蒜蓉清蒸大龙虾是由别致 的龙虾加上特殊 的配方所造造 而成，味道鲜香可口，并且营养价值十分丰富 ，能够填补 一些身体营养，并且还能够填补 人体矿物量，而蒜蓉清蒸大龙虾的做法也很简单，将大龙虾蒸熟以后撒上蒜蓉即可食用，是老小皆宜的美食。
蒜蓉清蒸大龙虾的做法
做法一
蒜蓉蒸龙虾
素材 ：龙虾一尾(20两)，大蒜6粒，葱2收，香菜2根，沙拉油1/2杯
(A料)-味素1/2茶匙，米酒1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯
做法：
1、龙虾洗净切小块排盘。
2、大蒜切碎，加上(A料)及清水，淋在虾长进 蒸具蒸10分钟后出炉。
3、葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末。
做法二
用料
龙虾1只
粉丝1捆
辅料
生粉1汤匙
调料
食盐1/2茶匙
酱油1汤匙
蒜5头
香油1茶匙
橄榄油2汤匙
细香葱2根
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法
1、将蒜往 皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸造金黄色，做成蒜酥
2、另一半白色的部门放进 锅中，加进 少量的清水和盐，烧开至稀薄成蒜蓉，将两部门混合
3、粉丝放进 冷水中浸泡一下，不消泡太长时间，也就1分钟，泡软即可
4、锅中放进 适量清水，烧开，放进 粉丝，煮30秒关火
5、将粉丝和适量水捞出，放进 适量的酱油和香油、少量盐搅拌平均
6、将粉丝捞出盛在盘子里，龙虾一分为二洗清洁后将半只摆在拆有粉丝的盘子上
7、在龙虾肉上涂抹适量的生粉，将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上，静置5分钟，放进 蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
8、取出后，将香葱碎撒在龙虾上，锅中放进 适量橄榄油，将油烧热，然后将烧热的油浇在龙虾上，最初取适量鱼子摆在龙虾上即可开动啦
烹调身手
1、龙虾上抹些生粉，为了让蒜蓉紧贴虾肉;
2、处置龙虾，我一般都是在买的处所让商贩给拾掇好，回家清水冲刷清洁;
3、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟，是为了让蒜蓉和龙虾肉足够 的合成 ;
4、粉丝易熟，焯水30秒即可;
5、热油浇在龙虾上，能够足够 释放出蒜蓉的香味，又不会改动虾肉的嫩滑
蒜蓉淸蒸大龙虾 蒜蓉清蒸大龙虾详尽 做法步调1、买回来的龙虾一般还都是活的，把龙虾放在案板上，手按住头部，用剪刀顺着后背剪开一道缝。要尽量剪到尾部，然后把缝裂开的大一些。
2、把龙虾翻过来，在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进往 ，然后渐渐往外拉，肠子就跟着小棍被拉出来了，同时还有深色的液体流出，那些都是龙虾身体内的污物，不清理清洁的话会影响口味哦。
3、到此为行，龙虾就算是清理清洁了，然后预备 其它的配料。
4、两只20多厘米长的龙虾仔，大约要用一头半大蒜。把大蒜切成蒜末；锅中倒进 食用油，日常平凡炒菜的2倍，或者预算着能够没过蒜末的量。油起头热的时候倒进 蒜末，连结小火，不断到所有蒜末酿成焦黄。
5、炒好的蒜油后，把蒜油倒进背部的缝中，蒸锅上气后蒸8-10分钟。
蒜蓉蒸大龙虾的做法
红红的大龙虾加上糯糯的蒜泥，再配上香香的粉丝……
用料
龙虾 只
蒜 至少一整头
味极鲜 2勺
粉丝 1-2小捆
盐 一小勺
沙拉酱 少许
花生油（超蒜蓉用） 少量
蒜蓉蒸大龙虾-从处置大龙虾起头的做法
处置龙虾-放海尿。
第一步必需放海尿，拿到手的时候龙虾仍是活蹦乱跳的，从尾部插进不断筷子，渐渐的不断深进 插到头部，然后把筷子抽出来，就会有良多海尿流出来。
说起来好残暴 ，但是，那一步是必需的哦。
处置龙虾-除腮。
如图，把那些絮絮样的噻剪掉。
图中绿色的是脑子，挺好食 的，一路上锅蒸，别的假设 里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更是好工具。
处置龙虾-清理头部。
头部全都掏空，只剩壳子，待会儿蒸的时候就当个粉饰吧。
处置龙虾-往 虾线。
沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线。至此，龙虾才算清理清洁。
把泡好的粉丝展 在盘子正下面，能够展 厚一点，十分好食 。
沿着上一步从肚皮和背部剪开的裂痕，把整个龙虾切成两半，放盘中摆好。
为了待会儿更好食 ，先用锤子把大钳子敲裂。
锅里放一层油，起头炒蒜蓉，炒出淡淡金黄色之后加盐。
假设 喜好美味，也能够加一点味极鲜。不外味极鲜会让蒜的颜色深一点，介意的同窗就不消加了。此次的造造 中，我加了味极鲜。看最初的废品图就能发现。
在蒜茸出锅前，在龙虾切面上加一点沙拉酱，自创法子，试验了一下味道很不错。
然后将蒜蓉悄悄的展 在龙虾上。
然后，上锅蒸，水沸腾之后15-20分钟即可。