炸汤圆的做法
假设 食 腻一般的水煮汤圆，为何不试着新的汤圆食 法呢？各人有没有想过炸汤圆，想要进修的小伙伴，赶紧看看下面的内容，一路来学学看怎么做吧。
炸汤圆是操纵冷油炸，在炸时候要严厉 掌握 油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，通过复炸过，汤圆表皮香脆可口。然而需要记得的是炸汤圆高热量，不宜多食 。
炸汤圆的文化内涵
汤圆在我们的饮食中是一种文化的传承，良多节日里面都是要食用那个甘旨的花生汤圆的。汤圆，谐音是团聚的意思，所以关于良多来说，那个汤圆更多时候是对本身对家的恋慕。汤圆在中国是比力像传统的民间食物，并且有十分悠久的文化汗青，元宵节要食 汤圆。近年来，跟着汤圆馅料的改进 ，汤圆的煮法也发作，炸汤圆也走进千家万户。
汤圆—一种汉族人民创造的食物之一，汤圆具有全家幸福团聚，阖家安康的美妙寓意。逢年过节的时候，例如：春节正月十五，冬至，大年三十个城市全家一路食用汤圆汤圆用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各别，但不管哪种汤圆都寓意着我们日子热热火火，团团聚圆。除了需要掌握 糯米粉的和清水的比例之外，还需要使汤圆的外表炸成金黄色然后再沥干油份，外表撒一些芝麻等，就可以享遭到甘旨的`炸汤圆了。炸汤圆外酥内软，享受百口团聚的美妙。
炸汤圆的做法
汤圆做为传统的食物，现在在馅料和造造 办法上也发作着必然的改变 。以前汤圆煮着食 ，今天汤圆炸着食 。如何做炸汤圆呢，下面详细介绍炸汤圆的做法。
一、在肉馅中放进 1个蛋清、2克盐、1克鸡精、2克糖，以及适量香油，拌匀并搅拌上劲。
二、在汤圆粉中缓缓加进 温水（一般500克的汤圆粉要加进 400克的水），边加边搅拌，拌匀后，用手揉压成光洁面团。
三、将面团分红20克一个的剂，搓圆，捏成小碗状，放进 10克肉馅，包合，搓成小球
四、在手心上沾水，再将做法4的小球置于手心中，使球面平均沾上水，将球放进 芝麻中，使其粘满芝麻。
五、起油锅，待三成热时，改微火（微火是很重要的啊），将小球再搓揉一边，一为整形，二使芝麻粘牢，然后，放进 油锅。
六、待锅中放出第一声爆响中，敏捷将锅移离灶火，操纵油的余温使汤圆成熟，那个过程，小球会不断地发出爆炸声，并膨胀、在外表构成裂纹，待所有的小球都膨胀起来，爆炸声完毕，即可捞出。
七、起炒锅，放少量油，待三成热时，放进 雪菜，加3克糖、1克鸡精调味，中火煸香煸干，然后，放进 小球，稍稍翻炒两下即可出锅！
重视 事项：
1、因为糯米黏性强、性温，多食 易生痰，所以有发热、咳嗽、痰黄稠现象的人，或者有黄疸、泌尿系统传染以及胸闷、腹胀等症状的人不宜多食。
2、炸的时候不竭用筷子在上面扎孔，一个上面起码也要扎5、6个，如许避免扎过的眼儿被里面的馅料堵死。
炸汤圆的简介
正月十五，在那个喜庆的日子里，百口欢乐的日子里，最幸福的事莫过于全家人聚在一路，赏摇摇曳曳的花灯，食 团团聚圆的汤圆。传统的汤圆食 法不过乎煮，但跟着社会的开展，人们在汤圆的造造 上也有了新的改动，炸汤圆就是一种新的办法。炸汤圆使汤圆口味更丰富 了，但幸福的味道照旧。
炸汤圆在造造 上也有必然的讲究：
买来的汤圆要先解冻，然后用针将汤圆扎些小孔，以防炸时爆炸溅油。等汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，让汤圆平均受热，炸到呈金黄色时，汤圆的外表起头有小泡泡呈现，那时捞出把油沥净拆盘就能够享用了。
炸汤圆的特征 ：
颜色金黄，味道喷香，外酥里嫩。食用汤圆的办法多种多样，食用时要重视 准确办法，出格 是想炸汤圆的人们，要重视 人身平安，制止因操做不妥引发此类不测。在炸的时候，为了制止汤圆随便 列启发致油花四溅的场景，能够在每个汤圆上扎些小眼。
炸汤圆是操纵冷油炸，在炸时候要严厉 掌握 油温要用很小的火，小汤圆靠油养熟，过几分钟，等汤圆外面凉了里面还温温的时候再放进油锅复炸，通过复炸过，汤圆表皮香脆可口。然而需要记得的是炸汤圆高热量，不宜多食 。
怎么炸汤圆好食 外酥内软油炸汤圆零失败做法
1、用料：汤圆10个、鸡蛋1个、面粉若干、白砂糖少许克。
2、锅内水烧开，放进冰箱里拿出来的速冻汤圆，大火，需要用勺子小心搅拌一下，避免互相粘连，煮到你用勺子悄悄压一下有点软，捞起来用手指悄悄按一下有点粘，就好了，全数捞出，放在凉水中，也恰当搅一下，避免粘连。
3、鸡蛋打散备用，再预备 个盘子，倒上一些面粉，也能够是面包糠，用小勺子一个一个汤圆，先放在鸡蛋液里面洗个澡，再到盘子里滚一圈面粉。
4、另起锅，倒油，比烧菜要多一点，大火烧一会儿，转中小火，一个一个放进汤圆，然后，整个过端起来，晃一晃，让汤圆在锅里面滚一滚，频频几次，曲到外表金黄。
5、关火，一个一个盛到盘子里，撒上白砂糖。必然要趁热食 ，外酥里软，十支香。
酥炸汤圆 酥炸汤圆的造造 办法1、汤圆进 锅煮熟捞出，敏捷用水冲凉并控干水分，倒进 盛有橙汁的汤碗里拌匀，然后沾匀面包糠。
2、净锅上火，注进 色拉油烧至三成热，下进 造好的汤圆，待渐渐升温炸至浮起且外酥时，捞出沥油拆盘，最初稍加装点即成。