而成，仅具有必然的调味功用。而酿造醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，其营养价值和香醇味远远超越配造食醋 ，具有调味、保健、药用、医用等多种功用）黑豆选用优良黑豆。醋要用纯粮酿造的保健醋。
三是工艺
将黑豆分拣洗净晾干，浸泡在醋坛中密封即可。密封欠好会坏的，其浸泡的时间要求较长，一般需半年到一年。时间短效果就差，浸好的醋豆取出后，就可间接食用，天天 10粒到20粒。
三、醋泡黑豆成效
醋泡黑豆的成效——预防目力下降
在调味品中，食醋也是我们不克不及贫乏的一种调味品。醋，味酸，它的成效也良多，用醋泡黑豆可以搀扶帮助 我们庇护目力，预防目力下降，还可以治疗人的怠倦 、冷 症、肩膀酸痛等症状，假设 想要庇护目力，那就要持久的食用黑豆哦。
在调味品中，食醋也是我们不克不及贫乏的一种调味品
醋泡黑豆的成效—减肥
每小我都想拥有一个完美的身段，假设 在日常平凡不多加重视 本身的饮食那必定是不可的，经常暴饮暴食的伴侣们要特殊 重视 ，在食 了以后又经常 因减肥而苦恼，告诉各人一既简单又适用的简双方法，食用醋泡生黑豆，持久食用的话减肥效果长短常明显的，在家本身都能够造造 ，并且醋泡生黑豆营养价值还很高的，食用醋泡生黑豆是安康减肥的不错抉择 。醋泡生黑豆的成效哪些呢，减肥就是此中之一喔。
醋泡黑豆的成效—降低胆固醇
我你们晓得豆类食物里面的营养价值十分丰富 的`，如果持久食用醋泡生黑豆具有降低胆固醇的成效。体内胆固醇较高的伴侣有良多时候是要忌食的，假设 食用胆固醇含量较高的食物后，就是加重本身的病情使之愈加苦恼。我定见 假设 体内胆固醇较高的伴侣日常平凡又特殊 喜好食 凉菜，那么醋泡生黑豆就是你更佳抉择 了。醋泡生黑豆的成效不只多，并且口感也十分的好，天天 对峙食 一些醋泡生黑豆，一段时间后你会发现，你体内的胆固醇明显降低了
四、不宜食用醋泡黑豆人群
1、动物卵白过敏忌食
醋泡黑豆也并非合适所有的人，好比对动物卵白过敏的人就不克不及食 。
2、消化低下忌食
胃肠功用低下者，特殊 是胃欠好的人，食 了会胀气不用化，而良多中老年人肠胃都欠好，食 了反而就有害了。
3、痛风患者忌食
对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不克不及食用。
黑豆的禁忌
黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因而各人在食 中药的时候要重视 一下不要和黑豆以及黑豆一路食 ，以免呈现中毒以及其他不良现象等。
醋的禁忌
1、正在服用某些西药者不宜食 醋。因为醋酸能改动人体内部分情况的酸碱度，从而使某些药物不克不及发扬 感化，磺胺类药物在酸性情况中易在肾脏构成结晶，损害肾小管，因而服此类药物时不宜食 醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜食 醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。利用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜食 醋，因那些抗菌素在酸性情况中感化会降低，影响药效。
2、服“解表发汗”的中药时不宜食 醋。因醋有收敛之性，中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之共同时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会毁坏中药中的生物碱等有效成分，从而骚乱 中药的发汗解表感化。
3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不只会侵蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的开展，并且醋自己有丰富 的有机酸，能使消化器官排泄大量消化液，从而加大胃酸的消化感化，以免胃酸增加、溃疡加重。
4、对醋过敏者及低血压者应忌用。因食醋会招致身体呈现过敏而发作皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。别的，一些对醋有不适应者应隆重食用。患低血压的病人食醋会招致血压降低而呈现头痛头昏、全身疲软等不良反响。
5、老年人在骨折治疗和康复期间应制止食 醋，醋因为能软化骨骼和脱钙，毁坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨量松散症，使受伤肢体酸软、痛苦悲伤加剧，骨折迟迟不克不及愈合。
黑豆泡醋能够有效缓解眼睛怠倦
眼睛怠倦 目前已经成为了都会白领们的常见病了，它可能会引起目力的下降，头晕，没有食欲等多种症状，碰着 那种情状 大大都人都是用眼药水来缓解症状，当然眼药水是最间接的办法，但是药补不如食补那句古话是有必然事理的，摄生中国今天就向各人选举 一种食补办法，即：黑豆泡醋，黑豆具有缓解眼怠倦 的成效，用黑豆泡醋食用。
眼睛怠倦 目前已经成为了都会白领们的常见病了，它可能会引起目力的下降，头晕，没有食欲等多种症状，碰着 那种情状 大大都人都是用眼药水来缓解症状，当然眼药水是最间接的办法，但是药补不如食补那句古话是有必然事理的，摄生中国今天就向各人选举 一种食补办法，即：黑豆泡醋，黑豆具有缓解眼怠倦 的成效，用黑豆泡醋食用，对预防目力下降，舒缓眼部神经很有效果。
1、黑豆可以滋补肝肾，而肝肾的安康对改进 目力有很大的搀扶帮助 。
2、黑豆能缓解眼睛怠倦 ，也助于避免目力下降。
因为黑豆中富含抗氧化成分花色素和对眼睛有益的维生素A。此中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。
醋泡黑豆做法十分简单，起首预备 一个平底锅，放进 黑豆，但不放油，用中火炒5分钟摆布，等黑豆皮迸开后，改为小火，再炒5分钟，重视 不要炒糊。将炒好的黑豆晾15分钟后，放进 带盖子的清洁容器中，之后加进 陈醋，浸泡两个小时摆布，陈醋被黑豆吸收 后，就能够食用了。
醋泡黑豆除了能搀扶帮助 按捺目力下降外，对治疗慢性怠倦 、冷 症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，那些都是在办公室里工做的人最随便 得的疾病。
醋泡黑豆做好后当天就可食用，放进 冰箱能够保留半年，因而可每次多做一些。黑豆自己具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比力好食 。假设 不喜好醋的酸味，还能够加进 少量的蜂蜜。看了以上的介绍相信 对您也有必然的启迪 吧，日常平凡在饮食上面多加重视 ，庇护好本身的眼睛，那才是实正的王道。
用醋泡黑豆的办法
醋泡黑豆可能良多人都食 过，不外各人未必晓得是怎么造做的吗?下面我就和各人分享用醋泡黑豆的办法，期看 对各人有搀扶帮助 !
用醋泡黑豆的简介：
醋豆，我国古文早有记载，1973年发掘 的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中，除有《易经》、《老子》外，还从中发现了大量医病材料，后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著，名《五十场病方》，此中就有关于醋豆之记载，载：“黑豆煮醋，滋胃肾，小便癃闭。”其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗伤风、解毒、治便秘等。人们发现醋泡黑豆能治疗，目力下降，头晕目眩，有奇效。目力下降，头晕目眩，那是伏案工做者更大的痛苦。因为黑豆中富含抗氧化成分---花色素和对眼睛有益的维生素A。此中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。醋泡黑豆除了能搀扶帮助 按捺目力下降外，对治疗慢性怠倦 、冷 症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，那些都是在办公室里工做的人最随便 得的疾病。同时醋泡黑豆关于治疗和改进 近视等眼病都是有很好的感化。
用醋泡黑豆的办法：
素材 ：黑豆500克，甜米醋1.5升
东西：2L纤巧安康壶，至尊精钢三层炒锅
做法：
1、取黑豆500克，用特百惠的纳美水淘洗清洁。
2、放进 特百惠三层炒锅内翻炒(不消加油)，炒干水份，再转中火陆续 炒，待黑豆表皮略微开裂，倒出放凉备用。
3、将晾凉的黑豆放进 特百惠2升纤巧壶中，倒进 甜米醋，密封存放2—3天，天天 捞出黑豆(20—30粒为宜)食用。
用醋泡黑豆的成效：
美容护肤。黑豆含有丰富 的维生素，关于女性伴侣来说定见 能够多食 一点，因为黑豆中含有丰富 的维生素E，可以起到很好的美容的养颜的感化;
加强活力和精神。黑豆就是一种有效的补肾品，关于体量虚弱的人来说，能够多食 一点，可以起到很好的补肾、进步精神的感化，关于工做压力大的人而言，能够多食 ;
很好的抗氧化剂。黑豆中含有含有花青素，可以很好的肃清体内的自在基，起到很好的抗氧化感化，美容护肤的好食物;
清热明目。黑豆也可以起到很好的明目标感化，因而多食 黑豆也可以起到很好的避免近视明目标感化，因而定见 能够多食 一些黑豆的类食物;
拓展阅读：媒体介绍
中心 电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬白果多年食 醋泡黑豆的故事。食 了二十多年，如今，常绍芬白果，都91岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，以至还能踩着凳子爬高浇花呢!不单仍然有硬朗的腿脚，并且还连结着一口让人羡慕的好牙口，那和他对峙食 黑豆近二十年是有必然关系的。
《中华医药》栏目还介绍了国医巨匠路志正食 醋泡姜的故事。路志正已经食 了40多年的醋泡姜，醋泡姜可以连结脾胃功用一般，因而心脏会间接受益。电视中说他“90岁的年龄，40岁的心脏”。 路志正说：食 醋泡姜是不是只养脾胃呢?根据 路老的临床研究，醋泡姜确实是能连结脾胃功用一般，更关键 的是，脾胃功用一般，良多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特殊 有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因而，肠胃、脾胃搞好了，那就都处理问题了。
由此可见，食 醋泡黑豆和醋泡姜[4]对人体是有益的，对人进步免疫力延年益寿有明显的效果。但是专家定见 ，假设 人的肠胃欠好，食 醋泡黑豆有必然的副感化，国医巨匠更选举 醋泡姜。
看了“用醋泡黑豆的办法”的人还看：
1. 最准确的醋泡黑豆办法
2. 陈醋泡黑豆食用办法
3. 黑豆泡醋的成效和感化
4. 黑豆补肾办法
中医醋泡黑豆的准确做法中医醋泡黑豆的准确做法如下：
1、把洗净晾干的黑豆放进 炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，那是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放进 容器中，在通风处晾凉。
4、把晾凉后的黑豆放进 一个有盖子的容器内，倒进 能够没过豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收 了，就能够盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
6、一次不消多食 ，两三颗就能够了，但要对峙食用才有效。
重视 事项
1、醋泡黑豆的黑豆，我们要选那种细长椭圆的黑豆，那种黑豆效果才好，重视 区分那种和黄豆一样外形 的圆形黑豆。
2、醋泡黑豆准确的做法是熟泡，也就是炒香了再用醋泡。那种醋泡熟黑豆，一般7天就能够食 了，而生泡需要30天后才气食 。
3、醋泡黑豆要持久食 才有效果，短期是没有效果的。
醋泡黑豆有什么成效黑豆泡醋是指将黑豆和醋做成的一种家常菜。它自己来说具有活血，利尿，祛风解毒，明目补肾的成效，因为自己来说黑豆就有补肾和。进 肝的成效，黑豆泡醋以后，关于人体来说有必然的不容易感化。但是黑豆泡醋也其实不合适所有的人，好比说假设 有过敏的话，就不太合适。别的，关于胃肠功用欠好的人来说，黑豆泡醋效果也比力好欠好。因而黑豆泡醋不是醋和所有的人也不克不及够持久大量的服用。恰当的饮用和服用关于人体有必然的降压，减肥美容的感化。
醋泡黑豆怎么食
醋泡黑豆的食 法间接把黑豆放进 锅里，中火煮至皮裂开，再小火煮非常钟，倒进 玻璃容器里面，倒进 米醋，晾凉后密封严实，放在阴凉处，或者冰箱冷躲 ，等黑豆吸收 了醋，而且膨胀之后即可食用。
醋泡黑豆的营养价值
黑豆的皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，同时因为黑豆中还含有丰富 的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，在多种抗氧化剂的配合感化下，黑豆能够增加肠胃爬动，美容养颜，在我国古代文献上材料就已经有记载，黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。
同时黑豆养肾，肾虚的人能够食用黑豆能够祛风除热，调中下气，解毒利尿，出格 是颠末醋泡之后的黑豆，完全保留了黑豆的营养成分。同时，黑豆颠末长期间的醋渍，不会引起腹泻了。并且醋在你酿造过程中会发酵产生20多种氨基酸和16种有机酸，可促进新陈代谢，加快怠倦 恢复，还可降低胆固醇，避免动脉硬化，以至还能够有降血脂的成效。
醋泡黑豆中所含有卵磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，同时它还能促使脂肪合成、到达减肥的目标，能够避免脂肪的构成，而且促进其合成，以制止脂肪在体内聚积，到达燃烧脂肪的目标。
终年坐在办公室的人很随便 目力下降，慢性怠倦 ，肩颈酸痛，高血压高血脂等，而醋泡黑豆能够针对那些疾病产生优良的疗效。
黑豆中是亚油酸的成分，能够到达消炎的效果，而醋呈酸性，是具有杀菌消炎感化的，用醋来泡黑豆食用的话，两者相连系，能够起到很好的消炎解毒的感化。
醋泡黑豆含有大量的炊事纤维，而炊事纤维可以能促进肠道爬动，增加有益肠道菌的数量，醋酸成能刺激肠道爬动，搀扶帮助 消化，经常食 醋泡黑豆能够改进 肠道情况，起到润肠通便的感化，搀扶帮助 改进 便秘症状。
醋泡黑豆中还含有丰富 的铁、钙、磷等多种矿物量元素，并且黑豆中还含有一种皂苷营养成分，在食用后有利于人体补钙，能有效的强壮 骨骼，食用醋泡黑豆后关于预防骨量松散能起到必然感化。
醋泡黑豆的准确食 法
醋泡黑豆的食 法很简单，起首我们要预备 泡好的黑豆。黑豆只需要洗净，下锅煮熟，但是不要煮的太烂，煮熟后的黑豆捞出沥干，然后加进 米醋浸泡，浸泡一个礼拜摆布就能够拿出来食 了，天天 食 个10颗摆布就能够称心 营养需要。
持久食 醋泡黑豆好吗
醋泡黑豆能持久食 。因为醋泡黑豆性平，味甜 ，无毒无刺激性，对肾脏脾脏很有益处，同时醋泡黑豆中还含有丰富 的不饱和脂肪酸、卵白量、碳水化合物、炊事纤维等成分，营养丰富 ，成效有良多，因而能够在适量的食用范畴 内持久食用，对身体是很有益处的。
醋泡黑豆怎么泡醋泡黑豆能够用以下办法做：
主料：黑豆300克。
辅料；陈醋550毫升。
详细步调：
1、将黑豆洗净，往 除里面的杂量，放到通风处阳光下晾干。
2、将黑豆放在炒锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
3、把黑豆放凉。
4、把放凉的黑豆放进 玻璃瓶中，将香醋倒进 瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间。
5、最初盖上盖子放到通风阴凉处2个月，就能够了。
6、做好的醋泡黑豆。
醋泡黑豆的造造 办法？醋泡黑豆是一道简单而甘旨的家常菜，具有清热解毒、补肾壮阳等成效。造造 办法如下：
预备 素材 ：黑豆、白醋、冰糖、水。
把黑豆洗净，放进 锅中煮至软烂。
用白醋、冰糖和水调成醋汁。
把煮好的黑豆倒进 醋汁中，搅拌平均。
放进 冰箱冷躲 ，冷却后即可食用。
造造 时可根据 小我口味调整醋汁的甜度和酸度。醋泡黑豆味道酸甜，能够做为点心或配菜食用。