答：一、做醋溜白菜需要的食材：
白菜帮250克、干辣椒2个、葱适量、蒜适量、淀粉适量、酱油5克、醋25克、盐2克、糖10克、香油少许。
二、醋溜白菜的做法：
1、将白菜帮斜片成块。
2、全数片完。
3、干辣椒切段。葱蒜切末备用。
4、炒锅内倒适量油烧至七成热，下干辣椒中火炸至棕红色。
5、下葱末、蒜末爆香。
6、放进 白菜，倒进 大部门醋，大火炒1分钟，接着放酱油。
7、放盐、糖炒匀。
8、再放剩下的醋。
9、勾芡。
10、最初点香油翻炒平均就能够了，醋溜白菜就做好了。
醋溜白菜的做法？
白菜是我们生活中经常会食 到的家常菜，它能够当做主菜烹造，也能够进 配菜烹调，做法也是形形色色，可炝炒、可炖煮，还能够清水煮……下面我们说说醋溜白菜的做法。
我们先把白菜清洗清洁，切成丝或者小块状都能够，看小我爱好。然后取适量干辣椒切成段，葱和姜切成碎末备用。取一小碗，依次加进 适量香醋、生抽、盐、白糖鸡精调成酱汁备用。锅热后倒进 适量油，油温约5成热时放进 葱、姜末和辣椒段煸炒出香味，然后倒进 切好的白菜，大火翻炒，假设 是白菜块，能够先下白菜梗翻炒2分钟后再倒进 白菜叶一路翻炒。白菜翻炒至熟软可倒进 几滴味极鲜翻炒平均，最初再淋进 碗里调造好的酱汁，翻炒平均进 味后即可出锅。一盘醋香四溢的醋溜白菜就大功乐成。
也能够把白菜的白茎部门和菜叶部分分隔食用，好比我们常做的醋溜白菜帮。先把白菜帮清洗清洁后切成细条或者斜片备用，那里重视 ，我们尽量按照白菜帮的纤维标的目的切，不要随意横切，如斯下锅烹煮的时候更随便 软熟。取少许葱和干辣椒切成丝。锅热后倒进 适量的油，油温约5成热时加进 切好的葱、辣椒还有花椒粒一同煸炒出香味，然后放进 切好的白菜帮，大火翻炒至断生，再加进 少许盐、生抽、白糖和醋陆续 翻炒，待白菜帮完全熟软以后再加进 适量鸡精调味，翻炒平均后即可拆盘起锅。白菜帮里所含的粗纤维特殊 丰富 ，是一道不容错过的瘦身菜。
醋溜大白菜怎么做主料
大白菜
适量
大蒜
适量
葱花
适量
辅料
盐
2克
白糖
2克
醋
2克
生抽
2克
酸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
通俗
难度
醋溜大白菜的做法步调
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：1 1大蒜往 皮，切块备用醋加白糖加温水调成汁。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：2 2大白菜洗清洁切块沥干水份。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：3 3大火烧开，加进 玉米油，煸炒大蒜和葱花。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：4 4快速加进 大白菜煸炒。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：5 5调进 少许盐。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：6 6倒进 事先调好的汁，炒平均，大火收汁。
家常菜——醋溜大白菜的做法步调：7 7进 盘即可。酸酸甜甜的不错。
醋溜白菜的做法步调大全醋溜白菜的做法：
主料：白菜400克。
辅料：葱10克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、陈醋10毫升、生抽5毫升、盐1克、白糖3克。
步调：
1、起首要预备 好造造 那道【醋溜白菜】需要用到的所有食材，先将白菜叶用手撕成小块，再把白菜帮用手掰成块，然后清洗清洁控干水分备用。再把葱切成葱花、姜切成姜丝、蒜切成蒜片、干辣椒切成辣椒段备用。
2、炒锅中火烧至掌心灼热后倒进 花生油10ml，转大火烧至油热后放进 葱花、蒜片、姜片和干辣椒小火爆香。
3、先放进 白菜帮翻炒至白菜帮略微变软，再下进 白菜叶一路翻炒。因为白菜梆子比白菜叶厚良多，它们的易熟水平纷歧样，先炒白菜梆再放进 白菜叶，如许才不至于把白菜叶炒得过于软烂。
4、炒至白菜叶略微变软时沿锅边淋进 一圈陈醋，翻炒平均后依次调进 盐1g、白糖3g、生抽5ml，翻炒至白菜变软出汁即可出锅拆盘。
5、口感爽脆，开胃又下饭的醋溜白菜就做好了。