食材：
250g面粉、110g水、猪肉、生菜、西红柿、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黄油、沙拉
在家便宜汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
步调：
鸡蛋只取蛋黄，用筷子搞乱，水中倒进 酵母，搅拌平均，倒进 面粉，面粉里打进 一个鸡蛋，搅拌平均，分屡次倒进 酵母水，搅拌，放进 白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。
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倒进 黄油，用手揉为一体，加进 适量盐，将面团搓生长条，用刀平均地切成小剂子，将小剂子搓成圆形。
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然后放进 烤盘，盖上保鲜膜，放进 烤箱让其发酵至两倍大，发酵好后在外表刷上蛋黄液，平均撒上白芝麻，然后放进 烤箱烤20分钟，温度160度。
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猪肉先切成片，然后剁成泥，撒点黑胡椒碎，加进 适量生抽，放进 适量盐，加一点浓缩鸡汁，搅拌平均，放进 生粉搅拌。
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锅内烧热，放进 黄油，将腌造好的肉泥按压成饼，黄油完全熔化 后，放到锅里煎，半途要给肉饼翻面。
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打进 一个鸡蛋，肉饼外表微焦后出锅，从烤箱内取出汉堡胚，用刀将汉堡胚切开，将切开的两面放到锅里煎一下，接着给锅里的鸡蛋翻面
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汉堡胚上挤上沙拉，放进 生菜，再放上肉饼，挤上沙拉，放上番茄片，挤上沙拉，加上另一半汉堡胚，甘旨的汉堡就完成了。
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只需要三步，一揉面，二发面，三做肉饼，三步就搞定了汉堡，是不是很简单，喜好赶紧尝尝吧！
如何便宜汉堡汉堡我们本身就能够造造 食 ，起首需要起头和面，比及面团发开之后，需要在此中加进 黄油，然后陆续 起头和面。我们把揉好的面团，间接盖上保鲜膜，放在一个温热 的处所停止发酵，比及面团发酵到原体积两倍大的时候就能够了。关于已经发好的面团，间接排气揉匀就能够了。然后我们把面团朋分成好几个等量的几个小面团，然后揉圆之后，间接盖上保鲜膜，放上10分钟就能够了，我们把面团放在烤盘中，然后间接盖上保鲜膜，需要停止二次的发酵工做，比及发酵到之前的两倍大的时候，我们间接在面团的外表上刷上一层蛋液，再撒上一些芝麻。放到预热好的烤箱中，需要烘烤十五分钟，调剂 成上火，温度需要两百度，烤上三分钟就能够了。那时候就烤好了汉堡的面团。鸡腿需要洗净之后往 掉骨。我们把鸡腿肉放到盘中，在此中倒进 少许的料酒、蚝油，还要加进 老抽、生抽，在此中葱丝和姜丝。完全挠 匀之后，盖上一层保鲜膜，需要腌造一个小时摆布的时间。我们把腌造好的鸡肉放到烤盘中。抉择 利用上下火。调成两百度，再烤十五分钟就能够了。我们需要把生菜洗清洁，还需要洋葱和胡萝卜，一路洗清洁，往 掉皮之后切成丝就能够了。我们把造造 好的面包间接一分为二，在底部抹上一层沙拉酱，然后再放上生菜、胡萝卜丝以及洋葱。再盖上之前烤好的鸡腿肉。然后放上生菜和剩下的汉堡胚就能够了。
食 汉堡的益处与害处
汉堡是用面包、肉、生菜以及酱料一路构成的。起首我们食 面包是能够搀扶帮助 填补 碳水化合物的，而食 肉是能够搀扶帮助 填补 卵白量以及能量的，同时对生菜来说，是能够搀扶帮助 我们填补 维生素的，此中还有十分丰富 的炊事纤维等存在，并且食 汉堡的时候一般都是会用到千岛酱，或者是番茄酱等，能够让汉堡的味道好，是开胃的好抉择 ，并且食 汉堡能够搀扶帮助 填补 能量，汉堡是比力随便 便利烹调和食 的。
食 汉堡的时候存在很多危害，起首汉堡是一种油炸食物，假设 持久的食用汉堡，那时候就随便 对我们安康，出格 是对智力发育会形成十分大的影响，汉堡中会加进 大量的食盐、糖精以及味精成分，关于那些物量来说，都是随便 招致高血压、动脉硬化等问题产生，还会因为食 汉堡而影响到我们大脑血液中的赐与 ，会招致脑细胞安康受阻。
食 汉堡的时候是随便 招致呈现瘦削问题的，因为汉堡如许的食物，很随便 会引起我们人体中激素的改变 ，随便 冬至人体呈现上瘾的情状 ，汉堡属于一种高卵白、高热量、高脂肪的食物，所以说食 汉堡是随便 招致发胖情状 产生的。
汉堡会对我们体内的内排泄激素形成影响。关于儿童的危害长短常大的，出格 要小心儿童早熟的问题产生，会极大的危害孩子安康发育以及生长。
汉堡的配菜有哪些
造造 汉堡的时候需要对配菜预备 好，起首选举 用的就是生菜，因为生菜的量地脆嫩，并且食 起来的口感也比力鲜嫩清香。如许食 是能够让食 汉堡的时候味道更好，能够给我们带来清新的口味，并且还能够起到解腻的效果，在造造 汉堡的时候，还能够抉择 加进 西红柿，也是不错的抉择 ，能够让汉堡的味道好，特殊 是能够搀扶帮助 我们解腻，开胃的效果也很不错。
汉堡里的鸡肉怎么做
造造 汉堡的时候一般都是需要把鸡腿间接用刀划开，并且我们要把鸡腿中的骨头往 掉，只留下肉就能够了。把豆瓣切成碎，蒜和姜也要剁碎。之前切好的豆瓣、蒜姜碎，还有鸡腿肉一路混合起来，在此中加进 胡椒粉以及少量的盐调味。间接放在冰箱中，腌造一个小时让鸡肉进 味。把锅烧热，在锅中倒进 黄油，鸡腿肉放在上面，用中小火，我们要煎熟，先往 煎有鸡皮的一面，然后背面折合后陆续 煎熟。
便宜汉堡的家常做法
主料：高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛肉馅250克、鸡腿1个。
辅料：黑胡椒粉1/2茶匙、食盐7克、酱油300毫升、清酒100毫升、低筋面粉1汤匙、生菜几片、柿子椒半个、色拉酱少许、番茄酱2汤匙、芝士片数片、洋葱半个、蜂蜜1汤匙、白糖20克、酵母粉4克、黄油20克、鸡蛋2个、牛奶105克、白芝麻少许。
步调：
1、主面团：高筋面粉250克、低筋面粉50克、鸡蛋1个、牛奶105克、食盐5克、白糖20克、酵母粉4克、黄油20克、白芝麻少许、全蛋液10克。主面团中除了黄油、白芝麻、10克全蛋液外放面包机内搅拌，非常钟后加进 黄油搅拌至出筋。
2、取出，排气，朋分每个55-60克，刷全蛋液，沾满白芝麻，放温热 处发酵。
3、发酵到两倍大。
4、180度烤20分钟。
5、出炉冷却。
6、鸡腿往 骨，加酱油、清酒、蜂蜜腌造留宿。
7、牛肉馅加低粉、黑胡椒粉和盐搅匀。
8、压肉饼，不粘锅小火两面煎熟。
9、煎出来的牛油用来煎鸡腿。
10、面包拦腰切，放进 生菜丝，色拉酱。
11、盖上肉饼、洋葱圈、番茄酱、芝士片和面包盖。
12、照烧鸡腿堡放生菜、青椒、色拉酱和鸡腿即可。